Войти
| Amanita muscaria | |
|---|---|
 | |
| Отображение трех стадий созревания гриба | |
| Научная классификация | |
| Домен : | Eukaryota |
| Царство: | Грибы |
| Раздел: | Basidiomycota |
| Класс: | Agaricomycetes |
| Порядок: | Agaricales |
| Семейство: | Amanitaceae |
| Род: | Мухомор |
| Виды: | A. muscaria |
| Биномиальное название | |
| Amanita muscaria . (L. ) Lam. (1783) | |
| Подвиды и разновидности | |
| |
| Amanita muscaria | |
|---|---|
 Микологические характеристики | |
 | жабры на гимении |
  | колпачок плоский или выпуклый |
 | гимений не содержит |
 | stipe имеет кольцо, а volva |
 | споры белый |
 | экология микоризный |
  | съедобный: ядовитый или психоактивный |
Amanita muscaria, широко известный как мухомор или мухомор, является базидиомицетом рода Amanita. Это также гриб мусцимол. Уроженец умеренного и северного регионов Северного полушария, Amanita muscaria непреднамеренно был завезеными во многих странах Южного полушария, как правило, как симбионт с сосновым и березовыми плантациями, и теперь это настоящий космополитический вид. Он связывает с различными лиственными и хвойными деревьями.
Вероятно, самый знаковый вид поганки, мухомор - это большой белый жаберный, с белыми пятнами, обычно красный гриб, и он является одним из самых узнаваемых и широко встречается в массовой культуре.
Несмотря на легко различимые черты, Amanita muscaria - это гриб с использованием известных разновидностей или подвидами. Эти подвиды немного отличаются, у некоторых есть желтые или белыепки, но все они обычно называются мухоморами, и в случаях их можно узнать по заметным белым пятнам. Однако недавние исследования ДНК грибов показали, что некоторые из этих вариаций вовсе не мускарии, например, мухомор персикового цвета, но общее название «мухомор» сохраняется.
Хотя он классифицируется как ядовитый, сообщения о смертях людей в результате проглатывания A. muscaria крайне редки. После пропарки дважды со сливом воды, что снижает его токсичность и расщепляет психоактивные вещества гриба, его едят в некоторых странах Европы, Азии и Северной Америки. Все разновидности Amanita muscaria, но в особенности A. muscaria var. muscaria, известные своими галлюциногенными свойствами, при этом вызывающими психоактивными составляющими являются нейротоксины иботеновая кислота и мусцимол. Местная разновидность гриба использовалась как одурманивающее средство и энтеоген коренными народами Сибири и саамами и имеет религиозное значение в этих культурах.. Было много предположений о возможном традиционном использовании этого гриба в качестве интоксиканта в других местах, таких как Ближний Восток, Евразия, Северная Америка и Скандинавия.
Название Считается, что гриб на многих европейских языках происходит от его использования качестве инсектицида при опрыскивании его в молоке. Эта практика была зафиксирована в германском- и славяноязычном частях, а также в регионе Вогезы Европы и в других местах во Франции и Румынии. Альберт Магнус был первым, кто записал это в своей работе De Vegetabilibus незадолго до 1256 года, комментируя Vocatur Grubus muscarum, eo quod in lacte pulverizatus interficit muscas, «это называется мухомор, потому что он измельчен в молоке. мух. "
Показывая, что частичная вуаль под колпачком опускается, образуя кольцо вокруг ножки Фламандский ботаник 16-го века Карол Клузиус проследил за практикой окропления ею молока до Франкфурт в Германии, а Карл Линней, «отец таксономии», сообщил об этом из Смоланда на юге Швеции, где он жил в детстве. 466>в 1753 году, дав ему название Agaricus muscarius, специфический эпитет, происходящий от латинского musca, означающего «муха». род Мухомор Жан-Батист Ламарк, имя, одобренное в 1821 году «отцом микологии», Шведский натуралист Элиас Магнус Фрис. для всех mycota была установлена по общему соглашению как 1 января 1821 года, дата работы Фриса, поэтому полное название было тогда Amanita muscaria (L.:Fr.) Крючок. Издание 19 87 г. Международный кодекса ботанической номенклатуры изменило правила даты начала и первичной работы для названий грибов, и теперь названия могут быть действительными еще 1 мая 1753 г., т.е. публикация работы Линнея. Таким образом, Линней и Ламарк теперь считаются именами Amanita muscaria (L.) Lam..
Английский миколог Джон Рэмсботтом сообщил, что Amanita muscaria использовалась для избавления от насекомых в Англия и Швеция, и мухомор был старым альтернативным названием этого вида. Французский миколог Пьер Бульяр сообщил, что безуспешно пытался воспроизвести его свойства уничтожения мух в своей работе Histoire des plantes vénéneuses et suspectes de la France (1784), и новое биномиальное название Agaricus pseudo-aurantiacus из-за этого. Одним из соединений, выделенных из грибка, является 1,3-ди (цис-9-октадеценоил) глицерин), который привлекает насекомых. Было высказано предположение, что мухи намеренно ищут мухомор из-за его опьяняющих свойств. Альтернативный вывод предполагает, что термин «муха» относится не к насекомым как таковым, а скорее к делирию, вызывающему в результате поедания грибка. Это основано на средневековой вере в то, что мухи могут попасть в голову человека и вызвать психическое заболевание. Несколько региональных названий, по-видимому, связаны с этим значением, означающим «сумасшедший» или «глупый» вариант широко известного съедобного гриба Amanita caesarea. Следовательно, есть oriol foll "mad oriol" в каталонском, mujolo folo из Toulouse, concourlo fouolo из Aveyron в южной Франции, ovolo matto из Трентино в Италии. Местное диалектное название в Фрибург в Швейцарии - tsapi de diablhou, что переводится как «Шляпа дьявола».
Amanita muscaria - типовой вид рода. В более широком смысле, это также типовой вид Amanita подрода Amanita, а также секции Amanita в этой подроде. Подрод Amanita Amanita включает все Amanita с инамилоидными спорами. Мухомор раздел Мухомор включает виды с пятнистыми остатками универсальной вуали, включая вольву, которая сводится к серии концентрических колец, и остатки вуали на cap к серии пятен или бородавок. У всех видов этой группы также луковичное основание. Секция Amanita Amanita из A. muscaria и его близких родственников, в том числе A. пантера (шапка пантеры), А. gemmata, А. farinosa и А. xanthocephala. Современные таксономисты грибов классифицировали Amanita muscaria и ее союзников таким образом на основании общей морфологии и споровой инамилоидии. Два недавних молекулярно-филогенетических исследования подтвердили эту классификацию как естественную.
Amanita muscaria var. formosa теперь является синонимом Amanita muscaria var. guessowii. Amanita muscaria значительно различается по своей морфологии, и многие авторитеты признают несколько подвидов или разновидностей внутри этого вида. В «Agaricales в современной систематике» немецкий миколог Рольф Зингер перечислил три подвида, но без описания: A. muscaria ssp. muscaria, A. muscaria ssp. americana и A. muscaria ssp. flavivolvata.
молекулярное филогенетическое исследование различных региональных популяций A. muscaria, проведенное в 2006 году микологом Йожефом Гемлем и его коллегами, обнаружило три различных клады внутри этого вида, представляющих, примерно, евразийские, евразийские " На Аляске были найдены экземпляры, принадлежащие ко всем трем кладам; были рассмотрены четыре названных разновидности этого вида: var. alba, var. flavivolvata, var. formosa (включая var. guessowii) и var. regalis из других областей. Все разновидности четырех стран были обнаружены в евразийской, так и североамериканской кладах, что свидетельствует о том, что эти морфологические формы являются полиморфизмами, Дальнейшее молекулярное исследование, проведенное Джем и его коллегами, опубликованное в 2008 году, показы вает, что эти три генетические группы, а также четвертая, связанная с дубово-гикори-сосновым лесом на юго-востоке США, и еще две на острове Санта-Крус в Калифорнии являются Достаточно генетически отделены друг от друга, чтобы считаться отдельными видами. Таким образом, A. muscaria в ее нынешнем виде, очевидно, представляет собой комплекс видов. Комплекс также включает по крайней мере три других близкородственных таксона, которые в настоящее время считаются видами: A. breckonii - гриб с желто-коричневой шляпкой, связанный с хвойными деревьями с северо-запада Тихого океана, а также с коричневыми и с Сардинии и с Сардинии соответственно. Оба последних встречаются с деревьями эвкалипт и ладанник, и неясно, являются ли они местными или привезенными из Австралии.
Amanitaceae.org перечисляет различные разновидности по состоянию на май 2019 года, но они выделяются в свои собственные таксоны «в ближайшем будущем». Это:
| Изображение | Справочное название | Обычное название | Синоним | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Amanita muscaria var. muscaria | евро-азиатский мухомор | Ярко-красный мухомор из Северной Европы и Азии. Колпачок может быть оранжевым или желтым из-за медленного развития пурпурного пигмента. Широкая шапочка с белыми или желтыми бородавками, которые удаляются дождем. Известно, что он токсичен, но используется шаманами в северных культурах. Связан преимущественно с березой и разнообразными хвойными деревьями в лесу. | ||
 | Amanita muscaria var. flavivolvata | американский мухомор | красный, с желтовато-белыми бородавками. Он встречается на юге Аляски через Скалистые горы, через Центральную Америку, вплоть до Анд Колумбии. Родхэм Таллосс использует это название для описания всех «типичных» A. muscaria из популяций Нового Света. | |
 | Amanita muscaria var. guessowii | Американский мухомор (желтый вариант) | Amanita muscaria var. formosa | имеет колпачок от желтого до оранжевого, с более оранжевым центром или, возможно, даже красновато-оранжевым. Чаще всего части Северной Америки, от Ньюфаундленда и Квебека на юг до штата Теннесси. Некоторые авторитетные источники (см. Jenkins) рассматривают эти популяции как A. muscaria var. formosa, тогда как другие (ср. Tulloss) признают их как отдельную разновидность. |
| Amanita muscaria var. inzengae | мухомор Инзенги | он имеет желто-оранжево-желтый колпачок с желтоватыми бородавками и стебель, который может быть коричневым. |
Поперечный разрез плодового тела с пигментом под кожей и свободными жабрами Большой, бросающийся в глаза гриб, Amanita muscaria, как правило, обычное и многочисленна там, где она растет, и часто встречается в группах с базидиокарпами на всех стадиях развития. Плодовые тела мухоморов выходят из почвы в виде белых яиц. После выхода из земли шляпка покрывается многочисленными мелкими бородавками пирамидальной формы от белого до желтого цвета. Это остатки универсальной вуали, мембраны, которая покрывает весь гриб, когда он еще совсем молод. При вскрытии гриба на этом этапе появляется характерный желтов слой кожи под вуалью, что помогает идентифицировать. По мере роста грибка через разорванную пелену появляется красный цвет, и бородавки становятся менее заметными; они не меняются в размере, а уменьшаются по увеличивающимся участком кожи. Шляпка меняется с шаровидной на полусферическую и, наконец, на пластинчатую и плоскую у взрослых особей. Полностью выращенный, ярко-красный колпачок обычно имеет диаметр около 8–20 см (3–8 дюймов), хотя встречаются и более крупные экземпляры. Красный цвет может исчезнуть после дождя и у старых грибов.
Свободные жабры белые, как и отпечаток спор. Споры овальной формы размером 9–13 на 6,5–9 мкм ; они не становятся синими при нанесении йода. Ножка белого цвета, высотой 5–20 см (2,0–7,9 дюйма) и шириной 1–2 см (0,5–1 дюйма), имеет слегка хрупкую волокнистую текстуру, типичную для многих других грибов. В основании луковица, на которой видны остатки универсальной вуали в виде двух-четырех отдельных колец или оборок. Между базовыми остатками универсальной пелены и жабрами находятся остатки частичной пелены (которая покрывает жабры во время развития) в виде белого кольца. С возрастом он может быть довольно широким и вялым. Обычно нет сопутствующего запаха, кроме умеренного землистого запаха.
Несмотря на то, что мухомор очень своеобразен по внешнему виду, в Америке ошибочно принимают за другие виды грибов от желтого до красного, такие как Armillaria ср. mellea и съедобный Amanita basii - мексиканский вид, похожий на A. Кесария Европы. Центрам по борьбе с отравлениями в США и Канаде стало известно, что амарилл (по-испански «желтый») - это общее название для видов, подобных A. caesarea, в Мексике. Amanita caesarea отличается полностью оранжевой или красной шляпкой, на которых отсутствуют белые бородавчатые пятна мухомора. Кроме того, стебель, жабры и кольцо A. caesarea ярко-желтые, а не белые. Вольва представляет собой отчетливый белый мешок, не разбитый на чешуйки. В Австралии интродуцированный мухомор можно спутать с местным киноварью grisette (Amanita xanthocephala ), которая растет вместе с эвкалиптами. У последнего вида обычно отсутствуют белые бородавки A. muscaria и нет кольца.
A. muscaria на плантации Pinus radiata около национального парка Маунт-Филд, Тасмания Amanita muscaria - космополитический гриб, произрастающий на хвойных и лиственных лесных массивах в умеренных и бореальных Северного полушария, включая более высокие возвышенности в более теплых широтах в таких регионах, как Гиндукуш, Средиземноморье, а также Центральная Америка. Недавнее исследование предполагает, что он имеет наследственное происхождение в Сибирском - Берингийском регионе в третичном периоде, прежде чем распространиться наружу через Азию, Европу и Северную Америку.. Сезон плодоношения меняется в зависимости от климата: плодоношение происходит летом и осенью на большей части Северной Америки, но позже осенью и в начале зимы на Тихоокеанском побережье. Этот вид часто встречается в местах, подобных Boletus edulis, и может появляться в кольцах фей. Транспортируемый саженцами сосны, он широко распространен в южном полушарии, включая Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и Южную Америку, где его можно найти в южных штатах Бразилии Парана и Рио. Grande do Sul.
Ectomycorrhizal, Amanita muscaria формирует симбиотические отношения со многими разными странами, включая сосну, дуб, ель, пихту, береза и кедр. A. muscaria, обычно встречающийся под завезенными деревьями, является грибковым эквивалентом сорняка в Новой Зеландии, Тасмании и Виктории, образуя новые ассоциации с южным буком (Nothofagus ). Этот вид также вторгается в тропические леса в Австралии, где он может вытеснить местные виды. Похоже, что он распространяется на север, согласно недавним сообщениям, он находится около Порт-Маккуори на северном побережье Нового Южного Уэльса. Он был зарегистрирован под березой (Betula pendula ) в Манджимуп, Западная Австралия в 2010 году. Хотя он, по-видимому, не распространился на эвкалипты в Австралии, он был зарегистрированы с ними в Португалии.
Зрелые. Белые пятна могут смыться сильным дождем. Отравление Amanita muscaria произошло у маленьких детей и у людей, употреблявших грибы из-за галлюциногенных ощущений. Иногда он был загружен по ошибке, потому что незрелые формы кнопок напоминают шарики. Белые пятна иногда смываются во время сильного дождя, и тогда грибы могут показаться съедобными A. caesarea.
Amanita muscaria содержит несколько биологически активных агентов, по крайней мере, один из которых, мусцимол, известен как психоактивный. Иботеновая кислота, нейротоксин, служит пролекарством мусцимола, при этом примерно 10–20% превращаются в мусцимол после приема внутрь. Активная доза для взрослых составляет примерно 6 мг мусцимола или от 30 до 60 мг иботеновой кислоты; обычно это количество содержится в одной крышке Amanita muscaria. Количество и соотношение химических соединений в грибе широко варьируется от региона к региону и от сезона к сезону, что может еще больше запутать проблему. Сообщается, что весенние и летние грибы содержат до 10 раз больше иботеновой кислоты и мусцимола, чем осенние плоды.
Смертельная доза рассчитана как 15 капсул. Смертельные случаи от этого гриба A. muscaria сообщались в исторических журнальных статьях и газетных отчетах, но при современном лечении смертельное отравление от употребления этого гриба в пищу случается крайне редко. Во многих книгах мухомор мускарий считается смертельным, но согласно Дэвиду Ароре, это ошибка, подразумевающая, что гриб более токсичен, чем он есть на самом деле. Североамериканская микологическая ассоциация заявила, что за последние 100 лет не было «достоверно задокументированных случаев смерти от токсинов в этих грибах».
Активными составляющими этого вида являются вода. растворимый, кипячение с последующим сбросом воды для приготовления пищи, по крайней мере, частично выводит токсины из A. muscaria. Сушка может повысить эффективность, поскольку процесс способствует превращению иботеновой кислоты в более мощный мусцимол. Согласно некоторым источникам, после детоксикации гриб становится съедобным. Д-р Патрик Хардинг описывает обычай лапландцев обрабатывать мухомор через оленей
Мусцимол, основной психоактивный компонент A. muscaria 
Иботеновая кислота, a пролекарство мусцимола, обнаруженное в A. muscaria Muscarine, обнаруженное в 1869 году, долгое время считалось активным галлюциногенным агентом в A. muscaria. Мускарин связывается с мускариновыми рецепторами ацетилхолина, что приводит к возбуждению нейронов, несущих эти рецепторы. Уровни мускарина в Amanita muscaria незначительны по сравнениюс другими ядовитыми грибами, такими как Inocybe erubescens, маленькие белые Clitocybe виды C. dealbata и C. rivulosa. Уровень мускарина в A. muscaria слишком низок, чтобы играть роль в симптомах отравления.
Основными токсинами, вызывающими отравление A. muscaria, являются мусцимол (3-гидрокси-5-аминометил-1-изоксазол, ненасыщенная циклическая гидроксамовая кислота ) и родственная аминокислота иботеновая кислота. Мусцимол является продуктом декарбоксилирования (обычно путем сушки) иботеновой кислоты. Мусцимол и иботеновая кислота были открыты в середине 20 века. Исследователи из Англии, Японии и Швейцарии показали, что вызванные эффекты были вызваны в основном иботеновой кислотой и мусцимолом, а не мускарином. Эти токсины распределяются в грибах неравномерно. Большинство из них обнаруживается в шляпке плода, умеренное количество - в основании, а наименьшее - на стебле. Довольно быстро, между 20 и 90 минутами после приема внутрь, значительная часть иботеновой кислоты выводится в неметаболизированном виде с мочой потребителя. При употреблении в пищу чистой иботеновой кислоты мусцимол почти не выводится, но мусцимол обнаруживается в моче после употребления A. muscaria, который содержит иботеновую кислоту и мусцимол.
Иботеновая кислота и мусцимол структурно связаны друг с другом и к двум основным нейротрансмиттерам центральной нервной системы: глутаминовой кислоте и ГАМК соответственно. Иботеновая кислота и мусцимоловая кислота этим нейротрансмиттерам, мусцимолол является мощным агонистом ГАМК A , а иботеновая кислота является агонистом рецепторов глутамата NMDA и некоторые метаботропных рецепторов глутамата, которые участвуют в контроле нейрональной активности. Считается, что именно эти эффекты вызывают психоактивные эффекты, проявляющиеся при интоксикации.
Мусказон - еще одно соединение, которое недавно было выделено из существующих образцов мухомора. Это продукт разложения иботеновой кислоты ультрафиолетовым излучением. Мусказон обладает незначительной фармакологической активностью по сравнению с другими агентами. Amanita muscaria и родственные виды известны как эффективные биоаккумуляторы ванадия ; некоторые виды концентрируют ванадий до уровней, в 400 раз превышающих уровней, обычно обнаруживаемые в растениях. Ванадий присутствует в плодовых телах в виде металлоорганического, называемого амавадином. Биологическое значение процесса накопления неизвестно.
Мухоморы известны непредсказуемостью их эффектов. В от среды обитания и количества потребляемой пищи на вес тела, эффекты могут отличаться от легкой зависимости и подергивания до сонливости, холинергического кризиса -подобных эффектов (низкое артериальное давление, потливость и слюноотделение ), слуховые и визуальные искажения, изменения настроения, эйфория, расслабление, атаксия и потеря равновесия аналогично столбняку.
В случае серьезного отравления грибок делирий, сходный по действию с антихолинергическим отравлением (например, вызванным Datura stramonium ), характеризующиеся приступами выраженного возбуждения замешательством, галлюцинациями и раздражениями, за которые следуют периоды депрессии центральной нервной системы. Судороги и кома также могут возникнуть при тяжелых отравлениях. Симптомы обычно появляются через 30–90 минут и достигают максимума в течение трех часов, но некоторые эффекты могут длиться несколько дней. В большинстве случаев полное выздоровление занимает от 12 до 24 часов. Эффект сильно различается у разных людей, при этом одинаковые дозы могут совершенно разные реакции. У некоторых людей, страдающих от интоксикации, головные боли проявляются в течение десяти часов после этого. Ретроградная амнезия и сонливость могут возникнуть после выздоровления.
следует обратиться за медицинской помощью в случае подозрения на отравление. Если задержка между приемом внутрь и лечением составляет четырех менее часов, дается активированный уголь. Промывание желудка можно рассмотреть, если обратился в течение часа после приема внутрь. Вызывание рвоты сиропом ипекака больше не рекомендуется при отравлении.
Противоядия нет, и поддерживающая терапия является дальнейшим лечением отравления. Хотя его иногда называют делириантом и хотя мускарин был впервые выделен из A. muscaria и как таковой является его тезкой, мусцимол не имеет действия, как и агонист или антагонист на участке мускаринового ацетилхолинового рецептора, и, следовательно, атропин или физостигмин в качестве антидота не рекомендуется. Если пациент находится в бреду или возбужден, это обычно можно лечить с помощью успокоения и, если необходимо, физические ограничения. бензодиазепин, такой как диазепам или лоразепам, можно использовать для контроля агрессивности, возбуждения, мышечной гиперактивности и судорог. Следует использовать только небольшие дозы, так как они могут усилить угнетающее дыхание действие мусцимола. Рецидивирующая рвота возникает редко, но при ее наличии может привести к дисбалансу жидкости и электролитов; Может потребоваться внутривенная регидратация или замена электролита. В тяжелых случаях может развиться потеря сознания или кома, и может потребоваться интубация и искусственная вентиляция. Гемодиализ может удалить токсины, хотя такое вмешательство обычно считается ненужным. При современном лечении прогноз обычно благоприятный после поддерживающего лечения.
Снято в ботаническом саду Маунт-Лофти, Аделаида-Хиллз, Южная Австралия Широкий диапазон психоактивных состояний были эффекты по-разному действию как депрессант, седативный - гипнотический, психоделический, диссоциативный или бредовый ; могут вызывать парадоксальные эффекты, такие как стимуляция. Могут возникать такие перцептивные явления, как синестезия, макропсия и микропсия ; два эффекта могут возникать одновременно и / или поочередно как часть синдрома Алисы в стране чудес, в совокупности известной как дисметропсия, в совокупности которых имеются разные пелопсия и телеопсия. Некоторые пользователи сообщают о осознанных сновидениях под воздействием его гипнотических эффектов. В отличие от Psilocybe cubensis, A. muscaria не может быть коммерчески культивирована из-за его микоризной связи с корнями сосны. Однако после того, как псилоцибиновые грибы были объявлены вне закона в Соединенном Королевстве в 2006 году, продажи все еще легальной A. muscaria начали расти.
Профессор Мария Гимбутиене, известный литовский историк, подчиненный Р. Гордон Вассон об использовании этой гриба в Литве. В отдаленных районах Литвы Amanita muscaria употреблялась в пищу на свадебных пирах, на которых грибы смешивались с водкой. Профессор также сообщил, что литовцы вывозили A. muscaria саамами на Крайний Север для использования в шаманских ритуалах. Литовские праздники - единственное сообщение, полученное Уоссоном о приеме мухомора для религиозного использования в Восточной Европе.
Amanita muscaria, Восточная Сибирь Amanita muscaria широко использовалась в качестве entheogen широко из популярных народов Сибири. Его использование было известно почти всем уральским говорящим народам через Сибири и палеосибирским говорящим народам Дальнего Востока. Имеются отдельные сообщения об использовании A. muscaria у тунгусов и тюркских народов Центральной Сибири, и считается, что в целом энтеогенное использование A. muscaria ими не практиковалось. народы. В Записях Сибири использование A. muscaria было ограничено шаманами, которые использовали его как альтернативный метод достижения состояния транса. (Обычно сибирские шаманы достигают транса, продолжая играть на барабанах и танцевать.) В Восточной Сибири A. muscaria использовалась как шаманами, так и мирянами, и использовалась не только для развлечения, но и для религиозных целей. В Восточной Сибири шаман брал грибы, а другие пили его мочу. Эта моча, все еще содержащиеся психоактивные элементы, могут быть более сильнодействующей, чем грибы A. muscaria, с меньшим негативным эффектом, как потоотделение и подергивание, что позволяет предположить, что первоначальный пользователь может действовать как экранирующий фильтр для других компонентов гриба.
У коряков Восточной Сибири есть история о мухоморе (вапак), который позволил Большому Ворону отнести кита к себе домой. По сюжету божество Вахийнин («Существование») плюнуло на землю, и его слюна превратилась в вапак, а его слюна превратилась в бородавки. Испытав силу вапака, Рэйвен был так взволнован, что сказал ему вечно на земле, чтобы его дети, люди, могли учиться у него. Среди коряков в одном отчете говорилось, что бедные потребляли мочу богатых, которые могли позволить себе купить грибы.
Финны историк Т. И. Итконен упоминает, что A. muscaria когда-то использовалась среди саамского народа : колдуны в Инари употребляли мухоморы с семью точками. В 1979 году Саид Голам Мохтар и Хартмут Гиркен опубликовали статью, в которой утверждают, что представляют традицию использования этой гриба в лечебных и развлекательных целях среди группы, говорящей на парачи в <447.>Афганистан. Имеются также неподтвержденные сообщения о религиозном использовании A. muscaria двумя субарктическими индейскими племенами. Оджибва этноботаник Кивайдиноквай Пешель сообщила о его использовании среди своего народа, где это было известно как мискведо. Эта информация была с энтузиазмом воспринята Уоссоном, свидетельств из других источников не хватало. Есть одно свидетельство евроамериканца, который утверждает, что был также инициирован в традиционном тлихо использовании Amanita muscaria.
Идея, что викинги использовал A. muscaria для создания своих берсерков. был впервые предложен шведским профессором Самуэ Одманном в 1784 году. Одманн основывал свои теории на сообщениях об использовании мухоморов сибирскими шаманами. Это понятие получило широкое распространение с 19 века, но ни один современный источник не упоминает об этом использовании или чем-либо подобном в описании берсерков. Мусцимол, как правило, является мягким расслабляющим средством, но он может вызывать целый ряд различных вариантов в группе людей. Возможно, что это может разозлить человека или заставить его «быть очень веселым или грустным, прыгать, танцевать, петь или поддаться сильному испугу». Однако сравнительный анализ симптомов показал, что Hyoscyamus niger лучше соответствует состоянию, которое характеризует ярость берсерка.
Традиционно считается Amanita muscaria используется для ловли мух, возможно, из-за содержания иботеновой кислоты и мусцимола. Недавно анализ девяти различных методов приготовления A. muscaria для ловли мух в Словении показал, что высвобождение иботеновой кислоты и мусцимола не зависит от растворителя (молоко или вода) и что термические и механические обработка привела к более быстрому извлечению иботеновой кислоты и мусцимола.
В 1968 году Р. Гордон Уоссон предположил, что A. muscaria была сомой, о которой говорилось в Ригведе Индии, и это утверждение получило широкую огласку и общественную поддержку в то время. Он отметил, что в описаниях Сомы опущено какое-либо описание корней, стеблей или семян, которые предполагают гриб, и использовано прилагательное hári «ослепительный» или «пылающий», которое автор интерпретирует как красный. Одна строка описывает мужчин, мочащихся на Сому; это напомнило о практике переработки мочи в Сибири. Сома упоминается как пришедшая «с гор», что Уоссон интерпретировал как гриб, занесенный арийскими захватчиками с севера. Индийские ученые Сантош Кумар Даш и Сачинанда Падхи указали, что как употребление грибов, так и питье мочи были запрещены, используя в качестве источника Манусмути. В 1971 году ведический ученый Джон Бро из Кембриджского университета отверг теорию Уоссона и отметил, что язык слишком расплывчатый, чтобы дать определение сомы. В своем обзоре 1976 года «Галлюциногены и культура» антрополог Питер Т. Фурст оценил доказательства за и против идентификации мухомора как ведической сомы, сделав осторожный вывод в ее пользу.
Мозаика красных грибов обнаружена в христианской базилике в Аквилеи на севере Италии, датируемой до 330 г. н.э. филологом, археологом и свитками Мертвого моря ученый Джон Марко Аллегро в своей книге 1970 года постулировал, что раннехристианское богословие возникло из культа плодородия, вращающегося вокруг энтеогенного потребления A. muscaria. Священный гриб и крест, но его теория не нашла поддержки со стороны ученых, не относящихся к этномикологии. Книга подверглась резкой критике со стороны ученых и богословов, в том числе сэра Годфри Драйвера, заслуженного профессора семитской филологии в Оксфордском университете, и Генри Чедвика, декана Крайст-Черч, Оксфорд. Христианский писатель Джон К. Кинг написал подробное опровержение теории Аллегро в книге 1970 года «Христианский взгляд на миф о грибах»; он отмечает, что ни мухоморы, ни их деревья-хозяева не встречаются на Ближнем Востоке, хотя там встречаются кедры и сосны, и подчеркивает слабую природу связей библейскими и шумерскими названиями, придуманными Аллегро. Он приходит к выводу, что, если теория верна, использование гриба должно быть «самым большим секретом в мире», поскольку он так хорошо скрывался в течение двух тысяч лет.
Токсины A. muscaria растворимы в воде. Пропаривание A. muscaria может вывести их токсины и сделать фруктовое тело съедобным. Хотя его употребление в пищу никогда не было широко распространено, потребление очищенного от токсинов A. muscaria практиковалось в некоторых частях Европы (особенно русскими поселенцами в Сибири), по крайней мере, с 19 века, а, вероятно, и раньше. Немецкий врач и натуралист Георг Генрих фон Лангсдорф написал самый ранний опубликованный отчет о том, как вывести токсины из этого гриба в 1823 году. В конце 19 века французский врач Феликс Архимед Пуше был популяризатором. и защитник потребления A. muscaria, сравнивая его с маниоком, важным элементом пищи в тропических районах Южной Америки, который необходимо удалить перед употреблением.
Использование этого гриба в качестве источника пищи, по-видимому, существовало в Северной Америке. Классическое описание этого использования A. muscaria афроамериканцем продавцом грибов в американтоне, округе Колумбия, в конце 19 века описанным ботаником Фредериком Верноном Ковиллом. В этом случае грибы после варки и замачивания в уксусе превращаются в грибной соус для стейка. Его также употребляют в пищу в некоторых частях Японии. Наиболее широко известно, что в настоящее время используется гриб в качестве съедобного гриба в префектуре Нагано, Япония. Там его в основном солят и маринуют.
В статье 2008 года историка кулинарии Уильяма Рубеля и миколога Дэвида Арора рассказывается история потребления A. muscaria в качестве пищи и описываются методы детоксикации. Они выступают за то, чтобы Amanita muscaria описывалась в полевых справочниках как съедобный гриб, хотя и сопровождалась описанием того, как его вывести. Авторы заявляют, что широко распространенные описания гриба как ядовитого в полевых справочниках являются отражением культурного предубеждений, поскольку некоторые другие популярные съедобные виды, в частности, сморчки, токсичны, если их правильно не приготовить.
На картине Морица фон Швинда 1851 года Рюбецаль изображены мухоморы. Красно-белые поганки часто встречаются во многих проблемах культуры. В садовых украшениях и детских книжках с картинками с изображением гномов и фей, таких как смурфиков, часто изображены мухоморы, используемые в качестве сидений или домов. Мухоморы изображались на картинах со времен Возрождения, хотя и тонко. Например, на картине Иеронима Босха Сад земных наслаждений гриб можно увидеть на левой панели работы. Викторианская эпоха они стали более заметными, став главной темой некоторых картин фей. Два самых известных использования игр находятся во франшизе Марио (в частности, два из усиленных предметов Super Mushroom и платформа в этапах нескольких, основанные на мухоморе) и сцену танцующих грибов в фильме Диснея 1940 года Фантазия.
Мухоморы обычно фигурируют в викторианской литературе, включая популярный рассказ Алиса в стране чудес (1865). Льюис Кэрролл.. (: Скульптура Хосе де Крифта Алиса в Стране чудес в Восточном Центральном парке, Нью-Йорк) Отчет о путешествиях Филип фон Страленберг в Сибирь, и его описание использования мухомора там были опубликованы на английском языке в 1736 году. О питье мочи тех, кто съел гриб, комментировал англо-ирландский писатель Оливер Голдсмит в его широко читаемом романе 1762 года «Гражданин мира». К этому времени гриб был идентифицирован как мухомор. Другие записанные искажения воспринимаемых размеров воспринимаемых грибком, в том числе, включая Мордехай Кубит Кук в своих книгах «Семь сестер сна» и «Простой и легкий отчет о британских грибах». Считается, что это наблюдение легло в последствиях употребления грибов в популярном рассказе 1865 года Приключения Алисы в стране чудес. Галлюциногенная «алая поганка» из Лапландии фигурирует в качестве сюжетного элемента в романе Чарльза Кингсли 1866 года Hereward the Wake, основанный на средневековой фигуре того же самого Роман Томаса Пинчона 1973 года Радуга гравитации представляет гриб как «родственника ядовитого Ангела-разрушителя » и представляет подробное описание персонажа, готового смеси для выпечки печенья из собранных мухоморов мухомора. Шаманизм мухоморов также исследуется в романе Терсбитч 2003 года Аланом Гарнером.
Портал грибов  | На Викискладе есть материалы, связанные с Amanita muscaria. |
 | Викивиды содержат информацию, относящуюся к Amanita muscaria |
