Gambero Rosso

редактировать
Gambero Rosso
Материнская компания Ga mbero Rosso
Основана1986
Страна происхожденияИталия
Местоположение головного офисаРим
Ключевые людиПаоло Куччиа
Типы публикацийКнига, телеканал, журнал
Официальный сайтGambero Rosso

Gambero Rosso - итальянский журнал о еде и вине и издательская группа, основанная в 1986 году. Его название буквально переводится как «красная креветка » и происходит от таверны в Пиноккио, где обедают Лисица и Кот.

Содержание

  • 1 История и профиль
  • 2 Рейтинги вин
  • 3 Ristoranti d'Italia
  • 4 Ссылки
  • 5 Внешние ссылки

История и профиль

Gambero Rosso Первоначально представлял собой восьмистраничное приложение к Манифесту, впервые опубликованному 16 декабря 1986 года, и было основано [it ]. Это рано способствовало распространению взглядов на "ARCI Gola", которая была предшественницей движения Слоу Фуд.

С 1987 года Gambero Rosso издает руководство по итальянскому вину под названием Vini d’Italia, которое за короткое время стало самым влиятельным в Италии. Он также издается в английском переводе под названием «Итальянские вина». Начиная с выпуска 2010 года, руководство публикуется без участия движения Слоу Фуд после разногласий по поводу отстранения основателя Стефано Бонилли от занимаемой должности.

С 1990 года был опубликован путеводитель по итальянским ресторанам.

В 1992 году Gambero Rosso был выпущен Gruppo Espresso как ежемесячный журнал.

В 1999 году в сотрудничестве с Рай Сат. С июля 2009 года канал Gambero Rosso транслируется на Sky Italia, канал 411.

В 2002 году Città del gusto (Город вкуса) Гамберо Россо открылся в Риме, включающий телестудии, кулинарную школу, винный бар, а также профессиональные и образовательные мероприятия на 10 000 квадратных метров. В Италии есть 4 разных «Читта-дель-Густо»: Рим, Неаполь, Катания и Палермо. С 2009 года Паоло Куччиа стал председателем правления Gambero Rosso Holding Spa.

С 2012 года Gambero Rosso издает цифровые версии своих путеводителей: Vini d'Italia и Ristoranti d'Italia. Приложения доступны для: Apple iPhone, Samsung Apps, Google Play, Amazon Appstore и Windows 8.

Рейтинги вин

Рейтинги вин Gambero Rosso в Vini d'Italia основываются на количестве количество бокалов (bicchieri), присуждаемых за вино, которое указано в винном справочнике рядом стилизованных бокалов рядом с названием вина. Наивысшая оценка - три бокала (Tre Bicchieri), а винный гид включает только вина, которые редакция оценивает как «выше среднего». Рейтинги основаны на слепой дегустации независимыми экспертами. Путеводитель редактируется на итальянском, английском и немецком языках.

  • Три бокала означают «необыкновенные вина».
  • Два красных бокала указывают на вино, которое было выбрано в качестве кандидата на три бокала (что далеко не все вина с двумя бокалами), но не использовало все способ. Эта функция была введена в выпуске 2002 года.
  • Два бокала обозначают «очень хорошие вина».
  • Один бокал означает «хорошие вина».

Ristoranti d'Italia

В справочнике «Ristoranti d'Italia» (23-е издание за 2013 год) описаны лучшие итальянские рестораны. Каждому месту он присваивает рейтинг от 60 до 100 и только для лучших ресторанов - количество «вилок» от 1 до 3. В 2013 году среди ресторанов, включенных в обзор 2015 года, 21 место получило 3 вилки, наивысший приз.

Ссылки

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-21 11:04:37
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте