Hollywood Canteen работал по адресу 1451 Cahuenga Boulevard в Лос-Анджелесе, Калифорния, районе Голливуд с октября 3 1942 г. и 22 ноября 1945 г. (День Благодарения ) в качестве клуба, предлагающего еду, танцы и развлечения для военнослужащих, обычно направляющихся за границу. Несмотря на то, что большинство посетителей были военнослужащими США, столовая была открыта для военнослужащих союзных стран, а также женщин всех родов войск. Входным билетом военнослужащего была его форма, а в столовой все было бесплатно.
Аналогом на Восточном побережье был Нью-Йорк, расположенный в Stage Door Canteen, в котором фигурировали бродвейские звезды, а также отмечалось в фильмах, Столовая у двери сцены.
Движущими силами создания Голливудской столовой были Бетт Дэвис и Джон Гарфилд, а также Жюль Стейн, президент Музыкальная корпорация Америки, возглавившая финансовый комитет. Бетт Дэвис посвятила проекту огромное количество времени и энергии и была его президентом. В фильме 1944 года о столовой Бетт Дэвис была представлена публике как основательница и президент столовой. Различные гильдии и союзы работников индустрии развлечений пожертвовали труд и деньги на ремонт здания. Столовая полностью обслуживалась и укомплектовывалась добровольцами из индустрии развлечений. К тому времени, когда столовая открыла свои двери, более трех тысяч звезд, музыкантов, режиссеров, продюсеров, гриппов, танцоров, музыкантов, певцов, писателей, техников, гардеробных, парикмахеров, агентов, дублеров, публицистов, секретарей и др. мастера радио и экрана записались волонтерами.
Звезды вызвались ждать за столами, готовить на кухне и убираться. Одним из ярких моментов для военнослужащего был танец с одной из многих женщин-знаменитостей, волонтеров в столовой. Другим ярким событием стало развлечение, которое проводили некоторые из самых популярных звезд Голливуда, от звезд радио до биг-бэндов и новичков. 15 сентября 1943 года миллионный гость вошел в голливудскую столовую. Удачливый солдат, сержант Карл Белл, получил поцелуй от Бетти Грейбл, и его провела Марлен Дитрих. Другой удачливый солдат, Герман Харни, получил шанс потанцевать с Розмари Лэйн из поющих сестер Лэйн.
В Зале почета голливудской столовой была стена с фотографиями в честь киноактеров, служивших в армии.
К 1944 году столовая стала настолько популярной, что Warner Bros. сняли фильм под названием Hollywood Canteen. В главных ролях Джоан Лесли и Роберт Хаттон, в фильме было множество звезд, многие из которых были добровольцами в настоящей столовой, играя самих себя. Его поставил Делмер Дейвс, который также написал сценарий. На момент закрытия столовой в ней находилось почти три миллиона военнослужащих.
Мария Рива, дочь Дитриха, вспомнила анекдот, где Марлен Дитрих решила мыть посуду, и к ней присоединилась Хеди Ламарр. Бетт Дэвис пошутила: «Убери этих двух краутов из кухни!»
Ссылки на Голливудскую столовую часто ошибочно дают адрес Голливудской гильдии и столовой, который располагался по адресу 1284 North Crescent Heights Boulevard в доме, принадлежащем актеру Дастину Фарнуму. Именно здесь Анна «Мама» Лер обеспечивала военнослужащих обедом и двухъярусными кроватями до конца Второй мировой войны. Когда в 1948 году дом был разрушен, в новостных статьях не удалось провести различие между двумя «голливудскими столовыми», что привело к длительной неразберихе.
Здания, в котором располагалась столовая, больше не существует; гараж и здание, которым управляет CNN, теперь расположены на территории, которая находится к югу от бульвара Сансет.
Известные знаменитости, которые пожертвовали свои услуги в Голливудская столовая в списке.