Flamiche picarde | |
Тип | Pie |
---|---|
Место происхождения | Франция |
Регион или штат | Пикардия |
Основные ингредиенты | Тесто для бриошей, лук-порей |
Фламиш - фирменное блюдо Пикардии (расположен в северной Франции ) и пирог из слоеного теста, сделанный из лука-порея и сливок. Тесто изготовлено из теста типа бриошь. Напоминает пирог с заварным кремом. Это также фирменное блюдо Динан и валлонской кухни, пирог, сделанный из нежирного сыра (boulette de Romedenne ), масла и яиц, едят горячим и традиционно сопровождают Савиньи, бургундское вино. Это традиционно очень вкусный «пирог», имеющий много общих черт с пиццей.