Крупный рогатый скот Гернси

редактировать
Гернси
Гернси июль 2011 212.jpg
Статус сохраненияФАО (2007): не подвергается риску
Страна происхожденияГернси, Нормандские острова
Распространениепо всему миру
Использованиемолока
Черты
Вес
  • Самцы: 600–700 кг
  • Самка: 450–500 кг
Шерстьпалевый или красно-белый
Статус рогарогатый
Телки Гернси в Сент-Спаситель, Гернси

Гернси - порода из молочных крупный рогатый скот с острова Гернси на Нормандских островах. Это палевый или красно-белый окрас, вынослив и послушен. Его молоко обладает богатым вкусом, высоким содержанием жира и белка и имеет золотисто-желтый оттенок из-за высокого содержания β-каротина содержание. Гернси - одна из трех пород крупного рогатого скота с Нормандских островов, другие - Олдерни - ныне вымершие - и Джерси.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Характеристики
  • 3 Использование
  • 4 Ссылки
  • 5 Внешние ссылки

История

Корова Гернси в США

Гернси была выведена на британском Нормандском острове Гернси ; он впервые задокументирован в девятнадцатом веке, и его происхождение неизвестно. Скот привозили на остров еще в средние века для тягловых работ. Было высказано предположение, что Гернси происходит от крупного рогатого скота, импортированного с материковой Франции - тигрового крупного рогатого скота из Нормандии и пшеничного поголовья, аналогичного Froment du Léon из Бретань. Возможно, в XVIII веке некоторое влияние оказал голландский скот. В течение того столетия большое количество скота было экспортировано с Нормандских островов в Англию; некоторые из них ранее были привезены из Франции. Ввоз французского крупного рогатого скота на Гернси был запрещен законом в 1819 году, но некоторый импорт британского крупного рогатого скота продолжался до 1877 года. Некоторый скот, эвакуированный из Олдерни во время Второй мировой войны, был включен в породу

Экспорт крупного рогатого скота и спермы какое-то время были важным экономическим ресурсом для острова, и в начале 20 века большое количество Гернси экспортировалось в Соединенные Штаты. Порода Гернси находится в списке наблюдения, который ведется организацией American Livestock Breeds Conservancy. Ежегодно регистрируется менее 2500 животных в США и, по оценкам, глобальная популяция менее 10000 животных.

Характеристики

Гернси среднего размера: коровы весят от 450 до 500 кг, а быки от 600 до 700 кг. Окрас красный или палевый (пшеничный), может быть, а может и не быть пестрым красно-белым или палево-белым. Гернси производит жирное и ароматное молоко. У него традиционно было несколько других хороших качеств: он был долгожителем, без проблем отелился, хорошо пасся и, будучи относительно небольшим, был эффективным производителем молока. Эти преимущества были скомпрометированы недавними стратегиями селективного разведения, которые привели к появлению более крупных животных с более длинными ногами. Они больше не отображают традиционные качества породы; это особенно заметно там, где было скрещивание с голштинско-фризским стоком.

Использование

Гернси - молочное хозяйство порода и обычно разводится только для этой цели. Однако корову обычно удаляют из молочного стада в возрасте от шести до восьми лет и продают на говядину и другие мясные продукты. Молоко имеет золотисто-желтый оттенок из-за высокого содержания β-каротина, провитамина для витамина A. Молоко также имеет высокое содержание молочного жира 5% и высокое содержание белка 3,7%. Коровы Гернси производят около 6000 литров на корову в год.

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Гернсиский скот.
Последняя правка сделана 2021-05-22 12:34:59
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте