Войти
Vitis (виноградные лозы ) - это род 79 признанных видов виноградных растений из цветковых растений семейства Vitaceae. Род состоит из видов преимущественно из Северного полушария. Он экономически важен как источник винограда как для непосредственного потребления фруктов, так и для ферментации для производства вина. Изучение и выращивание виноградных лоз называется виноградарством.
Большинство сортов Vitis опыляются ветром с гермафродитными цветками, содержащими как мужские, так и женские репродуктивные структуры. Эти цветы сгруппированы в пучки, называемые соцветиями. У многих видов, таких как Vitis vinifera, каждый успешно опыленный цветок становится виноградной ягодой, а соцветие превращается в гроздь винограда. В то время как цветы виноградной лозы обычно очень маленькие, ягоды часто бывают большими и ярко окрашенными со сладким ароматом, который привлекает птиц и других животных, чтобы рассеять семена, содержащиеся в ягодах.
Виноградная лоза обычно дает плоды только на побегах полученные из почек, развившихся в течение предыдущего вегетационного периода. В виноградарстве это один из принципов, лежащих в основе обрезки прошлогоднего прироста (или «однолетней древесины»), который включает побеги, которые стали твердыми и одревесневшими за зиму (после урожая в промышленном виноградарстве). Эти виноградные лозы будут обрезаны либо до тростника, который поддерживает от 8 до 15 почек, либо до меньшего шпорца, который содержит от 2 до 3 почек.
Развивающиеся соцветия Vitis vinifera Цветочные почки образуются в конце вегетационного периода и перезимуют для цветения весна следующего года. Они производят листовые противоположные цимы. Vitis отличается от других родов Vitaceae наличием лепестков, которые остаются соединенными на кончике и отделяются от основания, чтобы сойтись вместе в виде калиптры или «шляпки». цветки в основном обоеполые, пятичленные, с гипогинным диском. Чашечка сильно уменьшена или отсутствует у большинства видов, а лепестки соединены на конце в одно целое, но разделены у основания. плод представляет собой ягоду, яйцевидной формы и сочный, с двухклеточной завязью, каждая из которых содержит две семяпочки, таким образом, обычно дает четыре семени на цветок (или меньше за счет абортированных зародышей.
Другие части лозы включают усики, которые расположены напротив листьев, разветвлены у Vitis vinifera и используются для поддержки вьющегося растения, обвивая окружающие структуры, такие как ветви или решетчатая система дрессировки лозы.
В дикой природе все виды Vitis обычно двудомные, но при одомашнивании варианты с идеальными цветками, кажется, были выбраны.
Род Vitis разделен на два подрода Euvitis Planch. имеет 38 хромосом (n = 19) с ягодами на гроздьях и Muscadinia Planch. 40 (n = 20) с небольшими кистями.
Vitis coignetiae с осенними листьями Большинство видов Vitis встречаются в основном в умеренных регионах Северного полушария на Севере Америка и восточная Азия, за исключением нескольких тропиков и винного винограда Vitis vinifera, который возник в южной Европе и юго-западной Азии. Виды винограда встречаются в самых разных географических областях и демонстрируют большое разнообразие форм.
Их рост затрудняет сбор листьев, а полиморфные листья затрудняют идентификацию видов. Зрелые виноградные лозы могут вырастать до 48 см (19 дюймов) в диаметре на высоте груди и достигать верхнего кронштейна деревьев высотой более 35 м (115 футов).
Многие виды достаточно тесно связаны между собой, что позволяет легко скрещивание и полученные в результате межвидовые гибриды неизменно плодовиты и сильны. Таким образом, понятие вида менее четко определено и, скорее, представляет собой идентификацию различных экотипов Vitis, которые развились в различных географических и экологических условиях.
Точное количество видов неизвестно, в частности виды в Азии определены плохо. Примерно 25 видов известны в Северной Америке и около 55 - в Восточной Азии. Всего один, Vitis vinifera, имеет евразийское происхождение. Некоторые из наиболее примечательных включают:
Есть много сортов виноградных лоз; большинство из них - сорта V. vinifera.
Гибридные сорта винограда также существуют, и это, в первую очередь, гибриды между V. vinifera и одним или несколькими видами V. labrusca, V. riparia или V. aestivalis. Гибриды, как правило, менее восприимчивы к морозам и болезням (особенно филлоксера ), но вино из некоторых гибридов может иметь немного характерный "лисьий" вкус V. labrusca.
латинское слово Vitis имеет женский грамматический род, и поэтому названия видов с адъективными специфическими эпитетами принимают женские формы, например V. vinifera.
Плоды нескольких видов Vitis выращиваются в коммерческих целях для потребления в виде свежего винограда и для ферментации в вино. Vitis vinifera является наиболее важным из таких видов.
листья некоторых видов виноградной лозы съедобны и используются для производства долмад и вьетнамский.
Витис для производства Шерри в Хересе.
Витис рядом с домом в Хонтесиллас.Согласно " Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), 75 866 квадратных километров земли отведены под виноград. Примерно 71% мирового производства винограда используется для производства вина, 27% - как свежие фрукты и 2% - как сушеные фрукты. Часть продукции из винограда идет на производство виноградного сока, который будет использоваться в качестве подсластителя для консервированных фруктов «без добавления сахара» и «100% натуральные». Площадь, отведенная под виноградники, увеличивается примерно на 2% в год.
В следующем списке ведущих производителей вина показаны соответствующие площади, отведенные под виноград (независимо от конечного назначения винограда):
| Страна | Площадь под виноградной лозой (ha x10 ) | Производство винограда (метрическая тонна x10 ) |
|---|---|---|
| Мир | 7511 | 75,7 |
 Испания | 1021 | 6,0 |
 Китай | 830 | 12,6 |
 Франция | 786 | 6,3 |
 Италия | 682 | 8,2 |
 Турция | 497 | 3,6 |
 США | 419 | 7,0 |
 Аргентина | 225 | 2,4 |
 Иран | 223 | 2,1 |
 Португалия | 217 | |
 Чили | 211 | 3.1 |
 Румыния | 192 | |
 Австралия | 149 | 1,7 |
 Молдова | 140 | |
 Южная Африка | 130 | 2,0 |
 Индия | 120 | 2,6 |
 Бразилия | 85 | 1,5 |
 Болгария | 60 | |
 Новая Зеландия | 39 |
Виноградные лозы широко выращиваются садоводами, и многочисленные поставщики обслуживают специально для этой отрасли. Растения ценятся за их декоративную листву, часто ярко окрашивающую в осень; их способность покрывать стены, беседки и арки, обеспечивая тем самым тень; и их фрукты, которые можно есть как десерт или служить основой для домашних вин. Популярные разновидности включают: -
Следующие сорта получили признание Королевского садоводческого общества Награда за заслуги перед садом :-
'Палатина', венгерский сорт Филлоксера - американская корневая тля, которая после случайного завоза в конце 19 века опустошила виноградники V. vinifera в Европе. Были предприняты попытки разведения устойчивых сортов американских видов, но многим виноделам не понравился необычный вкусовой профиль гибридных лоз. Однако V. vinifera легко прививается на подвои американских видов и их гибридов с V. vinifera, и большая часть промышленного производства винограда в настоящее время зависит от таких прививок.
черный виноградный долгоносик - еще один корневой вредитель.
Виноградные лозы используются в качестве пищевых растений личинками некоторых чешуекрылых видов - см. список чешуекрылых, питающихся виноградными лозами. {{Раздел без ссылок }}
Виноградная лоза (обычно Vitis vinifera ) использовалась как символ с древних времен. В греческой мифологии, Дионис (Вакх римляне ) был богом винограда и, следовательно, виноградной лозой с гроздьями фрукты среди его атрибутов. Его сопровождающие на вакханских праздниках, следовательно, имели в качестве атрибута виноградную лозу вместе с тирсом, последний часто обвивался ветвями виноградной лозы. По той же причине греческая чаша для вина (cantharos ) обычно украшена виноградной лозой и виноградом, а вино пьют как возлияние богу.
В христианской иконографии также часто встречается виноградная лоза. Он несколько раз упоминается в Новом Завете. У нас есть притча о Царстве Небесном, в котором отец начал нанимать работников для своего виноградника. Виноградная лоза используется как символ Иисуса Христа, основываясь на его собственном утверждении: «Я есмь истинная виноградная лоза (Иоанна 15: 1)». В этом смысле виноградная лоза является единственным символом на могиле Констанции, сестры Константина Великого, и в других местах. В византийском искусстве виноградная лоза и виноград фигурируют в ранних мозаиках, а на троне Максимиана Равеннского они используются как украшение.
Виноградная лоза как символ избранного народа используется несколько раз в Ветхом Завете. Виноградная лоза и пшеница колос часто использовались как символы крови и плоти Христа, поэтому фигурировали как символы (хлеб и вино) Евхаристии и найдены изображенными на костюмах. Часто символическая виноградная лоза, нагруженная виноградом, встречается в церковных украшениях с животными, кусающими виноград. Иногда виноградная лоза используется как символ временного благословения.
СМИ, относящиеся к Vitis на Wikimedia Commons
Данные, относящиеся к Vitis на Wikispecies
