Итальянские бразильцы

редактировать

Итальянские бразильцы Italobrasiliani Ítalo-brasileiros
Италия Бразилия
Всего населения
Официальной статистики нет; оц. 32 миллионов потомков (15% населения, по данным Пертиле и посольства) 447,067 (2019 итальянские граждане)
Регионы со значительной численностью населения
Южный регион  ; Юго-Восточный регион
Языки
Преимущественно португальский. Талийский диалект меньшинств и итальянский и / или различные итальянские языки.
Религия
Родственные этнические группы
Другие итальянцы   Католики и латиняне, романскоязычные европейские бразильцы, такие как португальские бразильцы, испанские бразильцы, французские бразильцы, греческие бразильцы, швейцарские бразильцы, немецкие бразильцы, австрийские бразильцы и бразильские иммигранты в Италии

Итальянские бразильцы ( итальянский : italo-brasiliani, португальский : ítalo-brasileiros) - бразильцы полного или частичного итальянского происхождения. Итальянские бразильцы - самое большое количество людей с полным или частичным итальянским происхождением за пределами Италии, при этом Сан-Паулу является самым густонаселенным городом итальянского происхождения в мире. В настоящее время, можно найти миллионы потомков итальянцев, из юго - восточного государства в Минас - Жерайс в южном штате Рио - Гранде - ду - Сул, с большинством живущих в Сан - Паулу и самый высокий процент в юго - восточном штате Эспириту - Санту ( 60-75%). В небольших городах на юге Бразилии, таких как Нова-Венеза, 95% населения имеют итальянское происхождение.

Официальных данных о том, сколько бразильцев имеют итальянское происхождение, нет, поскольку национальная перепись, проводимая БИГС, не спрашивает о происхождении бразильцев. В последней переписи 1940 года, в ходе которой выяснялось происхождение, выяснилось, что 1 260 931 бразильский гражданин был ребенком от отца-итальянца, а 1 069 862 человека - от матери-итальянки. Итальянцев было 285 000, а натурализованных бразильцев - 40 000. Таким образом, итальянцы и их дети составляли не более 3,8% населения Бразилии в 1940 году.

Опрос 1999 года, проведенный социологом и бывшим президентом Бразильского института географии и статистики (IBGE) Саймоном Шварцманом, показал, что 10,5% бразильских респондентов заявили, что имеют итальянское происхождение; следовательно, они будут составлять около 20 миллионов потомков при национальном населении в 200 миллионов человек. Итальянский источник, датированный 1996 годом, сообщает о 22 753 тысячах потомков. Посольство в Италии в Бразилии, в 2013 году, сообщает число 31 миллионов потомков итальянских иммигрантов в Бразилии (около 15% населения), из них половина в штате Сан - Паулу. Бразильская культура тесно связана с итальянской культурой с точки зрения языка, обычаев и традиций. Бразилия также является страной с сильным италофизмом, поскольку на кухню, моду и образ жизни сильно повлияла итальянская иммиграция.

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 итальянская иммиграция в Бразилию
    • 1.1 Гражданство
    • 1.2 История
      • 1.2.1 Итальянский кризис в конце 19 века
      • 1.2.2 Бразильская потребность в иммигрантах
      • 1.2.3 Начало итальянского поселения в Бразилии
      • 1.2.4 Визит принца Умберто в 1924 году
  • 2 Статистика
    • 2,1 1940 Бразильская перепись
    • 2.2 Другое
  • 3 основных итальянских поселения в Бразилии
    • 3.1 Районы поселения
    • 3,2 Южная Бразилия
    • 3,3 Юго-Восточная Бразилия
    • 3.4 Другие части Бразилии
  • 4 Упадок итальянской иммиграции
  • 5 Ассимиляция
  • 6 Процветание
  • 7 Характеристики итальянской иммиграции в Бразилии
    • 7.1 Области происхождения
  • 8 итальянских влияний в Бразилии
    • 8.1 Язык
    • 8.2 Музыка
    • 8.3 Фестиваль Св. Вито
    • 8.4 Еда
    • 8.5 Другие влияния
  • 9 Образование
  • 10 Текущая итальянская эмиграция в Бразилии
  • 11 См. Также
  • 12 Ссылки
  • 13 Дальнейшее чтение
  • 14 Внешние ссылки

Иммиграция из Италии в Бразилию

Семья Кавальканти прибыла в Бразилию в 1560 году. Сегодня это самая большая семья в Бразилии от общего предка.

По данным итальянского правительства, 31 миллион бразильцев итальянского происхождения. Все цифры относятся к бразильцам любого итальянского происхождения, не обязательно связанным с итальянской культурой каким-либо существенным образом. По словам Гарсиа, количество бразильцев, имеющих реальную связь с итальянской самобытностью и культурой, составит от 3,5 до 4,5 миллионов человек. Ученый Луиджи Фаверо в своей книге об итальянской эмиграции между 1876 и 1976 годами указал на то, что итальянцы присутствовали в Бразилии с эпохи Возрождения : генуэзские моряки и купцы были одними из первых, кто поселился в колониальной Бразилии с первой половины 16 века, и поэтому Поскольку многие потомки итальянцев эмигрировали сюда со времен Колумба до 1860 года, число бразильцев с итальянскими корнями должно быть увеличено до 35 миллионов.

Хотя в первые десятилетия они были жертвами некоторых предрассудков и несмотря на преследования во время Второй мировой войны, бразильцам итальянского происхождения удалось легко интегрироваться и ассимилироваться в бразильское общество.

Многие бразильские политики, артисты, футболисты, модели и другие личности имеют или имели итальянское происхождение. Итало-бразильцы были губернаторами, представителями, мэрами и послами штатов. Четыре президента Бразилии имели итальянское происхождение (но ни один из первых трех не был избран напрямую на такую ​​должность): Паскуаль Раньери Маццилли (президент Сената, исполнявший обязанности временного президента), Итамар Франко (избранный вице-президентом при Фернандо Коллоре, которого он впоследствии заменен, поскольку последний был подвергнут импичменту), Эмилио Гаррастасу Медичи (третий из ряда генералов, руководивших Бразилией во время военного режима, также баскского происхождения) и Жаира Мессиаса Болсонару (избран в 2018 году).

Гражданство

Согласно Конституции Бразилии, любой, кто родился в стране, является гражданином Бразилии по праву рождения. Кроме того, многие родившиеся в Италии стали натурализованными гражданами после того, как поселились в Бразилии. Правительство Бразилии раньше запрещало множественное гражданство. Однако это изменилось в 1994 году новой конституционной поправкой. После изменений более полумиллиона бразильцев итальянского происхождения обратились с просьбой о признании их итальянского гражданства.

В соответствии с итальянским законодательством, лицо с итальянским родителем автоматически распознаются как гражданин Италии. Для осуществления прав и обязанностей гражданства физическое лицо должно иметь все документы, зарегистрированные в Италии, что обычно связано с местным консульством или посольством. Некоторые ограничения применяются к процессу признания, например, отказ от итальянского гражданства отдельным лицом или родителем (если до рождения ребенка), второе ограничение заключается в том, что женщины передали гражданство своим детям только после 1948 года. После конституционной реформы в Италии итальянские граждане за границей могут избирать представителей в итальянскую палату депутатов и итальянский сенат. Граждане Италии, проживающие в Бразилии, избирают представителей вместе с Аргентиной, Уругваем и другими странами Южной Америки. По словам итальянского сенатора Эдоардо Полластри, более полумиллиона бразильцев ждут признания их итальянского гражданства.

«В провинцию Сан-Паулу, Бразилия. Иммигранты: прочтите эти советы перед отъездом. Сан-Паулу, 1886 год»

История

Итальянский кризис в конце 19 века

Основная статья: итальянская диаспора Семья итальянских эмигрантов

Италия не стала суверенным национальным государством до 1861 года. До этого Италия была политически разделена на несколько королевств, герцогов и других небольших государств. Этот факт глубоко повлиял на характер итальянского мигранта: «До 1914 года типичный итальянский мигрант был человеком без четкой национальной идентичности, но с сильной привязанностью к своему городу, деревне или региону рождения, куда вернулась половина всех мигрантов».

В 19 веке многие итальянцы бежали от политических преследований в Италии во главе с имперским австрийским правительством после провала объединительных движений в 1848 и 1861 годах. Несмотря на свою небольшую численность, образованная и революционная группа эмигрантов оставила глубокий след там, где они поселились.. В Бразилии самым известным итальянцем тогда был Либеро Бадаро. Однако массовая итальянская иммиграция, которая способствовала формированию бразильской культуры после португальских и немецких миграционных движений, началась только после объединения Италии.

В последней четверти XIX века вновь объединенная Италия пережила экономический кризис. В Северной Италии наблюдалась безработица из-за внедрения новых технологий в сельском хозяйстве, а в Южной Италии оставалась слаборазвитая и почти не затронутая модернизацией аграрной структуры. Даже на Севере индустриализация все еще находилась на начальной стадии, и неграмотность была обычным явлением (но это было еще более верно для Юга). Таким образом, бедность, отсутствие работы и доходов стимулировали северных (и южных) итальянцев к эмиграции. Большинство итальянских иммигрантов были очень бедными сельскими рабочими ( braccianti).

Бразильская потребность в иммигрантах

Итальянцы садятся на корабль в Бразилию, 1910 год.

В 1850 году под давлением Великобритании Бразилия наконец приняла закон, который фактически запретил трансатлантическую работорговлю. С другой стороны, усилившееся давление аболиционистского движения ясно показало, что дни рабства в Бразилии подходят к концу. Работорговля была эффективно подавлена, но рабовладельческая система все еще существовала почти четыре десятилетия. Таким образом, обсуждение европейской иммиграции в Бразилию стало приоритетом для бразильских землевладельцев, которые утверждали, что такие мигранты были или скоро станут незаменимыми для бразильского сельского хозяйства. Вскоре они выиграют спор, и массовая миграция начнется всерьез.

Сельскохозяйственный конгресс в 1878 году в Рио-де-Жанейро обсудил нехватку рабочей силы и предложил правительству стимулировать иммиграцию европейцев в Бразилию. Иммигранты из Италии, Португалии и Испании считались лучшими, потому что они были белыми и в основном католиками. Поэтому бразильское правительство начало привлекать больше итальянских иммигрантов на кофейные плантации.

Корабль с итальянскими иммигрантами в порту Сантос : 1907 год. Большинство мигрантов прибыли в штат Сан-Паулу, и его главным портом, входными воротами в Бразилию, был Сантос. Таким образом, большинство мигрантов из Италии, независимо от их конечного пункта назначения в Бразилии, въезжают через Сантос.

В конце 19 века на правительство Бразилии оказали влияние теории евгеники. По мнению некоторых бразильских ученых, иммигранты из Европы были необходимы для увеличения численности населения Бразилии.

Начало итальянского поселения в Бразилии.

Дом XIX века, построенный итальянскими иммигрантами в Кашиас-ду-Сул, Риу-Гранди-ду-Сул. «Vida nova » Педро Вайнгертнера, 1893 г. Муниципальное образование в Новой Венеции.

Бразильское правительство при поддержке императора или после нее создало первые колонии иммигрантов ( colônias de imigrantes) в начале 19 века. Колонии были основаны в сельских районах страны и заселены европейскими семьями, в основном немецкими иммигрантами, поселившимися во многих районах Южной Бразилии.

Первые группы итальянцев прибыли в 1875 году, но бум итальянской иммиграции в Бразилию случился между 1880 и 1900 годами, когда прибыл почти миллион итальянцев.

Многие итальянцы были натурализованными бразильцами в конце 19 века, когда «Великая натурализация» автоматически предоставляла гражданство всем иммигрантам, проживавшим в Бразилии до 15 ноября 1889 года, «если они не заявили о желании сохранить свое первоначальное гражданство в течение шести месяцев».

В конце XIX века пресса все чаще осуждала плохие условия жизни в Бразилии. Реагируя на шум общественности и многочисленные доказанные случаи жестокого обращения с итальянскими иммигрантами, правительство Италии издало в 1902 году Указ Принетти, запрещающий субсидируемую иммиграцию в Бразилию. Как следствие, количество итальянских иммигрантов в Бразилии резко упало в начале 20 века, но волна итальянской иммиграции продолжалась до 1920 года.

Более половины итальянских иммигрантов прибыли из северных итальянских регионов Венето, Ломбардия и Эмилия-Романья, а также из центрального итальянского региона Тоскана. Около 30% эмигрировали из Венето. С другой стороны, в 20 веке в Бразилии преобладали южные итальянцы, выходцы из регионов Кампания, Абруццо, Молизе, Базиликата и Сицилия.

Визит принца Умберто в 1924 году

В 1924 году Умберто, принц Пьемонта (будущий король Италии Умберто II ) прибыл в Бразилию в рамках государственного визита в различные страны Южной Америки. Это было частью политического плана нового фашистского правительства, направленного на то, чтобы связать итальянцев, живущих за пределами Италии, с их родиной и интересами режима. Визит был существенно сорван продолжающимися восстаниями Тененте, из-за которых Умберто не смог добраться до Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу. Тем не менее, он был принят в Баии, где члены итальянской колонии в городе были очень счастливы и гордились его визитом, тем самым достигнув некоторых целей визита.

Статистика

Бразильская перепись 1940 года

Бразильская перепись 1940 года спросила бразильцев, откуда пришли их отцы. Выяснилось, что в то время было 3 275 732 бразильца, родившихся от отца-иммигранта. Из них 1 260 931 бразилец родились от отца-итальянца. По сообщениям, основным иммигрантом по отцовской линии был итальянец, за ним следуют португальцы с 735 929 детьми, испанцы с 340 479 детьми и немцы с 159 809 детьми.

Перепись также показала, что у 458 281 матери-иностранки 12 лет и старше, проживавших в Бразилии, было 2 852 427 детей, из которых 2 657 974 родились живыми. У итальянских женщин было больше детей, чем у любого другого сообщества женщин-иммигрантов в Бразилии: 1 069 862 бразильца родились от матери-итальянки, затем 524 940 родились от матери-португальки, 436 305 - от матери-испанки и 171 790 - от матери-японки. У 6 809 772 бразильских матерей 12 лет и старше было 38 716 508 детей, из которых 35 777 402 родились живыми.

Бразильцы, родившиеся от отца, родившегося за границей (перепись 1940 года)
Основное место рождения отца Количество детей
Италия 1,260,931
Португалия 735 929
Испания 340 479
Германия 159 809
Сирия - Ливан - Палестина - Ирак - Ближний Восток 107 074
Япония-Корея 104 355
Женщины старше 12 лет, родившие потомство в Бразилии, и их дети, с разбивкой по стране рождения (перепись 1940 года)
Страна рождения матери Количество женщин старше 12 лет, имевших детей Количество детей
Италия 130 273 1 069 862
Португалия 99 197 524 940
Испания 66 354 436 305
Япония 35 640 171 790
Германия 22 232 98 653
Бразилия 6 809 772 38 716 508

Другие

С другой стороны, в 1998 году БИГС в рамках подготовки к переписи 2000 года экспериментально ввел вопрос об "происхождении" (происхождении) в своем "Pesquisa Mensal de Emprego" (Ежемесячное исследование занятости), чтобы проверить жизнеспособность введения этого переменная в переписи (БИГС закончил свое решение не включать вопросы о ней в перепись). В ходе исследования было опрошено около 90 000 человек в шести столичных регионах (Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро, Порту-Алегри, Белу-Оризонти, Сальвадор и Ресифи).

Результаты опроса противоречат утверждениям посольства Италии в Бразилии. В то время как последний утверждает, что итальянские бразильцы составляют до 18% населения Бразилии с абсолютными цифрами от 28 до 31 миллиона, а цифры для города Сан-Паулу достигают 60% или 6 миллионов, БИГС нашел фактически цифру. 10%, что тогда соответствовало бы общей численности населения около 3,5 миллионов человек итальянского происхождения во всем исследованном им наборе мегаполисов, включая Сан-Паулу (и Порту-Алегри, еще один мегаполис с высокой концентрацией ориунди).

Прибытие итальянских иммигрантов в Бразилию по периодам (источник: IBGE )
1884–1893 1894–1903 гг. 1904–1913 1914–1923 гг. 1924–1933 1934–1944 1945–1949 1950–1954 гг. 1955–1959
510 533 537 784 196 521 86 320 70 177 15 312 N / A 59 785 31 263
Итальянское население в Бразилии
Год Расчетное население Италии (Джорджио Мортара) Год Итальянские оценки Год Бразильская перепись
1880 г. 50 000 1881 * 82 000
1890 г. 230 000 1891 * 554 000
1900 г. 540 000 1901 ** 1 300 000
1902 г. 600 000 1904 ** 1 100 000
1930 г. 435 000 1927 * 1,837,887 1920 г. 558 405
1940 г. 325 000 1940 г. 325 283

. * Comissariato Generale dell'Emigrazione

. ** Консульства

Перепись 1920 года была первой, которая показала более конкретную цифру о численности итальянского населения в Бразилии (558 405 человек). Однако с 20-го века прибытие новых итальянских иммигрантов в Бразилию неуклонно сокращалось. Предыдущие переписи 1890 и 1900 гг. Имели ограниченную информацию. Как следствие, нет официальных данных о численности итальянского населения в Бразилии в период массовой иммиграции (1880–1900). Имеются доступные оценки, и наиболее надежные из них были сделаны Джорджо Мортара, хотя его цифры, возможно, занижали реальную численность итальянского населения. С другой стороны, Анджело Тренто считает, что итальянские оценки «безусловно преувеличены» и «лишены каких-либо оснований», поскольку они обнаружили цифру 1837887 итальянцев в Бразилии за 1927 год. Другая оценка, проведенная Бруно Зукулином, обнаружила 997887 итальянцев в Бразилии в 1927 году. Все эти цифры включают только людей, родившихся в Италии, а не их потомков бразильского происхождения.

Бразильцы итальянского происхождения по штатам или регионам по оценкам 2000 г.
Область Состояние Общая численность населения (в миллионах) Итальянские бразильцы
Население (в миллионах) Процент
Юго-восточный Сан-Паулу 33,1 9.9 29,9%
Espírito Santo 2,6 1,7 65,4%
Минас-Жерайс 15,8 1.3 8,2%
Рио де Жанейро 14.1 0,60 4,3%
Южный Парана 9,4 3,7 39,4%
Риу-Гранди-ду-Сул 9,5 2.1 22,1%
Санта-Катарина 4.5 2,7 60,0%
Центрально-Западный Все 8.9 1.0 11,2%
Северный Все 10,4 0,40 3,8%
Северо-восточный Все 42,8 0,15 0,4%
Всего в Бразилии 151,1 23,6 15,6%

Основные итальянские поселения в Бразилии

Районы поселения

Среди всех итальянцев, иммигрировавших в Бразилию, 70% переехали в штат Сан-Паулу. Как следствие, в Сан-Паулу проживает больше людей итальянского происхождения, чем в любом другом регионе Италии. Остальные отправились в основном в штаты Риу-Гранди-ду-Сул и Минас-Жерайс.

Панорамный вид на Рибейран-Прету. К 1902 году 52% населения города родилось в Италии.

Внутренняя миграция заставила многих итальянцев во втором и третьем поколении переехать в другие районы. В начале 20 века многие сельские итальянские рабочие из Риу-Гранди-ду-Сул мигрировали на запад Санта-Катарины, а затем на север, в Парану.

Совсем недавно итальянцы в третьем и четвертом поколении мигрировали в другие районы, и поэтому людей итальянского происхождения можно найти в регионах Бразилии, в которых иммигранты никогда не селились, например, в регионе Серрадо на центрально-западном побережье, на северо-востоке и в других регионах. в зоне тропических лесов Амазонки, на крайнем севере Бразилии.

Фермы иностранца (1920 г.)
Иммигранты Фермы
Итальянцы 35,984
португальский 9,552
Немцы 6,887
испанский 4,725
Россияне 4,471
Австрийцы 4,292
Японский 1,167

Южная Бразилия

Производство вина, представленное итальянцами в Кашиас-ду-Сул Типично венецианская община на юге Бразилии

Основными районами расселения итальянцев в Бразилии были Южный и Юго-Восточный регионы, а именно штаты Сан-Паулу, Риу-Гранди-ду-Сул, Санта-Катарина, Парана, Эспириту-Санту и Минас-Жерайс.

Первые поселения итальянцев были созданы в высокогорье Риу-Гранди-ду-Сул ( Серра-Гауча ). Это были Гарибальди и Бенту Гонсалвеш. Иммигранты были в основном из Венето, что на севере Италии. Спустя пять лет, в 1880 году, большое количество прибывших итальянских иммигрантов вынудило бразильское правительство создать еще одну итальянскую колонию, Кашиас-ду-Сул. Первоначально обосновавшись в поддерживаемых правительством колониях, многие итальянские иммигранты перебрались в другие районы Риу-Гранди-ду-Сул в поисках лучших возможностей и создали множество других итальянских колоний самостоятельно, в основном в высокогорьях, потому что низменности уже были заселены немецкими иммигрантами. и местные гаучо.

Итальянцы заложили в этом регионе множество виноградников. Вино, произведенное в тех районах итальянской колонизации на юге Бразилии, очень ценится внутри страны, но мало что доступно для экспорта. В 1875 году первые итальянские колонии были основаны в Санта-Катарине, которая находится к северу от Риу-Гранди-ду-Сул. Колонии дали начало таким городам, как Крисиума, а затем распространились дальше на север, в Парана.

В колониях на юге Бразилии итальянские иммигранты сначала придерживались себя, где могли говорить на своих родных итальянских диалектах и сохранять свою культуру и традиции. Однако со временем они будут полностью интегрированы в экономическом и культурном отношении в более широкое общество. В любом случае итальянская иммиграция в южную Бразилию была очень важна для экономического развития и культуры региона.

Юго-Восточная Бразилия

Представьте, что вы путешествуете восемь тысяч морских миль через Средиземное море и Атлантический океан и внезапно попадаете в Италию. Это Сан-Паулу. Это кажется парадоксальным, но это реальность, потому что Сан-Паулу - итальянский город.

Пьетро Белли, итальянский журналист в Сан-Паулу (1925)

Кофейная плантация в штате Минас-Жерайс, на которой работали итальянцы Итальянские иммигранты в Hospedaria dos Imigrantes, в Сан-Паулу.

Некоторые из иммигрантов поселились в колониях на юге Бразилии. Однако большинство из них поселились на юго-востоке Бразилии (в основном в штате Сан-Паулу ). Сначала правительство отвечало за доставку иммигрантов (в большинстве случаев оплачивая их перевозку на корабле), но позже фермеры были ответственны за заключение контрактов с иммигрантами или специализированными компаниями при найме итальянских рабочих. В Италии было распространено множество плакатов с изображениями Бразилии, пропагандирующих идею о том, что каждый может там разбогатеть, работая с кофе, который итальянские иммигранты называли зеленым золотом. Большинство кофейных плантаций находилось в штатах Сан-Паулу и Минас-Жерайс, а меньшая часть - в штатах Эспириту-Санту и Рио-де-Жанейро.

В 19 веке Рио-де-Жанейро приходил в упадок как производитель сельскохозяйственных культур, а Сан-Паулу уже в начале 20-го века занимал лидирующие позиции в качестве производителя / экспортера кофе, а также крупного производителя сахара и других важных культур. Таким образом, естественно, что мигрантов больше привлекал штат Сан-Паулу и южные штаты.

Итальянцы эмигрировали в Бразилию семьями. Colono, как сельский иммигрант называли, должен был подписать контракт с фермером на работу в кофейной плантации в течение минимального периода времени. Однако ситуация была непростой. Многие бразильские фермеры командовали рабами и обращались с иммигрантами как с наемными слугами.

В южной части Бразилии итальянские иммигранты жили в относительно хорошо развитых колониях, а в юго-восточной Бразилии они жили в полурабельных условиях на кофейных плантациях. Произошло множество восстаний против бразильских фермеров, и публичные осуждения вызвали большой переполох в Италии, вынудив итальянское правительство издать Указ Принетти, который установил барьеры для иммиграции в Бразилию.

Итало-бразильские фермеры в 1918 году
Сан-Паулу
Год Итальянцы Процент города
1886 г. 5717 13%
1893 г. 45 457 35%
1900 г. 75 000 31%
1910 г. 130 000 33%
1916 г. 187 540 37%

В 1901 году 90% промышленных рабочих и 80% строительных рабочих в Сан-Паулу были итальянцами.

В новых кварталах следуют бесконечные дома итальянцев с балюстрадами, каминными полками, лепными украшениями и красочными символическими статуэтками. Лонис-Альбер Гаффре, французский священник в Сан-Паулу (1911). Фотография Моока.
Сан-Карлос
Год Итальянцы Процент города
1886 г. 1,050 6,5%
1920 г. 8 235 15%
1934 г. 4 185 8,1%
1940 г. 2 467 5%
Рибейран-Прету
Год Итальянцы Процент города
1886 г. 158 1,5%
1920 г. 10 907 16%
1934 г. 6 211 7,6%
1940 г. 3777 4,7%

Сан-Карлос и Рибейран-Прету были двумя основными центрами кофейных плантаций. Оба были, соответственно, в северо-центральном и северо-восточном регионах штата Сан-Паулу, зоне, известной своей жаркой температурой и плодородной почвой, в которой находились одни из самых богатых кофейных ферм и привлекали большинство иммигрантов, прибывших в Сан-Паулу, в том числе итальянцев, в период с 1901 года. и 1940.

Рио-де-Жанейро
Год Итальянцы
1895 г. 20 000
1901 г. 30 000
1910 г. 35 000
1920 г. 31 929
1940 г. 22 768

Другие части Бразилии

Хотя большинство бразильцев из итальянского происхождения, живут в той части Южной и Юго - Восточной части страны, в последние десятилетия (1960 - е годы по настоящее время), люди из южной части Бразилии, в основном итальянского происхождения, сыграли важную роль в решении и развитии огромного « Cerrado » луга из Центрально-Запада, Севера и западной части северо - восточной части Бразилии.

Эти районы, когда-то остававшиеся без внимания с экономической точки зрения, быстро становятся одним из важнейших сельскохозяйственных регионов мира. Серрадо (португальский язык для толстой и плотной, что означает толстые пастбища) представляет собой обширную область саванны -как луга в Бразилии. В штате Мату-Гросу-ду-Сул итальянские потомки составляют 5% населения.

Упадок итальянской иммиграции

Итальянцы на бразильской кофейной плантации

В 1902 году иммиграция итальянцев в Бразилию начала сокращаться. С 1903 по 1920 год только 306 652 итальянца иммигрировали в Бразилию, по сравнению с 953 453 в Аргентину и 3 581 322 в США. Это произошло главным образом из-за Указа Принетти в Италии, запрещающего субсидируемую иммиграцию в Бразилию, и поэтому бразильское правительство или землевладельцы больше не могли оплачивать проезд иммигрантов). Указ Принетти был издан из-за шума в итальянской прессе по поводу бедности, с которой сталкивается большинство итальянцев в Бразилии.

Конец рабства заставил большинство бывших рабов покинуть плантации, и на кофейных плантациях возникла нехватка рабочей силы. Более того, «естественное неравенство людей», «иерархия рас», социальный дарвинизм, позитивизм и другие теории использовались для объяснения того, что европейские рабочие превосходят местных рабочих. Вследствие этого переходы были предложены европейцам (так называемая «субсидированная иммиграция»), в основном итальянцам, чтобы они могли приехать в Бразилию и работать на плантациях.

Итальянские студенты в сельской школе Сан-Паулу

Эти иммигранты работали в огромных латифундиях (крупных фермах), где раньше использовали рабов. В Бразилии не существовало трудового законодательства (первые конкретные законы о труде появились только в 1930-х годах при президенте Жетулиу Варгасе ), и поэтому рабочие почти не имели правовой защиты. Контракты, подписанные иммигрантами, легко могли нарушить бразильские землевладельцы, привыкшие иметь дело с африканскими рабами.

Остатки рабства повлияли на то, как бразильские землевладельцы обращались с итальянскими рабочими: иммигранты часто находились под наблюдением, с большим количеством часов работы. В некоторых случаях они были вынуждены покупать нужные им продукты у землевладельца. К тому же кофейные фермы располагались в достаточно изолированных регионах. Если иммигранты заболеют, им потребуются часы, чтобы добраться до ближайшей больницы.

В структуру труда на фермах входил труд итальянских женщин и детей. Также стало труднее сохранять свою итальянскую культуру: католические церкви и итальянские культурные центры были далеко от ферм. Иммигранты, которые не принимали стандарты, налагаемые землевладельцами, были заменены другими иммигрантами. Это вынудило их согласиться с навязыванием землевладельцев, иначе им пришлось бы покинуть свои земли. Хотя бразильские землевладельцы считали итальянцев «превосходящими» черных, ситуация, с которой столкнулись итальянцы в Бразилии, была настолько похожа на ситуацию с рабами, что фермеры называли их escravos brancos (белые рабы по- португальски ).

Нищета, с которой столкнулись итальянцы и другие иммигранты в Бразилии, вызвала большой переполох в итальянской прессе, кульминацией которого стал Указ Принетти в 1902 году. Многие иммигранты покинули Бразилию после того, как они побывали на кофейных фермах Сан-Паулу. В период с 1882 по 1914 год 1,5 миллиона иммигрантов разных национальностей приехали в Сан-Паулу, а 695 000 покинули штат, или 45% от общего числа. Большое количество итальянцев, просящих итальянское консульство о разрешении на выезд из Бразилии, было настолько значительным, что в 1907 году большая часть итальянских средств для репатриации использовалась в Бразилии. Подсчитано, что в период с 1890 по 1904 год 223 031 (14 869 ежегодно) итальянцев покинули Бразилию, в основном после неудачных опытов на кофейных фермах. Большинство итальянцев, покинувших страну, не смогли добавить нужных денег. Большинство вернулось в Италию, но другие эмигрировали в Аргентину, Уругвай или в Соединенные Штаты.

Выход иммигрантов беспокоил бразильских землевладельцев, которые постоянно жаловались на нехватку рабочих. Испанские иммигранты стали прибывать в больших количествах, но вскоре Испания также начала создавать препятствия для дальнейшей иммиграции испанцев на кофейные фермы в Бразилии. Сохраняющаяся проблема нехватки рабочей силы на фермах была временно решена с прибытием японских иммигрантов с 1908 года.

Прибытие итальянских иммигрантов в Сан-Паулу (около 1890 г.)

Несмотря на большое количество иммигрантов, покидающих страну, большинство итальянцев остались в Бразилии. Большинство иммигрантов оставалось работать на кофейных фермах всего один год, а затем покинуло плантации. Некоторые заработали достаточно денег, чтобы купить собственные земли и сами стали фермерами. Однако большинство перебралось в бразильские города. Многие итальянцы работали на фабриках (в 1901 году 81% фабричных рабочих Сан-Паулу были итальянцами). В Рио-де-Жанейро многие фабричные рабочие были итальянцами. В Сан-Паулу эти рабочие обосновались в центре города, проживая в кортисах ( обветшалые многоквартирные рядные дома). Скопления итальянцев в городах породили типично итальянские кварталы, такие как Моока, который до сих пор связан со своим итальянским прошлым. Другие итальянцы стали торговцами, в основном странствующими торговцами, продавая свою продукцию в разных регионах.

Как заметил один итальянский путешественник, на улицах Сан-Паулу часто бывали итальянские мальчики, работающие газетчиками: «В толпе мы можем видеть много итальянских мальчиков, потрепанных и босых, продающих газеты из города и из Рио-де-Жанейро. Жанейро беспокоит прохожих своими подношениями и уличными шалостями ».

Несмотря на бедность и даже условия полурабства, с которыми сталкиваются многие итальянцы в Бразилии, большая часть населения достигла определенных личных успехов и изменила свое положение низшего класса. Несмотря на то, что большинство иммигрантов первого поколения все еще жили в бедности, их дети, родившиеся в Бразилии, часто меняли свой социальный статус, поскольку они диверсифицировали сферу своей деятельности, покидая плохие условия своих родителей и часто становясь частью местной элиты.

Ассимиляция

За исключением некоторых отдельных случаев насилия между бразильцами и итальянцами, особенно между 1892 и 1896 годами, интеграция в Бразилии была быстрой и мирной. Ученые предполагают, что для итальянцев в Сан-Паулу ассимиляция произошла в течение двух поколений. Исследования показывают, что даже иммигранты в первом поколении, родившиеся в Италии, вскоре ассимилировались в новой стране. Даже в южной части Бразилии, где большинство итальянцев жили в изолированных сельских общинах, мало контактировали с бразильцами, что сохраняло итальянскую патриархальную структуру семьи, и поэтому отец выбирал жену или мужа для своих детей, отдавая предпочтение итальянцам, ассимиляция тоже был быстрым.

Согласно переписи 1940 года в Риу-Гранди-ду-Сул, 393 934 человека сообщили, что говорят на немецком как на своем родном языке (11,86% населения штата). Для сравнения, 295 995 человек говорят по-итальянски, в основном на диалектах (8,91% населения штата). Несмотря на то, что итальянская иммиграция была более крупной и недавней, чем немецкая, итальянская группа, как правило, легче ассимилировалась. По данным переписи 1950 года, число жителей Риу-Гранди-ду-Сул, говорящих по-итальянски, упало до 190 376 человек.

В Сан-Паулу, где обосновалось больше итальянцев, по данным переписи 1940 года, 28 910 итальянцев, родившихся в Италии, сообщили, что говорят дома по-итальянски (всего 13,6% итальянского населения штата). Для сравнения, 49,1% иммигрантов других национальностей сообщили, что продолжают говорить дома на своем родном языке (за исключением, конечно, португальского). Тогда запрет говорить на итальянском, немецком и японском языках во время Второй мировой войны не был так серьезен для итальянской общины, как для двух других групп.

Важная мера правительства произошла в 1889 году, когда бразильское гражданство было предоставлено всем иммигрантам, но этот закон мало повлиял на их идентичность или процесс ассимиляции. И итальянским газетам в Бразилии, и итальянскому правительству не нравилась ассимиляция итальянцев в стране, которая произошла в основном после периода Великой натурализации. Итальянские институты поощряли участие итальянцев в бразильской политике, но изначально иммигрантов было мало. Итальянские диалекты стали доминировать на улицах Сан-Паулу и в некоторых южных районах. Со временем языки, основанные на итальянских диалектах, как правило, исчезали, и их присутствие сейчас невелико.

Сначала итальянцы, особенно в сельской местности на юге Бразилии, женились только на других итальянцах. С другой стороны, итальянцы в Сан-Паулу и других городах имели тенденцию выходить замуж за бразильцев. Со временем и с уменьшением количества прибывающих иммигрантов даже в южной части Бразилии они начали интегрироваться с бразильцами. Об итальянцах в Санта-Катарине итальянский консул заявил:

Брак между итальянским мужчиной и бразильской женщиной, между итальянкой и бразильским мужчиной очень распространен, и он был бы еще более частым, если бы большинство итальянцев не жили изолированно в сельской местности.

Информации об этой тенденции мало, но со времен Первой мировой войны был отмечен большой процесс интеграции. Между 1917 и 1923 годами в Риу-Гранди-ду-Сул: свадьбы между итальянским мужчиной и бразильской женщиной (997, 66,1%); Итальянская женщина и бразильский мужчина (135, 9%) и итальянец и итальянка (375, 24.9%).

Браки между итальянцами и бразильцами были чрезвычайно распространены, в основном в низших сословиях, и в основном были приемлемы для обоих людей. Однако некоторые более закрытые члены итальянского сообщества восприняли этот интеграционный процесс как негативный. С бразильскими индейцами часто обращались как с дикими людьми, и конфликты между итальянцами и индейцами из-за оккупации земель в Южной Бразилии были обычным явлением.

Процветание

Бразильцы итальянского происхождения с президентом Лулой во время фестиваля Festa da Uva в Риу-Гранди-ду-Сул

Исторически итальянцы в Бразилии делились на две группы. Жители Южной Бразилии жили в сельских колониях, общаясь в основном с людьми итальянского происхождения. Однако жители Юго-Восточной Бразилии, самого густонаселенного региона страны, довольно быстро интегрировались в бразильское общество.

Проработав несколько лет на кофейных плантациях, некоторые иммигранты заработали достаточно денег, чтобы купить свою землю и сами стать фермерами. Другие покинули сельские районы и переехали в города, в основном в Сан-Паулу, Кампинас, Сан-Карлос и Рибейран-Прету. Очень немногие стали очень богатыми в процессе и привлекли больше итальянских иммигрантов. В начале 20 века Сан-Паулу стал известен как город итальянцев, потому что 31% его жителей были итальянской национальности в 1900 году. Город Сан-Паулу занимал второе место в мире по численности населения итальянского происхождения. на этот раз после Рима. В Кампинасе уличные указатели на итальянском языке были обычным явлением, развивался большой сектор торговли и услуг, принадлежащий итальянским бразильцам, и более 60% населения носили итальянские фамилии. Сегодня почти 30% населения Белу-Оризонти остается итальянского происхождения.

Итальянские иммигранты сыграли важную роль в развитии многих крупных городов Бразилии, таких как Сан-Паулу, Порту-Алегри, Куритиба и Белу-Оризонти. Плохие условия в сельской местности заставили туда переехать тысячи итальянцев. Большинство из них стали рабочими и активно участвовали в индустриализации Бразилии в начале 20 века. Другие стали инвесторами, банкирами и промышленниками, например граф Матараццо, семья которого стала богатейшими промышленниками Сан-Паулу, владея более чем 200 отраслями и предприятиями. В Риу-Гранди-ду-Сул 42% промышленных компаний имеют итальянские корни.

Итальянцы и их потомки также быстро организовались и основали общества взаимопомощи (такие как Circolo Italiano), больницы, школы (такие как Istituto Colégio Dante Alighieri в Сан-Паулу), профсоюзы, газеты, такие как Il Piccolo from Mooca и Fanfulla (для всего города Сан-Паулу), журналы, радиостанции и футбольные команды ассоциации, такие как: Clube Atlético Votorantim, старый спортивный клуб Savóia из Сорокабы, Clube Atlético Juventus итальянцев, бразильцев из Mooca (квартал старых рабочих из города Сан-Паулу). Paulo) и великие клубы (с таким же названием) Palestra Italia, позже переименованные в Sociedade Esportiva Palmeiras в Сан-Паулу и Cruzeiro Esporte Clube в Белу-Оризонти.

Сторонники Палмейраса на стадионе Палестра Италия. Клуб был основан итальянскими иммигрантами в Сан-Паулу в 1914 году как Società Sportiva Palestra Italia.
Отрасли промышленности
1907 г. 1920 г.
Бразилия 2,258 13,336
Принадлежит итальянцам 398 (17,6%) 2,119 (15,9%)
Владельцы 204 крупнейших предприятий Сан-Паулу (1962 г.)
Поколение Процент
Иммигрант 49,5%
Сын иммигранта 23,5%
Бразильский (более 3-х поколений) 15,7%
Внук иммигранта 11,3%
Этническое происхождение Процент
Итальянцы 34,8%
Бразильцы 15,7%
португальский 11,7%
Немцы 10,3%
Сирийцы и ливанцы 9,0%
Россияне 2,9%
Австрийцы 2,4%
Швейцарский 2,4%
Другие европейцы 9,1%
Другие 2,0%
Промышленность, принадлежащая итальянцу
Состояние 1907 г. 1920 г.
Сан-Паулу 120 1,446
Минас-Жерайс 111 149
Риу-Гранди-ду-Сул 50 227
Рио-де-Жанейро (город + штат) 42 89
Парана 31 год 61
Санта-Катарина 13 56
Баия 8 44 год
Amazonas 5 5
Пара 5 10
Пернамбуку 3 3
Параиба 2 4
Espírito Santo 1 18
Мату-Гросу 1 3
Другие государства 5 4

Характеристики итальянской иммиграции в Бразилии

Saudades de Nápoles (1895) (Отсутствует Неаполь). Картина Берты Вормс ( Pinacoteca do Estado de São Paulo, Сан-Паулу ).
Иммиграция итальянцев в Бразилию (1876–1920)
Регион происхождения Количество иммигрантов Регион происхождения Количество иммигрантов
Венето (север) 365 710 Сицилия (юг) 44 390
Кампания (юг) 166 080 Пьемонт (север) 40 336
Калабрия (юг) 113 155 Апулия (юг) 34 833
Ломбардия (север) 105 973 Марке (Центр) 25 074
Абруццо - Молизе (Юг) 93 020 Лацио (Центр) 15 982
Тоскана (Центр) 81 056 Умбрия (Центр) 11 818
Эмилия-Романья (север) 59 877 Лигурия (север) 9 328
Базиликата (юг) 52 888 Сардиния (юг) 6,113
Итого: 1,243,633

Области происхождения

Большинство итальянских иммигрантов в Бразилию прибыли из Северной Италии ; однако они не были равномерно распределены среди обширных бразильских регионов. В штате Сан-Паулу итальянская община была более разнообразной, включая большое количество людей с юга и центра Италии. Даже сегодня 42% итальянцев в Бразилии прибыли из Северной Италии, 36% - из регионов Центральной Италии и только 22% - из Южной Италии. Бразилия - единственная американская страна с большой итальянской общиной, в которой иммигранты из Южной Италии составляют меньшинство.

В первые десятилетия подавляющее большинство иммигрантов прибыло с Севера. Поскольку южная часть Бразилии приняла большинство первых поселенцев, подавляющее большинство ее иммигрантов прибыли с крайнего севера Италии, в основном из Венето и особенно из провинций Виченца (32%), Беллуно (30%) и Тревизо (24%).. В Риу-Гранди-ду-Сул многие прибыли из Кремоны, Мантуи, из некоторых частей Брешии, а также из Бергамо, в регионе Ломбардия, недалеко от Венето. Регионы Трентино и Фриули-Венеция-Джулия также отправили много иммигрантов на юг Бразилии. Из иммигрантов в Риу-Гранди-ду-Сул 54% прибыли из Венето, 33% из Ломбардии, 7% из Трентино, 4,5% из Фриули-Венеция-Джулия и только 1,5% из других частей Италии.

С начала 20 века аграрный кризис начал влиять и на Южную Италию, и многие люди иммигрировали в Бразилию, в основном в штат Сан-Паулу, поскольку там требовались рабочие для работы на кофейных плантациях. Итальянские иммигранты в Сан-Паулу прибыли в основном из Венето, Калабрии, Кампании.

Фотографии Кашиас-ду-Сул. Город был основан итальянскими иммигрантами, в основном фермерами из Венето.
Иммиграция из Италии в Бразилию, Аргентину, Уругвай, Парагвай
Область Процент
север 53,7%
юг 32,0%
Центр 14,5%

Итальянское региональное происхождение иммигрантов из Бразилии, Аргентины, Уругвая, Парагвая:

Область Процент
Венето 26,6%
Кампания 12,1%
Калабрия 8,2%
Ломбардия 7,7%
Тоскана 5,9%
Фриули-Венеция-Джулия 5,8%
Трентино-Альто-Адидже / Южный Тироль 5,3%
Эмилия-Романья 4,3%
Базиликата 3,8%
Сицилия 3,2%
Пьемонт 2,8%
Апулия 2,5%
Марке 1,8%
Молизе 1,8%
Лацио 1,1%
Умбрия 0,8%
Лигурия 0,7%
Сардиния 0,4%
Валле-д'Аоста 0,2%
Основная группа итальянских иммигрантов, проживающих в штате Сан-Паулу (1936 г.)
Область численность населения
Венето 228 142
Кампания 91 960
Калабрия 72 686
Ломбардия 51 338
Тоскана 47 874
Основные группы итальянцев в некоторых районах Сан-Паулу
Область Район
Калабрия Биксига
Кампания и Апулия Brás
Венето Бом Ретиро

Итальянские влияния в Бразилии

Язык

Итальянский более слышен в Сан-Паулу, чем в Турине, Милане или Неаполе, потому что в то время как между нами говорят на диалектах, в Сан-Паулу все диалекты сливаются под притоком венецианцев и тосканцев, которых большинство, а туземцы переняли диалекты. Итальянский как официальный язык.

Джина Ломброзо, итальянский путешественник в Сан-Паулу (1908)

Итальянцы в Серра-Гауча

Большинство бразильцев итальянского происхождения теперь говорят на португальском как на родном языке. Во время Второй мировой войны публичное использование итальянского, немецкого и японского языков было запрещено.

Итальянские диалекты повлияли на португальский язык, на котором говорят в некоторых районах Бразилии. Итальянский язык был настолько распространен в Сан-Паулу, что португальский путешественник Соуза Пинту сказал, что не может говорить с водителями повозок по-португальски, потому что все они говорят на итальянских диалектах и ​​жестикулируют как неаполитанцы.

Итальянское влияние на португальский язык, на котором говорят в Сан-Паулу, уже не так велико, как раньше, но в акценте жителей города все еще есть некоторые следы итальянских акцентов, распространенных в начале 20-го века, такие как интонация и такие выражения, как Belo, Ma ва!, Orra meu! и Tá entendendo?. Другой характерной чертой является трудность говорить по-португальски во множественном числе, произнося слова во множественном числе, поскольку они были в единственном числе. Тем не менее, лексическое влияние итальянского языка на бразильский португальский язык остается весьма незначительным.

Похожее явление произошло в сельской местности Риу-Гранди-ду-Сул, но почти исключительно среди людей итальянского происхождения. С другой стороны, это другое явление: талиан, возникший в основном в северо-восточной части государства ( Серра Гауча ). Талиан - это вариант венецианского языка с влиянием других итальянских диалектов и португальского языка. В южных бразильских сельских районах, отмеченных двуязычием, даже среди одноязычного португалоговорящего населения довольно типичен итальянский акцент.

Музыка

Итальянское влияние в Бразилии влияет также на музыку с традиционными итальянскими песнями и слияние с другими бразильскими музыкальными стилями. Один из главных результатов слияния - самба паулиста, самба с сильным итальянским влиянием.

Samba paulista была создана Адонираном Барбосой (урожденным Жоао Рубинато), сыном итальянских иммигрантов. Его песни переводили жизнь итальянских кварталов Сан-Паулу и объединили диалект Сан-Паулу с самбой, что сделало его известным как «народный поэт».

Одним из основных примеров является итальянская самба, в которой есть бразильский ритм и тема, но (в основном) итальянская лирика. Ниже текст этой песни состоит из частей на португальском языке (искаженного), выделенных жирным шрифтом, и частей на итальянском языке, выделенных обычным шрифтом:

Церковь Богоматери Ачиропита в Биксиге. Праздник в честь Дамы проводится в августе с 1926 года.
Оригинал на языке Сан-Паулу

Джоконда, piccina mia, Vai brincar ali no mare í no fundo, Mas Attenzione co os tubarone, ouviste Capito, meu San Benedito ?

Piove, piove, Fa tempo che piove qua, Gigi, E io, semper io, Sotto la tua finestra E voi senza mi sentire Ridere, ridere, ridere Di questo infelice qui

Ti ricordi, Gioconda, Di quella sera in Guarujá Quando il mare ti portava via E mi chiamasti Aiuto, Marcello! La tua Gioconda ha paura di quest'onda

Бесплатный перевод на английский

Джоконда, мой маленький Го резвится там, глубоко в море, Но обратите внимание на акул, вы слышите, Понял, мой Святой Бенедикт?

Идет дождь, идет дождь, Здесь уже давно идет дождь, Джиджи И я, всегда Я Под твоим окном И ты, не слыша меня Смеялась, смеялась и смеялась Из-за этого несчастного здесь

Ты помнишь, Джоконда, В тот день в Гуаруже, Когда море унесло тебя И ты звал меня: Помогите, Марчелло! Ваша Джоконда боится этой волны

Фестиваль Святого Вито

Святилище Богоматери Караваджо, расположенное в Фарропилья. Город был основан итальянскими иммигрантами как Нова Милано (Новый Милан). В Бразилии есть еще пять заповедников.

Фестиваль Святого Вито - один из самых важных итальянских фестивалей в Сан-Паулу, посвященный святому Вито, христианскому мученику, убитому в июне 303 года нашей эры, который является покровителем Полиньяно-а-Маре, города в регионе Апулия на юге Италии. Итальянские иммигранты из Апулии в большом количестве переехали в район Брас Сан-Паулу в конце 19 века, привнеся с собой преданность Святому Вито. Фестиваль также время, когда итальянская община в Сан - Паулу собирается на вечеринку и едят традиционную пищу. Другими важными итальянскими праздниками в Сан-Паулу являются Богоматерь из Казалуче, также в Браше (в мае), Богоматерь Акиропита в Бела-Виста (август) и Св. Дженнаро в Мооке (сентябрь).

Как и в Полиньяно-а-Маре, в Брасе со временем была построена церковь в честь Святого Вито. Была сформирована ассоциация, которая провела первый фестиваль в июне 1919 года. По мере роста Сан-Паулу росла и итальянская община, и фестиваль Св. Вито. Сегодня около 6 миллионов из 10 886 518 жителей Сан-Паулу - итальянцы и их потомки (известные как «ориунди»), согласно статистике, предоставленной Conscre, советом штата Сан-Паулу по делам иностранных общин. Ожидается, что в 2008 году фестиваль посетят около 140 000 человек.

Еда

Catupiry, бразильский сыр, разработанный итальянским иммигрантом Марио Сильвестрини в 1911 году.

Итальянцы привезли в Бразилию новые рецепты и виды еды, а также помогли в развитии кухни Бразилии. Основные итальянские блюда, такие как пицца и паста, очень распространены и популярны в Бразилии. Паста чрезвычайно часто, либо просто прикрасы макарон с маслом или сопровождаться помидором - или бешамель -соусом.

Помимо типичной итальянской кухни, такой как пицца, паста, ризотто, панеттоне, миланеса, полента, кальцоне и оссобуко, итальянцы помогли создать новые блюда, которые сегодня обычно считаются бразильскими. Galeto (от итальянского galletto, маленький петух), frango comp polenta (курица с жареной полентой), Bife à parmegiana (стейк, приготовленный с пармезаном и реджано ), сэндвич Mortadella ( бутерброд из колбасы мортаделла, сыра Проволоне, хлеба на закваске, майонез и дижонская горчица), сыр Catupiry, новые виды колбасы, такие как linguiça Calabresa и linguiça Toscana (буквально калабрийская и тосканская колбаса), chocotone (панеттоне с шоколадной стружкой) и многие другие рецепты были созданы итальянским сообществом или под его влиянием.

Другие влияния

Итало-бразильская семья Бенвенутти в 1928 году.
  • Использование ciao («tchau» на бразильско-португальском языке) в качестве приветствия « до свидания » (вся Бразилия)
  • Производство вина (на юге)
  • Несколько заимствований ( итальянских словечек), таких как bisogno, entrevero, esquifoso (schifoso, отвратительный), imbróglio, мужской-мужской, manjar (манжар), noccia, noja, nonna, nonnino и pivete.
  • Раннее внедрение более совершенных методов мелкомасштабного земледелия ( Минас-Жерайс, Сан-Паулу и вся Южная Бразилия)

Образование

Итальянские международные школы в Бразилии:

Текущая итальянская эмиграция в Бразилии

Согласно данным Italian World Report 2019, в 2019 году 11663 человека с итальянским гражданством эмигрировали из Италии в Бразилию, всего до 2019 года в Бразилии проживало 447067 итальянских граждан.

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение

  • Бертона, Жоао Фабиу. Os italianos. Editora Contexto. Сан-Паулу, 2005 ISBN   85-7244-301-0
  • Ченни, Франко. Os italianos no Brasil. ЭДУСП. Сан-Паулу, 2003 ISBN   85-314-0671-4
  • Клементе, Эльво (и все). Italianos no Brasil: contribuições na literatura e nas ciências, séculos XIX и XX EDIPUCRS. Порту-Алегри, 1999 ISBN   85-7430-046-2
  • Францина, Эмилио. Storia dell'emigrazione italiana. Donzelli Editore. Рома, 2002 ISBN   88-7989-719-5
  • Фаверо, Луиджи-и-Тасселло, Грациано. Cent'anni di emigrazione italiana (1876–1976). Cser. Рома, 1978 г.
  • Тренто, Анджело. Do outro lado do Atlântico. Студия Нобель. Сан-Паулу, 1988 ISBN   85-213-0563-X

внешние ссылки

  • oriundi.net, сайт для потомков итальянцев в Бразилии
Последняя правка сделана 2023-03-21 12:32:20
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте