Фрутарианство

редактировать
Разнообразные фрукты

Фрукторианство ( / е г ¯u т ɛər я ə п ɪ г əm / ) представляет собой подмножество диетического веганизма, в первую очередь, состоящее из фруктов, и, возможно, орехи и семена, но без продуктов животного происхождения. Фруктовые диеты подвергаются многочисленным критикам и опасениям для здоровья.

Фрутарианство может быть принято по разным причинам, включая этические, религиозные, экологические, культурные, экономические и предполагаемое здоровье. Фруктовая диета может увеличить риск дефицита питательных веществ, например, снижение потребления витамина B12, кальция, железа, цинка, омега-3 или белка.

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 Разновидности
  • 2 Идеология и диета
  • 3 Питание
    • 3.1 Пищевые эффекты
      • 3.1.1 Витамин B 12
    • 3.2 Проблемы роста и развития
  • 4 Известные приверженцы
  • 5 В популярной культуре
  • 6 См. Также
  • 7 ссылки
  • 8 Внешние ссылки

Разновидности

Некоторые фрукторианцы будут есть только то, что падает (или может упасть) естественным путем с растения: то есть растительную пищу, которую можно собирать, не убивая или не повреждая растение. Эти продукты состоят в основном из кулинарных фруктов, орехов и семян. По словам автора Адама Голлнера, некоторые фрукторианцы едят только опавшие фрукты. Некоторые не едят зерна, полагая, что это неестественно, а некоторые фрукторианцы считают, что людям неприлично есть семена, поскольку они содержат будущие растения, или орехи и семена, или любую пищу, кроме сочных фруктов. Другие считают, что им следует есть только те растения, которые распространяют семена при употреблении в пищу растения. Другие едят семена и некоторые приготовленные продукты. Некоторые фрукторианцы использовать ботанические определения фруктов и потребляют импульсы, такие как фасоль, горох или другие бобовые культуры. В рацион других фрукторианцев входят сырые фрукты, сухофрукты, орехи, мед и оливковое масло, орехи, бобы или шоколад.

Идеология и диета

Некоторые фрукторианцы, подобно джайнам, желают не убивать чего-либо, в том числе растений, и относятся к фрукторианству ахимса. Для некоторых фрукторианцев мотивация исходит из фиксации на утопическом прошлом, их надежды на возвращение в прошлое, предшествовавшее аграрному обществу, когда люди были просто собирателями. Другой распространенной мотивацией является желание устранить предполагаемую токсичность изнутри тела. Для других привлекательность фрукторианской диеты связана с проблемой, которую создает ограничительный характер этой диеты.

Питание

Тропические фрукты

По мнению диетологов, взрослые должны быть осторожны, чтобы не придерживаться только фруктовой диеты слишком долго. Фруктовая диета совершенно не подходит для детей (в том числе подростков), кормящих матерей и их младенцев. Смерть может наступить в результате недоедания.

Пищевые эффекты

Фрутарианство еще более ограничительно, чем веганство или сыроедение. Поддержание этой диеты в течение длительного периода может привести к опасным недостаткам, которые многие фрукторианцы пытаются предотвратить с помощью тестов на питание и инъекций витаминов. Программа укрепления здоровья при Колумбийском университете сообщает, что фруктовая диета может вызвать дефицит кальция, белка, железа, цинка, витамина D, большинства витаминов группы B (особенно B 12 ) и незаменимых жирных кислот.

Хотя фрукты являются источником углеводов, в них очень мало белка, и поскольку белок не может храниться в организме, как это могут жиры и углеводы, фрукторианцы должны быть осторожны, чтобы потреблять достаточное количество белка каждый день. Когда организм не получает достаточного количества белка, он теряет аминокислоты, которые необходимы для выработки белков организма, поддерживающих рост и поддержание тканей тела. Употребление большого количества фруктов также представляет опасность для людей, страдающих диабетом или преддиабетом, из-за негативного влияния большого количества сахара во фруктах на уровень сахара в крови. Такой высокий уровень сахара означает, что фрукторианцы подвергаются высокому риску развития кариеса. Еще одна проблема, которую представляет фрукторианство, заключается в том, что, поскольку фрукты легко перевариваются, организм быстро сжигает пищу и снова голоден вскоре после еды. Побочным эффектом перевариваемости является более частая дефекация. Кроме того, Программа укрепления здоровья в Колумбии сообщает, что ограничения на питание в целом могут привести к голоду, тяге, навязчивым идеям о еде, социальным сбоям и социальной изоляции. Строгие диетические ограничения, присущие фрукторианскому режиму, также несут серьезный риск спровоцировать нервную орторексию.

Харриет Холл писала, что фруктовая диета «приводит к дефициту питательных веществ, особенно у детей. У фруктарианцев может развиться белковая энергетическая недостаточность, анемия и низкий уровень железа, кальция, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов».

Витамин B 12

Витамин B 12, бактериальный продукт, нельзя получить из фруктов. По данным Национального института здоровья США, «натуральные пищевые источники витамина B 12 ограничиваются продуктами животного происхождения». Как сырье вегетарианцев, которые не потребляют B 12 -fortified продуктов (например, некоторых доят растения и некоторые сухие завтраки), фрукторианцам, возможно, потребуются включить B 12 дополнения в их рационе или риска витамин B 12 дефицита.

Проблемы роста и развития

У детей рост и развитие могут быть подвержены риску. Некоторые диетологи заявляют, что детям нельзя придерживаться фруктовой диеты. Проблемы с питанием включают серьезную белково-энергетическую недостаточность, анемию и дефицит, включая белок, железо, кальций, незаменимые жирные кислоты, сырую клетчатку и широкий спектр витаминов и минералов.

Известные приверженцы

Некоторые известные сторонники фрукторианства или диет, которые можно считать фруктовыми, или образа жизни, включающего такую ​​диету:

  • Отто Абрамовски, австралийский натуропат, читавший лекции о фрукторианской диете.
  • Иди Амин, военный диктатор Уганды, который стал фрукторианцем во время изгнания в Саудовскую Аравию.
  • Сидни Х. Бирд
  • Арнольд Эрет
  • Август Энгельгардт
  • Раймонд В. Бернар
  • Херевард Кэррингтон
  • Мохандас Карамчанд Ганди, более известный как политический и духовный лидер Индии Махатма Ганди, в течение пяти лет придерживался фруктовой диеты. Он, по-видимому, прекратил диету и вернулся к вегетарианству из-за плеврита, ранее существовавшего состояния, после давления со стороны доктора Дживраджа Мехты.
  • Бен Классен
  • Писатель Моррис Крок, который раньше жил «только на фруктах», якобы советовал не придерживаться диеты «только фрукты», хотя впоследствии сообщалось, что диета Крока состояла из «только фруктов», при этом диетические практики фрукторианцев были столь же разнообразны, как и определения термина «фрукторианство».
  • Актер Эштон Катчер был госпитализирован и сказал, что его "уровень поджелудочной железы был полностью не в порядке" после того, как он придерживался фруктовой диеты при подготовке к роли генерального директора Apple Inc. и бывшего фрукторианиста Стива Джобса в фильме " Джобс". Джобс умер от рака поджелудочной железы.
  • Стив Джобс
  • Орден Золотого века издавал журнал Вестник Золотого века (1896-1918), который продвинул «Fruitarian системы жизни».
  • Густав Шликкезен

В популярной культуре

Второстепенный персонаж Кезия в фильме 1999 года « Ноттинг Хилл» (которого играет Эмма Бернард) говорит Уильяму «Уилл» Такеру ( Хью Грант ), что она фрукторианка. Она говорит, что считает, что «фрукты и овощи обладают чувством», то есть она выступает против их приготовления, а ест только то, что «на самом деле упало с дерева или куста» и которые уже мертвы, что приводит к тому, что некоторые называют негативным изображением.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Последняя правка сделана 2023-04-04 11:38:01
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте