Немцы жили в Азербайджане с 1810-х годов, причем большая их концентрация когда-то находилась в западной части страны. Община выросла из двух первоначальных поселений, основанных немецкими поселенцами из Вюртемберга, поселившимися здесь в 1819 году. Во время Второй мировой войны она практически прекратила свое существование как советское правительство, правившее Азербайджаном. в то время он стал опасаться этнических немцев, потенциально симпатизирующих наступающей армии Третьего рейха, и депортировал их в Среднюю Азию в 1942 году.
История немецких поселений на территории Азербайджана началась, когда жители немецких деревень от Вюртемберга до Южный Кавказ были переселены на территорию нынешнего Азербайджана. Две немецкие колонии - Хеленендорф и Анненфельд - были основаны в 1819 году в том, что позже стало Элизабетпольским уездом. Позже количество немецких поселений увеличилось и достигло восьми начало двадцатого века, а именно Хеленендорф, Анненфельд, Георгсфельд, Алексеевка, Грюнфельд, Эйхенфельд, Траубенфельд, и Елисаветинка.
Немецкие колонисты работали в области виноградарства и виноградарства в Азербайджане. Семьи Форер и Хуммель управляли винодельнями и владели несколькими фермами. Пивной и коньячный заводы построила фирма братьев Форер в Хеленендорфе. Развивалось земледелие и различные виды искусства. В 1922 году здесь было основано государственное винодельческое производство «Конкордия», а в 30-е годы прошлого века начали функционировать колхозы.
Образование и культура в культурной жизни страны. Немецкая община имела большое значение. В 1842 году в Хеленендорфе было построено первое здание школы. Всего в немецких селах Азербайджана действовало восемь школ, а с середины 1920-х годов - в Баку. В конце 1920 года в Хеленендорфе начала функционировать инженерная школа, а в 1930-е годы - школа виноградарства и виноделия.
Лютеранские церкви были основаны в Хеленендорфе в 1854 году и в Анненфельде в 1909 году. Их спроектировали немецкие архитекторы Эйхлер и Лемкуль. Лютеранская церковь открылась в Баку в 1899 году.
В 1918–1920 годах Лоренц Кун был представителем немецкого населения в парламенте Азербайджанской Демократической Республики. В то время произошло одно из важных исторических событий в жизни немцев - 9 июня 1919 года в Азербайджане отметили 100-летие поселения немцев и колонии Хеленендорф.
После установления советской власти, в Азербайджане издаются немецкоязычные газеты "Bauer und Arbeiter" и "Lenins Weg". В 1928 году по инициативе археолога Хуммеля в Хеленендорфе был открыт этнологический музей. В Хеленендорфе был организован культурный клуб, в который входили театр, спортивные общества, оркестр, хор и библиотека.
В 1941–1942 годах, во время Второй мировой войны, немцы проживающие в СССР, в том числе в Азербайджане, были депортированы в Среднюю Азию и Сибирь по решению советского руководства в рамках переселения населения в Советский Союз.
Культурные мероприятия, концерты, выставки проводятся Немецко-азербайджанской культурной ассоциацией Kapellhaus в Баку. В Азербайджане сохранились здания, построенные по немецким архитектурным проектам.