Гийом Кутюр (14 января 1618 - 4 апреля 1701) был гражданином Новой Франции. В течение своей жизни он был мирским миссионером с иезуитами, пережившим пытки, членом совета ирокезов, переводчиком, дипломатом, капитаном милиции и лидером мирян. среди колонистов Пуэнт-Леви (ныне город Леви ) в Сеньори-де-Лозон, районе Новой Франции, расположенном на южной стороне Квебека.
Мода родился в 1618 году в Сен-Годар-де-Руан, Нормандия, сын Гийома Кутюра-старшего и Мадлен Малле. Гийом-старший был плотником в районе Сен-Годар, и молодой Гийом обучался той же профессии. Однако к 1640 году он был завербован иезуитами, чтобы стать донне в Новой Франции, чтобы обратить местных жителей в католицизм.
Мода прибыла в Новую Францию в 1640. Летом 1641 года он пошел работать среди гуронов. Следующей весной Кутюр вернулся в Квебек вместе с лидером иезуитов Исааком Джогом. В течение этого периода Кутюр выучил несколько основных родных языков, что повысило его статус, так как теперь он мог работать переводчиком у иезуитов. В этот период кутюр также многое узнала о местной культуре и обычаях. Он также был мастером-плотником, «смертоносным стрелком с мушкетом и искренне набожным человеком».
В августе 1642 г., Couture, Jogues, мирянин-миссионер, Рене Гупиль и несколько новообращенных гуронов отправились в путь по возвращении на миссии гуронов. Ирокезский военный отряд устроил засаду на группу. Прямо перед атакой Кутюр увидел, как гуроны, осознавшие, что вот-вот должно произойти, устремились в лес; Кутюр последовала за ними, когда Джог и Гупиль были схвачены. Когда Кутюр понял, что его разлучили со своими товарищами, он вернулся на их поиски.
Затем Кутюр встретил пять ирокезов. Один из них выстрелил в Кутюра, но промахнулся. Кутюр открыл ответный огонь, мгновенно убив воина. Остальные четыре ирокеза напали на Кутюра и избили его своими боевыми дубинками. Они также пронзили копьем одну из его рук. Позже Couture, Jogues и Goupil подверглись еще большим пыткам. Ирокезы вырвали Кутюру ногти и закусили кончики. Затем троих мужчин раздели и заставили пройти через перчатку, ирокезы избили троих мужчин палками. Прибыв в деревню ирокезов, лидер ирокезов достал тупой нож и начал отрезать Кутюру средний палец правой руки. Когда это не сработало, начальник просто вытащил палец из гнезда. В этот момент Кутюр был отправлен вглубь страны ирокезов (современный северный регион штата Нью-Йорк в Ауривилле ), где его передали семье человека, которого он убил, в качестве их раба.
Его мужество под пытками, а также его навыки стрелка и плотника заслужили уважение его похитителей. Ирокезы были настолько впечатлены, что пригласили Кутюр в свои советы. Ни один другой европеец никогда не удостоился бы такой чести.
В 1645 году де Монманьи, губернатор Новой Франции, решил, что пора положить конец войне с ирокезами. Он освободил нескольких заключенных ирокезов и отправил их в Страну ирокезов для переговоров о мирном урегулировании. Ирокезы, в свою очередь, освободили Кутюр и попросили его действовать от их имени, на что Кутюр согласился. Мода прибыла в Труа-Ривьер и вместе с двумя лидерами ирокезов смогла положить конец (на время) войне между ирокезами пяти наций и французами.
Вместо того, чтобы остепениться после такого испытания, Кутюр решил сразу же вернуться в Страну Гуронов. В 1646 году сообщалось, что он работал в гуронских миссиях с отцом Пиджартом. Он делал это всего лишь два года между 1645 и 1647 годами.
15 мая 1647 года он стал первым поселенцем Сеньори. Лаузона в Пуэнт-Леви (расположенного через реку Святого Лаврентия от Квебека), который станет городом Леви в 1861 году. Однако он не был сеньором, потому что сеньор Лаузон был собственностью Жана де Лозон, губернатор Новой Франции между 1651 и 1657 годами. В 1649 году лидеры иезуитов Новой Франции единогласно проголосовали за то, чтобы освободить Кутюра от его клятв и позволить ему жениться. Женщиной, которую Кутюр выбрал в качестве своей невесты, была Энн Эймар, которая была из Сент-Андре де Ниор, в Пуату области Франции. За годы совместной жизни у пары родится десять детей.
В течение 1650-х и 1660-х годов Кутюр выступал в качестве дипломата, отправляясь в Нью-Нидерланды (современный Нью-Йорк), чтобы вести переговоры о торговле и урегулировать пограничные споры между двумя колониями.
В 1663 году Кутюр был нанят французским губернатором Пьером Дюбуа Давогуром для миссии на севере Новой Франции. Основной задачей было найти Северное море. Однако Кутюр нашел озеро Мистассини и направляется к реке Руперт. Его сопровождали Пьер Дюке, Жан Ланглуа и многие американские индейцы. Эта партия состояла из 44 лодок. Несомненно, навыки Кутюр в владении родными языками пригодились. Партия работала среди Papinachois, которые жили в современном северо-восточном Квебеке.
Где-то около 1666 года, с приближением войны с ирокезами и англичанами, Кутюр, теперь постоянно живущий в Пуэнт-Леви (Леви ) с 1647 года. Кутюр был главным администратором и был назначен капитаном милиции того района, в котором он жил. Это было большой честью в Новой Франции, предназначавшейся только тем, кто зарекомендовали себя, что Кутюр делал снова и снова. В 1690 году, когда адмирал Уильям Пипс вторгся в район города Квебек с отрядом колонистов Новой Англии, Кутюр смог предотвратить нападение англичан на Пуэнт-Леви в возрасте 72 лет.
Автор в этот момент Кутюр был также главным магистратом округа Пуэнт-Леви (сегодня Леви). В его обязанности входило проведение переписи населения, исполнение постановлений правительства и проведение местных собраний, которые время от времени собирались. Кутюр также вела дела местных судов, будучи одновременно судьей и присяжными. В некоторых случаях Кутюр был приглашен в Суверенный совет, который управлял Новой Францией при Людовике XIV. Тот факт, что одержимое статусом французское правительство предложило Кутюру место в совете на неполный рабочий день, показывает, насколько высоко к нему относились лидеры Новой Франции.
Гийом женился на Анне Эмар (или Эймар) 16 ноября 1649 года в Квебеке, Квебек, Канада. Вместе у них были следующие дети:
18 ноября 1700 года умерла жена Кутюра, Анна. Весной 1701 года Кутюру было 83 года, и он был болен, вероятно, оспой. Его перевели в Hôtel-Dieu de Québec, где он умер 4 апреля 1701 года. Местоположение его могилы неизвестно, как и местонахождение гробницы Самуэля де Шамплена <48.>, основатель города Квебек. В Левисе есть парк, посвященный Кутюру.