Войти
| Альтернативные названия | Рука мертвеца, Нога мертвеца |
|---|---|
| Тип | Пудинг |
| Место происхождения | Соединенное Королевство |
| Основные ингредиенты | Сало, джем |
Джем роллы-поли, пудинг с рукавами рубашки, рука мертвеца или Нога мертвеца - традиционный британский пудинг, вероятно, впервые созданный в начале 19 века. Это плоский пудинг пудинг из сала, который затем намазывают джемом и скатывают, подобно швейцарскому рулету, а затем готовят на пару или запеченные. В прошлые дни варенье из колбасы было также известно как пудинг с рукавами рубашки, потому что его часто готовили на пару и подавали в старом рукаве рубашки, что привело к прозвищам руки мертвеца и ноги мертвеца.
Джем Роли-Поли фигурирует в кулинарной книге миссис Битон как Roly-Poly Jam Pudding. Это один из ряда пудингов, которые сейчас считаются частью классических десертов британских школьных обедов середины 20 века. Джем Роли-Поли считается современной британской классикой, наряду с липким пудингом из ириски и пятнистым членом. В книге Беатрикс Поттер 1908 года Сказка о Сэмюэле Бакенбарде или «Пудинг-пудинг» персонаж Том Киттен скатывается в пудинг вторгшиеся крысы.
Пищевой портал  | Викиучебники Поваренная книга содержит рецепт / модуль на |
