Войти
Jusselle был древний отвар основанное суп блюдо, приготовленное с использованием тертого хлеба, яйца, шалфея и шафрана. Все ингредиенты варили вместе в бульоне.
Считается, что это блюдо произошло из блюда juscellum в древнеримской кухне, которое было включено в Apicius, римскую книгу рецептов, которая, как полагают, была написана в конце 4-го или начале 5-го века. В латинском, juscellum или juscullum является « уменьшительное от Jus, бульона или похлебки », а также поздняя латынь уменьшительное слово «суп». Сицилийское название блюда sciusceddu основано на слове juscellum.
