Хилари Минк (24 августа 1905, Казимеж Дольны - 26 ноября 1974, Варшава ) был польским экономистом и коммунистом политиком, известным в сталинском Польша.
Минц родился в семье среднего класса еврейской ; его родителями были Оскар Минц и Стефания, урожденная Фаджерштайн. Минц вступил в Коммунистическую партию Польши, которая была ликвидирована Коминтерном перед Второй мировой войной. Военное время он провел в Советском Союзе, где участвовал в создании и деятельности Союза польских патриотов. Как офицер Польской народной армии, он воевал на Восточном фронте и получил военные награды, в том числе Virtuti Militari. С 1944 по 1956 год он был членом Политбюро Польской рабочей партии (PPR), а затем Польской объединенной рабочей партии (PZPR)..
Минц был высокопоставленным членом политического аппарата Болеслава Берута с 1948 года вместе с Якубом Берманом. В сталинский период Польской Народной Республики (до 1956 г.) он занимал пост министра промышленности и торговли и заместителя премьер-министра по экономическим вопросам. Минц участвовал во встречах Владислава Гомулки с Иосифом Сталиным в Кремле. Сталин лично назначил Минц сначала в Министерство промышленности, а затем в Министерство транспорта Польши в 1949 году. Минц был одним из основных разработчиков шестилетнего плана Польши, реализованного в 1950 году. Его жена Юлия, был главным редактором Польского агентства печати до 1954 года.
На праздновании в Вроцлаве так называемых Восстановленных территорий, Минц приветствовал приобретение полностью оборудованных ранее немецких земель с остатками немецкого населения, которые и провозгласили право своего правительства ликвидировать оставшихся немцев соответствующими методами.
В 1956 году Минц был исключен из Политбюро и в 1959 г. вынужден вообще покинуть ПОЗПР.