Жорж Марешаль (8 апреля 1658, Кале - 13 декабря 1736, Шато де Бьевр ) был французским хирургом. В 1707 году он получил дворянство и был известен как Жорж Марешаль, сеньор де Бьевр .
. Он был сыном Джона Маршалла, ирландского джентльмена, который был посвящен в рыцари в 1643 году за службу в битве при Рокруа 44>. В 1677 г. Марешаль переехал в Париж, где работал ассистентом хирурга. С 1684 года он работал в Hôpital de la Charité, где в 1688 году стал мастером-хирургом, позже получив титул главного хирурга (1692).
Он был первым- хирург Людовика XIV, а затем Людовика XV. В 1723 году он был награжден Орденом Сен-Мишель за успешное лечение испанской инфанты. В 1731 году вместе с Франсуа Жиго де ла Пейрони (1678–1747) он основал Королевскую академию хирургии. Ему приписывают улучшения в литотомической хирургии.
.