Фуке

редактировать
Париж Фуке
Fouquet's Paris - пивной бар и отель de luxe sur les Champs-Élysées.jpg Париж Фуке - vue extérieure
Место нахождения 99 avenue des Champs-Elysées, Париж, Франция
Дизайнер Жак Гарсия
Дата открытия 1899 ; 122 года назад ( 1899)
Дата восстановления 2019 ; 2 года назад ( 2019)
Веб-сайт https://www.hotelsbarriere.com/en/paris/le-fouquets/restaurants-and-bars/fouquets.html
Внешний вид Фуке

Fouquet's Paris - старинный элитный пивной ресторан в Париже, Франция. Он расположен на Елисейских полях, 99 и является частью отеля Barrière Le Fouquet's Paris. Меню, разработанное в сотрудничестве с шеф-поваром Пьером Ганьером, продолжает традиции классической французской кухни, в том числе тартар из говядины Фуке, мюньер из говядины, филе симментальской говядины с соусом Елисейские поля.

Ресторан славится своими красными навесами на Елисейских полях, которые раскинулись на двух террасах на Елисейских полях и проспекте Георга V.

На протяжении десятилетий Париж Фуке был местом, где встречались представители индустрии культуры. Он имеет прочные связи с кинотеатром и ежегодно проводит традиционный гала-ужин после церемонии Сезара.

Ресторан внесен в список исторических памятников Франции с 1990 года (Inventaire des Monuments Historiques). Исторический декор включает в себя деревянные панели из красного дерева Жана Ройера, портреты известных актеров и актрис Харкорта, а также отдельные латунные таблички, на которых указаны любимые столы известных людей. У самых частых гостей есть серебряные кольца для салфеток с выгравированными на них именами.

Хотя имя основателя ресторана, [Луи] Фуке, произносится стандартным французским языком, рифмуясь со словом «букет», название ресторана произносится с твердыми буквами «т» и «с», рифмуясь с английским словом «сети». ".

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 История
  • 2 В популярной культуре
  • 3 бывших шеф-повара
  • 4 См. Также
  • 5 ссылки
  • 6 Внешние ссылки

История

Пивной ресторан Fouquet's был основан в 1899 году Луи Фуке. Он назвал его в честь своей французской фамилии «Фуке» и добавил «s», чтобы придать ему модный стиль, хотя он родился и вырос во Франции.

С 1990 года главный зал внесен в список исторических памятников Франции (Inventaire des Monuments Historiques).

В 1998 году Fouquet's была куплена Groupe Barrière. Затем семейная французская группа создала отель Barrière Le Fouquet's Paris, приобретя 6 зданий вокруг пивного бара. Groupe Barrière открыла другие рестораны Фуке во Франции ( Канны, Тулуза, Куршевель, Ла-Боль, Ангиен-ле-Бен ), Швейцарии ( Монтрё ), Марокко ( Марракеш ) и Объединенных Арабских Эмиратах (в Лувре Абу-Даби ).

В марте 2019 года ресторан был серьезно поврежден во время протестов желтых жилетов. Ресторан Fouquet's Paris вновь открылся через несколько месяцев, в День взятия Бастилии, 14 июля 2019 года, как и раньше.

В популярной культуре

Один раз в год Fouquet's устраивает традиционный гала-ужин в честь премии César Awards, французского эквивалента премии «Оскар».

Бывшие шеф-повара

Андре Февр

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Координаты : 48.8714 ° N 2.3013 ° E 48 ° 52′17 ″ с.ш., 2 ° 18′05 ″ в.д. /  / 48,8714; 2,3013

Последняя правка сделана 2023-04-16 06:11:56
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте