Войти
| Серый лещ | |
|---|---|
 | |
| Sparus aurata | |
 | |
| Статус сохранения | |
 . Наименее опасен (МСОП 3.1 ) | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Chordata |
| Класс: | Actinopterygii |
| Порядок: | Perciformes |
| Семейство: | Sparidae |
| Род: | Sparus . Linnaeus, |
| Вид: | S. aurata |
| Биномиальное имя | |
| Sparus aurata . Linnaeus, | |
 | |
| Sparus aurata - Карта распространения | |
позолоченный (морской) лещ (Sparus aurata), называемый Orata в древности и до сих пор в Италии (в то время как в Испании это "Дорада"), рыба из семейства лещей Sparidae, обитающая в и восточных прибрежных районах северной части Атлантического океана.. Обычно он достигает примерно 35 сантиметров (1,15 фута) в длину, но может достигать 70 см (2,3 фута) и весить примерно до 7,36 кг (16,2 фунта).
Золотоголовый лещ обычно считается лучшим -дегустация леща. Это единственный вид рода Sparus (латинское название этой рыбы), который дал название всему семейству Sparidae. Его конкретное название, aurata, происходит от золотого слитка между его глазами.
Геном вида был обнародован в 2018 году, когда авторы обнаружили быструю эволюцию генов, связанных с нарушением функции яичников, вероятно, в результате специфического способа воспроизводства этого вида.
Позолоченный лещ в Spiaggia de La Pelosa на северо-западе побережье на Сардинии, Италия.Обычно встречается на глубине 0–30 метров (0–98 футов), но может встречаться и до 150 м (490 футов), встречается поодиночке или небольшими группами около водорослей или над песчаным дном, но иногда в устьях весной.
В основном питается моллюсками, но также и некоторый растительный материал.
Воспроизведение медиа Часть леща Морской лещ Gilthead является уважаемой пищевой рыбой, но уловы дикой рыбы были относительно скромными, между 6 100 и 9 600 тонн в 2000–2009 годах, в основном из Средиземного моря. Кроме того, морского леща обыкновенного традиционно широко разводили в прибрежных лагунах и прудах с морской водой. Однако в 1980-х годах были разработаны системы интенсивного выращивания, и морской лещ стал важным видом аквакультуры, в первую очередь в районе Средиземного моря. Сообщаемое производство было незначительным до конца 1980-х годов, но достигло 140 000 тонн в 2010 году, что значительно превысило объем производства рыболовства. Греция является крупнейшим производителем морского леща в Европе, за ней следует Турция.
Морской лещ Gilthead в аквакультуре подвержен паразитарным инфекциям, в том числе от Enterospora nucleophila.
Ората на гриле Рыба широко используется в средиземноморской кухне под разными названиями. В Тунисе он известен как «Дорат».
СМИ, относящиеся к Sparus aurata на Wikimedia Commons