Хердвик

редактировать
Овца Хердвика

Хердвик - это порода из домашних овца родом из Озерного края в Северо-Западной Англии. Название «Хердвик» происходит от древнескандинавского herdvyck, что означает пастбище овец. Несмотря на низкую способность к ягнению и воспринимаемое качество шерсти по сравнению с более распространенными коммерческими породами, Хердвики ценятся за их крепкое здоровье, способность жить исключительно на кормах и их склонность к территориальному расположению и не сбиваться с пути. труднопроходимая возвышенность Озерного края. Считается, что до 99% всех овец Хердвика выращиваются в коммерческих целях в центральном и западном Озерном крае.

Шерсть Хердвика обладает уникальными качествами, связанными с прочностью. Волокна с толстой щетиной часто выступают из одежды, сделанной из шерсти, образуя защитный слой в метели - скорее всего, те же качества, которые защищают овец в аналогичных условиях. Известно, что хердвики выживают под снежным покровом в течение трех дней, поедая собственную шерсть.

Им серьезно угрожает вспышка ящура в Англии в 2001 году. и Уэльс, порода выжила благодаря намерению сохранить это уникальное животное как важнейшую часть традиционного сельского хозяйства Лейкленда. Все еще гораздо меньшая численность, чем большинство коммерческих пород, Хердвики выживают в основном благодаря сельскохозяйственным субсидиям.

Содержание

  • 1 История
    • 1.1 Ранняя история
      • 1.1.1 Беатрикс Поттер
    • 1.2 Современная история
  • 2 Характеристики
  • 3 Источники
  • 4 Внешние ссылки

История

Ранняя история

Хердвика (бараны) часто держат вместе холостяцкими стаями, когда их не выпускают для укрытия овец

Корневое слово в названии породы, herdvyck, «пастбище овец», зафиксировано в документах, датируемых XII веком. Происхождение самой породы неизвестно, но наиболее распространенная теория состоит в том, что предки овец Хердвика были завезены ранними норвежскими поселенцами. Согласно этому, он был завезен в этот регион где-то между X и XI веками во время нашествий викингов на западную Англию. Хотя фрагмент местного фольклора однажды предположил, что это произошло с разбитого корабля Испанской армады, похоже, что к концу XII века Хердвик была важной породой в Озерном крае.

На протяжении веков разведение овец Хердвика было важным фактором в формировании культуры и ландшафта Озерного края. Топографически из-за выпаса овец склоны сопок по-прежнему остаются безлесными, а повсеместные каменные стены долин были построены для защиты пастбищ и ограничения домашнего скота. С лингвистической точки зрения многие слова озерной речи относятся к овцеводству. Древняя Ян Тан Тетера система счета для овец - это пережиток бриттонских систем счета.

Беатрикс Поттер

В В последние годы своей жизни (за 50) детский автор Беатрикс Поттер занималась содержанием и разведением Хердвиков, даже какое-то время являясь президентом ассоциации породы. В период с 1930 по 1938 год она выиграла ряд призов для овец Хердвика на выставках по всей Камбрии. После своей смерти в 1943 году она завещала пятнадцать ферм - в общей сложности около 4000 акров (16 км²) Национальному фонду, и, согласно ее указанию, все продолжают пасти стада Хердвика.

Современная история

Ягнята Хердвика рождаются в основном черными и с возрастом светлеют.

В современную эпоху основная отрасль промышленности Озерного края сместилась с сельского хозяйства на туризм. Последующий приток туристов в округ иногда вступал в противоречие с традиционной жизнью, в том числе с выращиванием Хердвика. Один фермер Озерного края резюмировал проблему следующим образом: «Каждый год на нашу землю приезжает 100 000 посетителей... Если хотя бы один из тысячи забывает закрыть ворота или не обращает на это внимания, нам придется сотни раз выходить на улицу. и загоняют наших овец ».

В конце 20 века содержание Хердвика стало экономически невыгодным без внешней поддержки; на открытом рынке цены на шерсть Herdwick иногда падают до пенни за килограмм (что примерно соответствует весу шерсти одной овцы). Без прямых денежных гарантий цен на шерсть со стороны Национального фонда стрижка шерсти обходится фермерам в гораздо большую сумму денег, чем они получили бы в качестве компенсации; большинство фермеров когда-то сжигали шерсть как отходы. Траст теперь сам действует как торговец шерстью, тем самым имея возможность торговаться по более выгодным ценам напрямую с Британским советом по маркетингу шерсти и иметь торговую марку Herdwick шерсти . Большинство фермеров выживают за счет продажи ягнят, а также сельскохозяйственных субсидий Национального фонда и Европейского Союза. Фермеры Озерного края, в частности, получают субсидии на работу в менее благоприятных районах в рамках Программы развития сельских районов Англии. Те, кто соглашается поддерживать свою землю в соответствии с практикой устойчивого ведения сельского хозяйства, также получают дополнительные субсидии.

Выпас Хердвика в Камбрии

Девяносто пять процентов всех 50 000 или около того Хердвика живут в пределах 14 миль от Конистон, Камбрия, и это делает их особенно уязвимыми для вспышек болезней. Вспышка ящура в 2001 году привела к гибели многих стад и к опасениям за выживание как породы, так и типичного овцеводства Лейкленда. Из примерно 100 000 овец Хердвика, присутствовавших до вспышки, 25% погибли. Их было нелегко заменить, потому что стада, жившие в течение длительного времени, поднялись, поэтому введение нового поголовья на вруб потребовало бы обширных ограждений. Призыв к вакцинации вместо выбраковки для сохранения того, что считается частью традиционной идентичности сопок и болот, был инициирован такими сторонами, как герцог Вестминстерский, Эрл Пил, лорд Барнард и лорд Лонсдейл, которые хотели спасти горных овец на своих землях. Многие жители Озерного края считали породу незаменимой иконой региона. Постоянный житель и писатель The Guardian А. Гарри Гриффин выразил это чувство:

На сопках Лейкленда обитают и другие горные бараны, в частности, Свалдейлс и Роуфеллс, но стойкий Хердвик - это овца, которую можно увидеть чаще всего. в долине Даддон и вокруг нее - сопки Конистон, сопки Баттермир и, через Борроудейл или Уэсдейл, до самой высокой земли в Англии, Скафеллс. Маленькие серые овцы Хердвика больше, чем старые стены из сухого камня, разделяющие сопки, мосты из вьючных лошадей или белоснежные фермы, олицетворяют Лейкленд. Если они и их пастыри пойдут, это будет конец Лейкленда, где я лазил, ходил, катался на лыжах и коньках почти 80 лет; Озерного края я писал почти всю свою жизнь.

Уничтожение целых отар означало, что пастухи были вынуждены пройти через процесс снова загонять (местный термин для выращивания) своих новых овец в холмы. Обычно овцы учат этому поведению своих ягнят, но, поскольку овец больше не осталось, знакомых с конкретной кукой, приходилось заново обучать новых овец поведению, что неизбежно приводило к большому сбору стаи, заблудившейся на часто недоступных сопках. Овцы без головы также могут стать причиной чрезмерного выпаса из-за блуждания, если они заменят прежние Хердвики. Инициатива Cumbria Hill Sheep Initiative была создана для «переоценки положения и обстоятельств» после болезни; все еще действуют жесткие правительственные ограничения для предотвращения новой вспышки.

В 2008 году овцевод из штата Орегон начал импортировать семя баранов Хердвик в Соединенные Штаты для начать программу разведения с использованием искусственного осеменения, разработанную для того, чтобы впервые привезти породу в страну. В 2013 году мясо Лейкленд Хердвик получило Защищенное обозначение происхождения от Европейского Союза.

Характеристики

Хердвики - порода двойного назначения, производящая ягненка с сильным вкусом . и баранина, и грубая серая шерсть. Медленно созревающая порода - одна из самых выносливых из всех британских горных пород овец, выдерживающая холодный и непрекращающийся дождь Озерного края на высоте более 3000 футов (около 1000 метров). Большинство Хердвик зимуют на сопках примерно с декабря по апрель. Обычно их оставляют свободно пастись на склонах холмов (без дополнительного корма), но каждая овца обычно остается в куче (местный термин для обозначения веса), на том же небольшом участке вале. Из-за суровых условий на шкуре потери от окота могут достигать 25%. Эта способность процветать без посторонней помощи является одной из причин, по которой фермеры так высоко ценят Herdwicks по сравнению с более продуктивными низинными породами.

Серый флис Herdwick нелегко красить и является грубым, поэтому он лучше всего подходит для использования в качестве ковер шерсть. Шерсть также является прекрасным естественным изолятором; можно купить листы противопожарных шерстей приступа, как чердак изоляции. Хердвик баранина и баранина имеют очень отличный вкус, и ее ели на банкете королевы Елизаветы II 1953 коронации. Овцы Хердвика также обычно производят желанных рыночных ягнят и мулов путем скрещивания с Саффолком, Чевиот, Шаролле и Текселем овцы.

Ягнята Хердвика рождаются черными, а через год они светлеют до темно-коричневого цвета (на этом этапе овец называют свиньями или свиньями). После первой стрижки шерсть становится серой. Бараны рогатые и овцы опрошены. Для выставок и аукционов Herdwicks традиционно окрашивают свою шерсть (местный термин, обозначающий радугу) с помощью красителя. Бараны также становятся красными, когда их выставляют вместе с овцами, чтобы показать, какие были повязаны, и окраска также является одним из методов (называемых смитом) маркировки овец для владения. До того, как стали доступны химические красители, этот краситель изготавливали либо из железной руды, либо из графита, смешанного со смазкой. На протяжении многих лет законным методом идентификации овец определенного пастуха были зазубрины, вырезанные из уха овцы, называемые ушными метками, которые теперь заменены ушными бирками.

Ссылки

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Хердвик.

Последняя правка сделана 2021-05-23 09:55:20
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте