Джон Коффин (ок. 1751 - 12 мая 1838 г.) был армейским офицером, купцом, судьей и политическим деятелем в Нью-Брансуике. Он представлял компанию King's в Законодательном собрании Нью-Брансуика с 1785 по 1816 год.
Он родился в Бостоне, в семье Натаниэля Коффина и Элизабет Барнс. Коффин вступил в британскую армию и участвовал в битве при Банкер-Хилл. Он стал майором «оранжевых рейнджеров» в 1777 году, служил в Нью-Джерси и Нью-Йорке, а затем перешел в «Нью-Йоркские добровольцы», которые участвовали в боевых действиях в Джорджии и Южной Каролине. В 1781 году он женился на Энн Мэтьюз. Гроб стал майором Кингс-американского полка в 1782 году. В 1783 году он получил половинное жалованье и перевез свою семью в то, что сейчас называется Нью-Брансуиком. Гроб приобрел большое поместье, где построил мельницу и лесопилку. Он также продавал рыбу, пиломатериалы и ром. Гроб был назван мировым судьей и судьей Нижнего суда по общим делам. В 1812 году он был включен в Совет Нью-Брансуика. Гроб поднял Фенсибл Нью-Брансуика во время войны 1812 года. В 1819 году ему было присвоено звание полного генерала. В 1817 году Коффин переехал в Англию, но сохранил свое положение в Совете Нью-Брансуика до 1828 года. Позже он вернулся в Нью-Брансуик и умер в приходе Вестфилд.
Его брат Исаак стал известным землевладельцем в Квебеке.