Johann Peter Süßmilch или Süssmilch (3 сентября 1707 г. в Zehlendorf - 22 марта 1767 г. в Берлин ) был немцем протестантом пастором, статистиком и демографом.
Он изучал медицина и теология в Йене и Галле, а в 1741 году был армейским капелланом в Первой Силезской войне. В воскресенье, 13 августа 1741 года, бывший полевой проповедник произнес свою инаугурационную проповедь в качестве пастора общины Эцин. В 1742 году он занял должность проректора в приходе Санкт-Петри в Берлин-Кельн. Он стал членом Прусской академии наук в 1745 году. Он беседовал с Готтхольдом Эфраимом Лессингом и Иммануилом Кантом.
Берлинская мемориальная доска, Берлин-Митте. (Brüderstr. 10)Самая важная публикация Зюссмильха о Божественном порядке в обстоятельствах человеческого пола, рождения, смерти и воспроизводства, написанная им в 1741 году, считается основополагающей и новаторской работой в демография и история статистики населения. Зюссмильх обнаружил, что в долгосрочной перспективе соотношение полов будет постоянным: 1000 рождений женского пола на 1050 рождений мужского пола. Он видел в этом доказательство того, что Божество работает в этом мире. Благодаря этой работе его можно считать одним из отцов-основателей демографии в Германии. Однако в своей работе он ссылается на работу Каспара Ноймана, который рассчитал ежемесячную статистику смертей в разбивке по возрасту и причинам смерти уже между 1687 и 1691 годами в Бреслау (современный Вроцлав ). Зюссмильх также работал над таблицами дожития.