Кухня Гвинеи

Местоположение Гвинеи Рынок с овощами в префектуре Дингуирай, Гвинея.

Гвинейская кухня включает традиционные блюда фу-фу, вареное манго, жареные бананы, паштеты и тыквенный пирог.

Содержание

• 1 Основные ингредиенты
• 2 Известные блюда
• 3 Соусы
• 4 Напитки
• 5 Ссылки
• 6 Внешние ссылки

Основные ингредиенты

Рис является основным продуктом приготовления и ингредиенты, различающиеся в зависимости от региона: Средняя Гвинея, Верхняя Гвинея, Прибрежная Гвинея, Гвинея, покрытая лесами, и район столицы (Конакри ). Он является частью кухни Западной Африки и включает фуфу, рис джоллоф, маафе и хлеб тапалапа. В состав входят вареные листья маниоки.

В сельской местности еду едят из большого сервировочного блюда и едят вручную на улице. Десерты - редкость. Гвинейская кухня приобрела некоторую популярность за границей, и гвинейские рестораны есть в Нью-Йорке, США.

Известные блюда

Традиционное приготовление fou fou в ступка и пест.

К традиционным гвинейским блюдам относятся:

• Fou fou, также известное как To, это пикантная выпечка с соусом из бамии
• ПРИГОТОВЛЕННЫЙ манго
• Жареный подорожник
• Patates, жареный сладкий картофель
• FOUTI (RICE)
• Тамаринд напиток
• , сладкий сенегальский кускус и молочное блюдо
• Poule
• , копченое рыбное блюдо

Биссап

Соусы

Традиционные гвинейские соусы включают:

• Maffe tiga, арахисовый соус в гвинейском / сенегальском стиле
• (окра. соус)
• (листовой соус со сладким картофелем)

Напитки

Традиционные гвинейские напитки включают:

• имбирный напиток, напиток (имбирное пиво )
• Гибискус напиток, напиток ()
• В немусульманских регионах употребляют пальмовое вино

Ссылки

Внешние ссылки

Wikimedia Commons есть м edia, посвященный кухне Гвинеи.

• видео на YouTube о гвинейской кухне