Джаму

редактировать
Джаму warung в Центральной Яве.

Джаму (старое написание Джаму ) - это народная медицина из Индонезии. Это преимущественно лечебные травы, изготовленные из натуральных материалов, таких как корни, кора, цветы, семена, листья и плоды. Материалы, полученные от животных, такие как мед, маточное молочко, молоко и айам кампунг яйца также часто используемый.

Джаму можно найти по всей Индонезии, однако он наиболее распространен на Яве, где Мбок Джаму, традиционный каин кебая одетый молодыми Яванской женщине средних лет, несущей бамбуковую корзину, наполненную бутылками с джаму на спине, можно встретить путешествующих по деревням и городским переулкам, предлагающих ей традиционные лечебные травы. Во многих крупных городах лекарственные травы джаму продаются на улицах у разносчиков с освежающим напитком, обычно горьким, но подслащенным медом или пальмовым сахаром. Традиционный способ ношения.

Травяные лекарства также производятся на фабриках крупными компаниями, такими как Air Mancur, Djamu Djago или Sido Muncul, и продаются в различных аптеках в саше. Упакованное сушеное джаму перед употреблением следует растворить в горячей воде. В наши дни фитотерапия также продается в форме таблеток, каплет и капсул. Эти бренды джаму объединены в Индонезийскую ассоциацию трав и народной медицины, в местном масштабе известную как Gabungan Pengusaha Jamu (GP Jamu). Сегодня джаму - это растущая местная индустрия лечебных трав, стоимость которой составляет миллионы долларов. В 2014 году общий объем продаж Jamu составил 3 триллиона рупий (73,29 миллиона долларов США).

Содержание

  • 1 Традиционные производственные центры
  • 2 История
  • 3 Популярность
  • 4 Форма
  • 5 Квази-здоровье
  • 6 Трав для Джаму
  • 7 Не травяные элементы Джаму
  • 8 См. Также
  • 9 Ссылки

Центры традиционного производства

Пожилая мбок Джаму гендонг, продавщица джаму.

Несмотря на популярность джаму по всей Индонезии, кажется, что культура джаму наиболее распространена в Яве. Травяная культура джаму преобладает в яванских королевских дворах Джокьякарта и Суракарта ; где древние книги по фитотерапии хранятся в королевской библиотеке, а медицина джаму прописывается королевским особам и знати в яванских кератонах. Согласно яванской традиции, знаменитая красота путри кератон (принцесса и дворцовые дамы) обязана джаму и лулур (традиционному лосьону).

Сукохарджо в Центральной Яве в частности считается один из центров традиции джаму. Многие из продавцов Мбок Джаму джаму родом из этого города. Традиционные торговцы травами джаму в Сукохарджо установили статую продавца джаму как личность Сукохарджо в Булакреджо. Обычно называемая «статуей продавца трав джаму», она изображает фермера и травника джаму гендонг, несущих свои товары. Регионы Сукохарджо, особенно подрайон Нгутер, известны как место происхождения гендонгов Мбок Джаму во многих крупных городах, таких как Джакарта, Бандунг, Богор и Сурабая.

История

Продавцы Джаму в Джокьякарта, ок. 1910.

Утверждается, что Джаму возник в эпоху Королевства Матарам, около 1300 лет назад. Каменная ступка и пест с длинной цилиндрической каменной ступой - тип, обычно используемый в сегодняшнем традиционном приготовлении джаму, был обнаружен на археологических раскопках Лиянган на склонах горы Сундоро, Центральная Ява. Это место и реликвии датируются эпохой царства Меданг Матарам примерно с 8 по 10 век, что позволяет предположить, что к тому времени традиция травяной медицины джаму уже прижилась. На барельефах на Боробудур изображены изображения людей, растирающих что-то каменной ступой и пестиком, продавцов напитков, врачей и массажисток, лечящих своих клиентов. Все эти сцены можно интерпретировать как традиционные лечебные травы и лечебные процедуры на древней Яве. В надписи Мадхавапура из периода Маджапахит упоминается особая профессия смесителя и комбайнера трав (травник ), называемая Ачараки. В книге лекарств из Матарама, датируемой примерно 1700 годом, содержится 3000 записей рецептов джаму, а в классической яванской литературе Серат Чентини (1814) описаны некоторые рецепты травяных отваров джаму.

Хотя Индонезия находится под сильным влиянием Аюрведы из Индии, Индонезия представляет собой обширный архипелаг с многочисленными местными растениями, которых нет в Индии, и включает растения, подобные Австралии за пределами Линии Уоллеса. Джаму может отличаться от региона к региону и часто не записывается, особенно в отдаленных районах страны.

Джаму практиковали (и продолжают) местные врачи (дукун ). Однако обычно его готовят и прописывают женщины, которые продают его на улице. Как правило, различные рецепты джаму не записываются, а передаются из поколения в поколение. Однако некоторые ранние справочники сохранились. Справочник по джаму, который использовался в домашних хозяйствах по всей Индии, был опубликован в 1911 году миссис Клоппенбург-Верстех.

Одним из первых европейских врачей, изучавших джаму, был Якоб Бонтиус (Jacob de Bondt), который был врачом в Батавии (нынешняя Джакарта) в начале семнадцатого века. В его трудах содержится информация о местной медицине. Румфиус, который работал с Амбоном в начале восемнадцатого века, опубликовал исчерпывающую книгу по местной фитотерапии в Индии. Он опубликовал книгу под названием Herbaria Amboinesis (Амбонская книга специй). В девятнадцатом веке европейские врачи проявляли большой интерес к джаму, так как они часто не знали, как лечить болезни, с которыми они сталкивались у своих пациентов в Индии. Немецкий врач Карл Вайц опубликовал книгу о джаму в 1829 году. В 1880-х и 1890-х годах А.Г. Вордерман также опубликовал обширные отчеты о джаму. Фармакологическое исследование фитотерапии было проведено М. Грешоффом и В. Г. Бурсмой в фармакологической лаборатории Богорского ботанического сада

Популярность

Путешествующая Мбок Джаму, продающая джаму гендонг, обслуживающая своего клиента

индонезийский врачи изначально не очень интересовались джаму. Во время второй конференции Индонезийской ассоциации врачей, состоявшейся в Соло в марте 1940 г., были сделаны две презентации по этой теме. Во время японской оккупации в 1944 году была образована Индонезия. В течение следующих десятилетий популярность джаму росла, хотя у врачей были весьма неоднозначные мнения о нем.

Индонезия, где производятся разнообразные лекарственные травы, ожидает внутренних продаж Согласно индонезийской организации Herbal and Traditional, рост объемов травяной и традиционной медицины, включая пищевые добавки и косметику, к 2014 году на 15 процентов до 15 триллионов рупий (1,23 миллиарда долларов США) по сравнению с 2013 годом, благодаря возрастающей заботе о своем здоровье. Медицинская ассоциация (Габунган Пенгусаха Джаму / ГП Джаму). Вклад Джаму в общий объем продаж составляет 3 триллиона рупий (73,29 миллиона долларов США).

Некоторые ведущие индонезийские деятели известны как сторонники травяных продуктов джаму, в том числе бывшая первая леди Тьен Сухарто, бизнес-показатели Мооряти Соедибио и Джая Супрана, также президент Джоко Видодо. Джоко признался, что в течение 17 лет употреблял лекарственные травы, известные как temulawak jahe, или, как он полагал, помогало ему в повседневной деятельности, а также восстанавливало печень и пищеварительные функции.

Форма

Джаму часто распространяется в виде порошка, пилюль, капсул и питьевой жидкости. Магазины джаму, которые продают только ингредиенты или готовят джаму на месте по требованию покупателей, а также женщины, бродящие по улице, продают джаму, являются обычным способом распространения джаму в Индонезии. В настоящее время Джаму также массово производится и экспортируется. Часто возникают проблемы с качеством, единообразием и чистотой не только форм, распространяемых на месте, но и производимых.

Квази-здоровье

Есть несколько квазиздоровых применений джаму, например, для усиления сексуального удовольствия, а также для лечения травм после родов. Существуют разновидности джаму для повышения сексуальной выносливости у мужчин, а также другие, чтобы сжать влагалище у женщин (с такими названиями, как Сари Рапат («Сущность герметичности»), Рапат Ванги («Плотный и ароматный») и даже Эмпот Аям. («Плотный, как анус курицы».) Некоторые экспортировались в Кению под названием Тонгкат аджимат мадура, или палочки мадура. См. Также трава хи-ням (тайское травничество).

Травы для Джаму

Различные виды джаму в бутылках.

Существуют сотни трав для рецептов джаму, некоторые из них:

Не травяные элементы Джаму

Не- травяные материалы, полученные от животных, также часто используются в смеси джаму. Среди прочего:

См. Также

Ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-24 14:13:24
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте