Войти
Грузовики с консистентной смазкой в том месте, где они долгое время находились на Колледж-авеню, заканчивались 15 августа 2013 г. Грузовики со смазкой представляли собой группу грузовиков с продуктами, расположенных Кампус Колледж-Авеню из Университета Рутгерса в Нью-Брансуике, Нью-Джерси. Среди прочего, они были известны тем, что подавали «Толстые бутерброды», дополнительный ролл, содержащий комбинацию таких ингредиентов, как гамбургеры, сыр, куриные палочки, картофель фри, фалафель и палочки из моцареллы.
В августе 2004 года лучший бутерброд в стране журнала Maxim был награжден «Толстым Дарреллом», сэндвичем, изобретенным студентом по имени Даррелл Батлер и обычно обслуживаемым этими грузовиками. Грузовики с консистентной смазкой были неотъемлемой частью культуры кампуса, служили местом встреч и тусовок. В 2005 г. Sports Illustrated On Campus назвал грузовики с консистентной смазкой главным занятием после игр в стране, несмотря на то, что они были расположены на противоположной стороне реки Раритан от футбольного стадиона Ратгерса.
В августе 2013 года грузовики с жиром были вывезены из своего постоянного места нахождения, и планируется их перебазирование по кампусам Нью-Брансуика и Пискатауэя.
Начиная с начала 1980-х годов, грузовики с едой получили лицензию от города Нью-Брансуик припаркован вдоль Колледж-авеню, большинство из которых сосредоточено возле Voorhees Mall, где на территории кампуса сосредоточено большое количество учебных зданий. Некоторые находились так далеко на севере, как Brower Commons, примерно в четверти мили (таким образом, конкурируя с закусочными в студенческом центре и столовой). Студенты и посетители могли быстро, горячо и недорого поесть во время мероприятий и между занятиями. Грузовики стали известны как «масленки» из-за популярности жареной пищи, которую они подавали. Близлежащий ресторан на Сомерсет-стрит сальной ложкой, "Greasy Tony's", закрытый известным доменом в начале 1990-х для строительства Университетского центра на Истон-авеню, был частью местной популярности еды. родственные названия того времени, основанные на «смазке».
Поскольку свежие продукты готовились на грузовиках, им требовалась энергия для охлаждения, и поэтому либо работали на холостом ходу, либо на бензиновых генераторах. В начале 1990-х годов, чтобы уменьшить шум, загрязнение и визуальный эффект вдоль Колледж-авеню, поскольку грузовики закрывали вид на торговый центр Voorhees, им было запрещено парковаться вдоль проезжей части, а Рутгерс предоставил угол парковки для преподавателей. участок (№8) через дорогу. Поставщики заключили контракт с университетом, который предоставил грузовикам место и электричество. Некоторые грузовики были открыты днем, а другие - вечером, с перерывом на пару часов в обеденное время. Грузовики будут менять позиции в партии ежемесячно, так что ни один поставщик не получит конкурентного преимущества в зависимости от местоположения.
Во время переезда университет планировал устроить на участке двор со скамьями и столами для создания дружественной эстетической среды, но эти планы не реализовывались в течение почти двадцати лет. Грузовики с консистентной смазкой, случайно расположенные рядом с Юнион-стрит, домом большинства обществ и женских обществ Рутгерса, изначально были открыты 24 часа в сутки в этом месте, а вскоре после закрытия местных баров они стали местом для многих голодных клиентов и своего рода афтепати. Парковка была завалена мусором, были жалобы на частые драки, шум и общественное мочеиспускание. Время закрытия - 3 часа ночи. было предписано в 1996 году совпадать с закрытием баров, а два года спустя было изменено на 2 часа ночи, когда время закрытия бара было изменено городом.
В начале 2000-х годов было куплено несколько грузовиков и объединено в один фиксированный продовольственный трейлер под названием «Алая хижина» в центре остальных грузовиков, как видно на фотографии выше. Такие функции, как заказы по телефону и через Интернет, прием кредитных карт и продовольственная карта Университета Рутгерса (RU Express), были добавлены с годами, а также банкомат.
В августе 2013 года грузовики были убраны со стоянки №8, где они стояли двадцать лет, чтобы освободить место для нового здания. Университет планировал переместить грузовики в различные места на кампусах College Avenue, Busch, Livingston и Douglass.
Пародия на официальный логотип Rutgers, выпущенный до 2007 года. Типичные блюда-гриль можно купить в грузовиках с жиром, но наиболее популярны «жирные» бутерброды, состоящие из различных продуктов, таких как гамбургеры и картофель фри. (в бутерброде), чизстейк, палочки из моцареллы, куриные палочки, рулеты из свинины, соус маринара, фалафель, гиро-мясо, бекон, яичница, кетчуп, майонез, лук и т. д. Предположительно, они возникли в 1970-х годах, когда в местном ресторане подавали бутерброд под названием «Толстый кот», состоящий из двух чизбургеров, картофеля фри, салата, помидоров, майонеза и кетчупа, вместе взятых, на булочке. В 1980-х годах Fat Cat стал популярным товаром на масленках. Три других жирных сэндвича, продаваемых на ранней стадии развития грузовиков с жиром, были «Fat Moon» (куриные палочки, бекон, яйцо, картофель-фри, салат, помидоры, майонез и кетчуп), «Fat Koko» (стейк из пиццы, картофель фри, палочки из моцареллы) и «Фэт Сэм» (сырный стейк, курица-гриль, картофель-фри, салат, помидоры, майонез и кетчуп).
Популярность этих недорогих бутербродов (изначально всего на 1 доллар больше, чем у обычного гамбургера) с включенными в них «сторонами» неуклонно росла, но «Толстый кот» оставался лидером продаж до 1997 года, когда студент по имени Даррелл У. Батлер создал «Fat Darrell», состоящий из куриных палочек, палочек моцареллы, картофеля фри и соуса маринара. Батлер сказал USA Today : «Как и типичный студент колледжа, я был в значительной степени разорен. Я всю неделю хотел куриные палочки, палочки моцареллы и картофель фри, но я знал, что у меня недостаточно денег. купить все три. Я уговорил парня за прилавком положить их все на кусок хлеба для меня. Думаю, это звучало как хорошая идея, потому что следующие 10 или около того людей все просили об одном и том же ». С момента создания «Fat Darrell» были составлены десятки дополнительных комбинаций Fat Sandwich, в основном по предложениям клиентов. Было создано множество комбинаций доступных ингредиентов, включая несколько вегетарианских блюд. Жирные бутерброды стали доступны во многих закусочных и пиццериях в Нью-Брансуике и его окрестностях. С распространением популярности за пределами региона и общенациональным признанием средств массовой информации продавцы сэндвичей появляются в различных университетских городках по всей стране.
Грузовики с жиром были отмечены в 19-м эпизоде фильма Человек против еды, сезон 2. Ведущий Адам Ричман предпринял попытку «Вызова жирных бутербродов» в Королевском университете. Голодны? грузовик, в котором съедание пяти толстых бутербродов за 45 минут позволяет назвать новый бутерброд в меню, но он смог закончить только 4½ в установленные сроки.
Жирные грузовики также примечательны тем, что предлагают многие виды в основном домашней средиземноморской кухни, такие как гироскоп, фалафель и хумус на лаваше. Кроме того, время от времени или раньше доступны баба ганудж, фаршированные виноградные листья, муджаддара и пироги со шпинатом. Такой выбор был обусловлен тем, что многие поставщики были из стран Ближнего Востока, таких как Ливан и Египет. Эти домашние более здоровые варианты были приветствуются для тех, кто не желает большого количества калорий, которые сопровождают жареные блюда. Другие общедоступные продукты включают яйца, суп, жевательную резинку, чипсы, печенье, кексы и даже домашние рисовые криспиес. Поскольку некоторые грузовики открыты по утрам, также часто можно купить продукты для завтрака и рогалики.
Бутерброды с яркими названиями, такими как «Толстые шарики», «Толстая сука» и «Толстый филиппинец» [sic ]; были сочтены Рутгерсом оскорбительными, и в 2005 году поставщики согласились изменить названия в опубликованных меню (например, «Fat Bulls», «Fat Beach», «Fat Philly» и т. д.), чтобы сохранить свои контракты на ведение бизнеса на собственности Rutgers. Некоторые студенты выразили возмущение цензурой университета, но другие отстаивали логику запроса на изменение имени.
Эксперт-диетолог Маркус Гаранд указал на общую нездоровость «Толстого сэндвича»: «Толстый Даррелл», например, имеет около 1718 калорий, 143 грамма углеводов и 78 граммов жиров. Гаранд заявил: «Этот сэндвич похож на худший кошмар диетолога. Я не мог придумать, как сделать его более нездоровым... Это, вероятно, самый нездоровый бутерброд, который вы когда-либо могли придумать».
Продовольственный портал 