Джефф Герцберг

Джефф Герцберг - американский автор кулинарных книг и врач. Вместе с соавтором Зои Франсуа он создал три кулинарных книги по выпечке домашнего хлеба. В книгах описан метод выпечки без замеса, при котором тесто хранится в холодильнике до двух недель, что позволяет домашним поварам ежедневно выпекать свежий хлеб.

• 1 Первая книга: Ремесленный хлеб за пять минут в день
• 2 Последующие книги
• 3 Библиография
• 4 Ссылки
• 5 Внешние ссылки

Томас Редактор Dunne Books Рут Кэвин купила в США права на Artisan Bread за пять минут в день после того, как 4 апреля 2000 года услышала звонок Герцберга в The Splendid Table Национального общественного радио. Thomas Dunne Books, дочерняя компания г. Martin's Press / Macmillan Publishers опубликовали все свои книги. Artisan Bread за пять минут в день сразу же имел успех после его публикации в 2007 году, получив освещение на Today Show, в New York Times и the Chicago Tribune, а также в других публикации.

Герцберг и Франсуа написали две дополнительные книги: «Здоровый хлеб за пять минут в день» (2009) и «Ремесленная пицца и лепешки за пять минут в день» (2011). Авторы оказывают онлайн-поддержку читателям в своем блоге.

• Artisan Bread in Five Minutes a Day, St. Martin's Press, 2007
• Здоровый хлеб за пять минут в день, St. Martin's Press, 2009
• Ремесленная пицца и лепешки за пять минут в день, St.Martin's Press, 2011
• Новый ремесленный хлеб за пять минут в день, St. Martin's Press, 2013
• Ремесленный хлеб без глютена за пять минут в день, St. Martin's Press, 2014
• Новый здоровый хлеб за пять минут в день, St. Martin's Press 2016
• Праздничный и праздничный хлеб за пять минут в день, St. Martin's Press, 2018

• Официальный сайт