гамма-каротин - gamma-Carotene

γ-каротин

Имена
Название IUPAC β, ψ-каротин
Систематическое название ИЮПАК 2 - ((1E, 3E, 5E, 7E, 9E, 11E, 13E, 15E, 17E, 19E) -3,7,12,16,20, 24-гексаметилпентакоса-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-ундекаен-1-ил) -1,3,3-триметилциклогекс-1-ен
Другие названия β, пси-каротин
Идентификаторы
Номер CAS	472-93-5
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 27740
ChemSpider	4444349
PubChem CID	5280791
UNII	DH369M0SOE
Панель управления CompTox (EPA )	DTXSID70897429
ИнХИ ИнХИ = 1S / C40H56 / c1-32 (2) 18-13-21-35 (5) 24-15-26-36 (6) 25-14-22-33 (3) 19-11 -12-20-34 (4) 23-16-27-37 (7) 29-30-39-38 (8) 28-17-31 -40 (39,9) 10 / ч 11-12,14-16,18-20,22-27,29-30H, 13,17,21,28,31H2,1-10H3 / b12-11 +, 22- 14 +, 23-16 +, 26-15 +, 30-29 +, 33-19 +, 34-20 +, 35-24 +, 36-25 +, 37-27 + Клавиша: HRQKOYFGHJYEFS-BXOLYSJBSA-N InChI = 1 / C40H56 / c1-32 (2) 18-13-21-35 (5) 24-15-26-36 (6) 25-14-22-33 (3) 19-11-12-20-34 (4) 23-16-27-37 (7) 29-30-39-38 (8) 28-17-31-40 (39,9) 10 / час 11-12, 14-16,18-20,22-27,29-30H, 13,17,21,28,31H2,1-10H3 / b12-11 +, 22-14 +, 23-16 +, 26-15 +, 30-29 +, 33-19 +, 34-20 +, 35-24 +, 36-25 +, 37-27 + Ключ: HRQKOYFGHJYEFS-BXOLYSJBBV
УЛЫБКИ C (/ C1 = C (/ CCCC1 (C) C) C) = C \ C (= C \ C = C \ C (= C \ C = C \ C = C (\ C = C \ C = C (\ C = C \ C = C (/ C) CC \ C = C (/ C) C) C) C) C) C
Свойства
Химическая формула	C40H56
Молярная масса	536,888 г · моль
Температура плавления	от 160 до 162 ° C (от 320 до 324 ° F; От 433 до 435 K)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на информационные панели

γ-Каротин представляет собой каротиноид и является промежуточным продуктом биосинтеза для синтеза циклизованных каротиноидов в растениях. Он образуется в результате циклизации ликопина эпсилоном. Наряду с некоторыми другими каротиноидами, γ-каротин является витамером витамина A у травоядных и всеядных животных. Каротиноиды с циклизованным бета-иононовым кольцом могут быть преобразованы в витамин A, также известный как ретинол, с помощью фермента бета-каротина 15, 15'-диоксигеназа ; однако биоконверсия гамма-каротина в ретинол еще недостаточно изучена.

Ссылки

.