Иоганн Фридрих Гольдбек (22 сентября 1748 г. - 9 апреля 1812 г.) был немцем географ и протестант теолог.
Гольдбек родился в Инстербурге, Восточная Пруссия. Сначала он посетил латинскую школу в своем родном городе Инстербург, а затем, с 1761 по 1764 год, Collegium Fridericianum (Friedrichskollegium) в Кенигсберге. С 1764 г. изучал богословие в Кенигсбергском университете. В 1769 г. он был назначен частным наставником прусским дворянином, которого он сопровождал в 1771 г. в поездке в город Магдебург. В 1772 г. он стал учителем в школе Клостер Берге, расположенной в окрестностях Магдебурга. Год спустя он стал армейским капелланом в пехотном полку против Рора (№ 15) в Грауденце. В 1783 году он был назначен старшим священником прихода Ландкрейс Кенигсберг, Восточная Пруссия.
После того, как он опубликовал несколько статей на теологические и педагогические темы, он с 1781 года редактировал свои Litterarischen Nachrichten von Preußen (Литературные новости из Пруссии), которые состоят из двух частей и используются до сих пор. Его самая важная работа - это Vollständige Topographie des Königreichs Preußen (Полная топография Прусского королевства) (1785 и 1789), состоящая из двух частей. Часть I охватывает все департаменты, города и Amtsbezirke Восточной Пруссии, часть II охватывает все департаменты, города и Amtsbezirke Западной Пруссии.
Гольдбек был почетным членом Königliche Deutsche Gesellschaft zu Königsberg (Королевское немецкое общество в Кенигсберге). Он умер 9 апреля 1812 года в Шаакене.