Войти
 Idyll Farms в Нортпорте, штат Мичиган | |
| Тип | Частный сектор |
|---|---|
| Промышленность | Сыроделие, Сельское хозяйство |
| Основание | 2012 |
| Штаб-квартира | Нортпорт, Мичиган, США |
| Веб-сайт | www.idyllfarms.com |
Idyll Farms - это пастбищная козья ферма и маслозавод в Нортпорт, Мичиган, который производит артизанал на ферме шевр.
Альпийские козы Idyll Farms пасутся на пастбищах с использованием ротационный выпас.
Ферма принадлежит управляющему хедж-фонда Марку Шпицнагелю, который построил устойчивую ферма после приобретения около 200 акров земли в 2010 году в своем родном городе.
В июне 2014 года Idyll Farms перевезла стадо своих животных вместе с передвижными загонами и электрическими ограждениями из Нортпорта в Брайтмур район Детройт, в соответствии с заявленной целью, чтобы пасущиеся козы убирали заросшую листву и помогали борющемуся сообществу посредством сельского хозяйства, рабочих мест, образования и самообеспечения. Событие привлекло внимание национальных средств массовой информации, но мэр Детройта Майк Дагган приказал убрать коз из-за городского постановления, запрещающего весь домашний скот.
Сыры с фермы получили награды на Чемпионат мира по сырам (включая лучший в своем классе) в 2016 году, а также многократные и неоднократные награды (в том числе в широкой категории молочных сыров) на Американском сырном обществе Североамериканский конкурс в 2013, 2014 ( первые два года производства на ферме) и 2016 г. Его сыры также были названы «Лучшим кустарным сыром» в журнале Food Wine в 2016 году и одним из 49 лучших американских сыров » в журнале Men's Journal.
Координаты : 45 ° 09'08 ″ N 85 ° 37'43 ″ W / 45,15219 ° N 85,62862 ° W / 45,15219; -85.62862