Генри Джонс (пекарь)

Генри Джонс (1812 - 12 июля 1891 г.) был пекарем в Бристоле, Англия, который в 1845 г. r изобретает муку самоподъемную. Он основал семейный бизнес под названием Henry Jones (Bristol) Ltd. Его мука означала, что жесткий гвозд можно было снять с моряков британского флота, но адмиралтейство сопротивлялось в течение нескольких лет.

• 1 Биография
• 2 Архивы
• 3 См. Также
• 4 Ссылки

Джонс родился в Монмуте, (Трефинви) в Уэльсе и основал пекарню в Бродмиде, Бристоль. В 1845 году ему был предоставлен патент на муку самовращения, и к концу 1846 года его безудержный успех привел к тому, что он был назначен поставщиком патентованной муки и печенья королеве Виктории. 1 мая 1849 года ему был выдан патент в США, а в 1852 году первая золотая медаль за новую муку была выдана чикагской фирме по формуле Бристоля.

Джонсу потребовалось несколько лет, чтобы убедить британское адмиралтейство в преимуществах использования новой муки по сравнению с твердым печеньем, к которому привыкли моряки. Джонс подчеркнул преимущества для моряков наличия свежего хлеба во время плавания. Наконец, в 1855 году его мука была одобрена для использования участниками Крымской войны, частично по указанию Флоренс Найтингейл.

. С 1864 года он жил в здании суда, Калдикот., Монмутшир, где он умер в 1891 году.

Записи, касающиеся патента Джонса на самовращающуюся муку, хранятся в Бристольских архивах (Ref. 29932) (онлайн-каталог ).

• Альфред Берд, изобретатель птичьего заварного крема, а также первый разрыхлитель в 1843 г.
• Август Эткер, немецкий популяризатор разрыхлителя в 1891

.