Войти
| Дефицит фтора |
|---|
Фторид или дефицит фтора - это заболевание, которое может вызвать усиление кариеса (или кариеса зубов, это разрушение тканей зубов кислыми продуктами, выделяемыми в результате «бактериальной ферментации пищевых углеводов») и, возможно, остеопороз (заболевание костей, которое приводит к уменьшению костной массы и увеличению хрупкости костей) из-за недостатка фторида в рационе. Обычные пищевые источники фтора включают чай, виноградный сок, вино, изюм, некоторые морепродукты, кофе и водопроводную воду, фторированную. Степень, в которой это состояние действительно существует, и его связь с отравлением фторидом вызвали некоторые разногласия. Фтор не считается важным питательным веществом, но фториды важны для предотвращение кариеса хорошо известно, хотя эффект преимущественно местный. До 1981 года считалось, что действие фторидов носит в основном системный и предырочный характер, требующий приема внутрь. Американская ассоциация стоматологов-гигиенистов считает фторид незаменимым для развития и ухода за зубами. Фторид также важен, поскольку он проникает в зубы, чтобы сформировать и укрепить зубную эмаль, чтобы зубы были более устойчивыми к кислотам, а также к бактериям, образующим полости. Подавляющее кариес действие фторида было впервые обнаружено в 1902 году, когда было обнаружено, что фторид в высоких концентрациях окрашивает зубы и предотвращает кариес.
Фторидные соли, особенно фторид натрия (NaF)., используются для лечения и профилактики остеопороза. Такие симптомы, как перелом бедра у пожилых людей или ломкость и слабость костей, возникают из-за дефицита фтора в организме. Фторид стимулирует формирование костей и увеличивает плотность костей, однако кость с избыточным содержанием фтора имеет аномальную структуру, что приводит к повышенной хрупкости. Таким образом, фторидная терапия приводит к значительному увеличению минеральной плотности костной ткани, но влияние на частоту переломов, хотя и положительное, невелико.
Споры о важности фтора начались еще в 19 веке, когда фтор был обнаружен в зубах и кости. В 1973 г. в ходе испытаний было обнаружено снижение воспроизводства у мышей, получавших фтор-дефицитный рацион, но последующее исследование показало, что это связано с пониженным всасыванием железа.
Фторид имеет зарекомендовал себя как важный элемент с профилактическими и защитными свойствами. Фторид способен бороться с кариесом и работать против кариеса, а также повышает устойчивость к «деминерализации зубной эмали во время атаки кислых бактерий». Хотя он необходим для всех людей, он очень важен для детей, так как при приеме внутрь фтор проникает в их развивающуюся эмаль. Это, в свою очередь, снижает склонность к кариесу зубов. Таким образом, можно сформулировать взаимосвязь, заключающуюся в том, что чем больше фторида поступает в организм, тем меньше скорость распада.
Фтор является 13-м наиболее распространенным элементом в Земной коры. Ионная форма фтора называется фторидом. Фторид чаще всего встречается в виде неорганических или органических фторидов, таких как встречающийся в природе фторид кальция или синтетический фторид натрия. Существует ряд источников фторида, к ним относятся:
В Австралии фторид естественным образом встречается в источниках воды в концентрации примерно 0,1 мг / л. Однако это количество варьируется среди разных популяций, поскольку в конкретных фторированных сообществах это количество превышает 0,6–1,0 мг / л присутствующего фторида. Процесс добавления большего количества фторида в водные системы - доступный механизм, который может обеспечить много положительных эффектов в долгосрочной перспективе.
Зубная паста с фтором была запущена в производство в 1890-х годах после того, как были исследованы ее преимущества. Этот продукт стал доступен в большинстве промышленно развитых стран, и в Австралии на его долю приходится «90% от общего объема закупленной зубной пасты».
Добавки с фтором были впервые признаны и настоятельно рекомендованы специалистами в области здравоохранения. в областях, где не применялась практика фторирования воды. Такие механизмы рекомендуются людям, в первую очередь детям (у которых повышен риск развития кариеса) в районах с низким содержанием фтора.
Институт медицины США (IOM) обновил расчетные средние потребности (EAR) и рекомендуемые диетические нормы (RDA) для некоторых минералов в 1997 году. Там, где не было достаточной информации для установления Вместо EAR и RDA использовалась оценка, обозначенная как Адекватное потребление (AI). ИИ обычно сопоставляются с фактическим средним потреблением, исходя из предположения, что потребность существует, и эта потребность удовлетворяется тем, что люди потребляют. В настоящее время AI для женщин 19 лет и старше составляет 3,0 мг / день (включая беременность и период лактации). AI для мужчин составляет 4,0 мг / день. AI для детей в возрасте от 1 до 18 лет увеличивается с 0,7 до 3,0 мг / день. Что касается безопасности, IOM устанавливает допустимые верхние уровни потребления (UL) для витаминов и минералов, когда доказательств достаточно. В случае фторида UL составляет 10 мг / день. В совокупности EAR, RDA, AI и UL называются рекомендуемыми диетическими потребностями (DRI).
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) относится к коллективным набор информации в виде контрольных значений рациона с контрольным потреблением населения (PRI) вместо RDA и средней потребностью вместо EAR. AI и UL определены так же, как в США. Для женщин в возрасте 18 лет и старше AI установлен на уровне 2,9 мг / день (включая беременность и период лактации). Для мужчин это значение составляет 3,4 мг / сут. У детей в возрасте от 1 до 17 лет AI увеличивается с 0,6 до 3,2 мг / день. Эти ИИ сопоставимы с ИИ США. EFSA рассмотрело доказательства безопасности и установило UL для взрослых на уровне 7,0 мг / день (ниже для детей).
| Классификация | D |
|---|
