Войти
 Салат с клюквенным желе в форме обычного кольца | |
| Альтернативные названия | Желатиновый салат, желейный салат, застывший салат, формованный салат |
|---|---|
| Тип | Салат |
| Курс | Десерт, гарнир |
| Место происхождения | США |
| Регион или штат | Пенсильвания |
| Создано | Mrs. John E. Cook |
| Температура подачи | Охлаждение – комнатная температура |
| Основные ингредиенты | Ароматизированный желатин (часто желатиновый десерт ) и фрукты |
| Варианты | Добавление тертой моркови или других овощей (заливное ) |
салат с желе салат, сделанный из ароматизированного желатина, фруктов, а иногда и тертой моркови или (реже) других овощей. Прочие ингредиенты может включать творог, сливочный сыр, зефир, орехи или крендели. Салаты из желе были популярны в 1960-х годов и теперь считаются ретро.
Из-за множества элементов результат имеет крапинки внутреннего цвета на цветном желатиновом фоне, поэтому блюдо можно оценить за его красочную визуальную привлекательность. Например, В салате желе может быть зеленый цвет от желатина со вкусом лайма, коричневый от орехов или кренделей, белый от кусочков творога и красный и оранжевый от фруктового коктейля. Поэтому он имеет "салатный вид" (маленькие кусочки пищи), хотя твердо удерживается в желатине (например, заливное ). «Салатная» тема более выражена в вариантах, содержащих майонез или другую заправку для салата. Когда блюдо состоит из простого желатина вместо подслащенного желатина, чаще используются овощи (например, помидор заливное ).
Название происходит от обобщения торговая марка Jell-O, распространенный желатиновый продукт в США. Происхождение салата желе можно проследить до блюда под названием «салат совершенства» (около 1904 г.) миссис Джона Э. Кук из Нью-Касл, штат Пенсильвания, которое выиграло третий приз в конкурсе Better Homes и Gardens конкурс рецептов.
Салаты с желе являются обычным явлением в американских общих обедах, например, закуски, скорее всего потому, что они недороги и их легко приготовить., но привлекательно и вкусно. Салат широко представлен в Юте и близлежащих штатах (Мормонский коридор ), особенно среди членов Церкви Иисуса Христа Святых последних дней. В Юте, где Jell-O является официальной закуской штата, салат из желе обычно доступен в местных ресторанах, таких как Chuck-A-Rama. В Канаде традиционная ньюфаундленд холодная тарелка обычно включает вариацию салата с желе.
Подобно салату с желе - это Dalad Jelly, популярное в кафетерии CDC.
