Войти
 Западный конец пивоваренного комплекса Фитджера | |
 | |
| Место нахождения | 600 E. Superior Street, Дулут, Миннесота, США |
|---|---|
| Координаты | 46 ° 47′33 ″ с.ш. 92 ° 5′26 ″ з.д. / 46,79250 ° с.ш.92,09056 ° з.д. / 46.79250; -92.09056 Координаты : 46 ° 47′33 ″ с.ш. 92 ° 5′26 ″ з.д. / 46,79250 ° с.ш.92,09056 ° з.д. / 46.79250; -92.09056 |
| Открыт | 1881 г. |
| Закрыто | 1972 г. |
| Действующие лица | Август Фитгер |
| Другие продукты | Сода, шоколадные батончики |
| Пивоваренная компания Fitger | |
| Национальный регистр исторических мест США | |
 Задняя часть комплекса | |
| Площадь | 2,2 акра (0,89 га) |
| Построено | 1886–1930 гг. |
| Архитектор | Фрэнсис В. Фицпатрик, Луи Леле, Оливер Г. Трафаген и др. |
| Архитектурный стиль | Утилитарный, Ричардсоновский романский |
| NRHP ссылка No. | 84001690 |
| Добавлено в NRHP | 9 февраля 1984 г. |
Компания Fitger's Brewing Company была производителем пива в Дулуте, штат Миннесота, США, с 1881 по 1972 год. Уцелевший пивоваренный комплекс простирается на 720 футов (220 м) вдоль береговой линии озера Верхнее и Ист-Супериор-стрит, одной из главных дорог Дулута. Большая часть комплекса из десяти зданий была построена между 1886 и 1911 годами. Fitger's, как он теперь известен, претерпел адаптивное повторное использование в качестве закрытого торгового центра с магазинами, ресторанами, ночными клубами, гостиницей и музеем истории пивоварни.
Пивоваренная компания Fitger's выросла непосредственно из пивоварни, основанной в 1859 году, что сделало ее первой коммерческой пивоварней во главе с озером Верхнее и старейшей непрерывно действующей пивоварней в штате Миннесота до своего закрытия в 1972 году. Fitger's была крупным местным работодателем., производя 100 000 баррелей пива в год. Он оставался открытым во время сухого закона за счет диверсификации производства газированных напитков и шоколадных батончиков.
Общенациональный финансовый кризис, паника 1857 года, заставила уехать большинство первых пионеров Дулута. В истории Дулута, написанной в 1910 году, говорится: «Из горстки людей, оставшихся в 1859 году, четыре человека были безработными, и один из них был пивоваром. Капитальная идея: построить пивоварню. Отсутствие солода, хмеля и ячменя нисколько не смутило тех, кто крепче был Сердечные поселенцы ". Мужчины арендовали собственность на ручье, которое впадало в озеро Верхнее, и принадлежало Сидни Люсу. Ручей стал известен как Brewery Creek, как и сегодня. Хотя первоначальная пивоварня «не имела финансового успеха», несколько десятилетий спустя она превратилась в Fitger Brewing Company.
Первоначальная пивоварня была куплена в 1881 году Майклом Финком, который решил построить более крупную пивоварню в полутора кварталах вниз по течению на Супериор-стрит. Строительство нового здания началось 19 сентября 1881 года и было завершено в следующем году. Пивоварня, получившая название Fink's Lake Superior Brewery, включала в себя офисы, спальные помещения для сотрудников, пивоваренные заводы и собственное питейное заведение Brewery Saloon. Пивоварня Lake Superior продала свое первое пиво в августе 1882 года. Пивоварня была очень успешной с самого начала и продавала пиво на запад, до Эйткина, Миннесота, и на восток, до Тандер-Бей, Онтарио.
11 ноября 1882 года Финк нанял молодого немецкого пивовара по имени Август Фитгер, выпускника ведущей немецкой пивоваренной школы Weihenstephan Brewing School в Мюнхене (ныне часть Мюнхенского технического университета ). Спустя всего несколько месяцев, в апреле 1883 года, Фитгер приобрел половину компании за 18000 долларов (что эквивалентно 499950 долларов в 2020 году). Было решено, что вторая половина будет куплена Перси Аннеке, уроженцем Милуоки, аудитором и торговым представителем Joseph Schlitz Brewing Company. Аннеке была другом Фитгера и сыном известной немецко-американской политической активистки, аболиционистки и феминистки Матильды Аннеке и ее мужа полковника Фрица Аннеке. Компания была переименована в A. Fitger amp; Co. / Lake Superior Brewery.
Производство пива продолжалось 40 лет, пока в 1920 году не вступил в силу Сухой закон, вынудивший пивоварни закрывать свои двери или менять производство. Fitger's смогла найти для производства не только пивные рынки, но и была одной из немногих пивоварен во всей стране, которые оставались открытыми на протяжении всего Сухого закона. Фитгер и Аннеке продали свои акции и уехали в Калифорнию. Сын Перси Виктор Х. Аннеке, сменивший отца в 1920 году, хотел сохранить как можно больше сотрудников, но продажи пива не могли этого оправдать. Чтобы сохранить сотрудников, он решил заняться производством безалкогольных напитков и конфет, а также распространением сигар. Фитгер и Аннеке разработали стратегию несколькими годами ранее, чтобы пивоварня оставалась открытой во время сухого закона, который, как они рассчитывали, продлится недолго. Компания производила пятицентовые конфеты, такие как The King Bee Nougat, Flapper, Spark Plug, Nut Goodie и Skookum. Продажи конфет неуклонно росли в течение нескольких лет, но в конечном итоге не оказались прибыльными.
Fitger's была одной из первых пивоварен, которые начали продавать газированные безалкогольные напитки в бутылках. Безалкогольные напитки были приготовлены с множеством вкусов, которые часто менялись. Некоторые из обычных ароматизаторов включали виноград, апельсин и клубнику, но они также экспериментировали с другими вкусами, такими как имитация шоколадного молочного коктейля, черного телятины, черной коровы, имбирного эля, лимонной соды, клубничного шипучки и газированной воды. Их эксперименты привели их к производству напитков, похожих на шампанское, таких как Extra Dry и Silver Spray. Оба они сразу же достигли успеха благодаря массовому размещению рекламы.
Однако самая новаторская идея продвижения Silver Spray пришла не от специалистов по рекламе и продажам, а от самого Виктора Х. Аннеке. В сентябре 1927 года Аннеке открыла спортзал Silver Spray в Фитджере. Он преобразовал здание, которое заменило старую пивоварню, в боксерский зал, воспользовавшись популярностью этого вида спорта. Тренажерный зал Silver Spray считался высококлассным для своего времени. На первом этаже была боксерская арена, а в подвале - тренировочная база. Аннеке считала, что спортзал принесет пользу обществу, а также принесет пользу Фитжеру. Многие популярные боксеры посетили тренажерный зал, что сделало его хорошо известным, в том числе легенда немецкого бокса Макс Шмелинг во время своего первого турне по США в 1928 году.
Когда Сухой закон был окончательно отменен в 1933 году, спрос на крепкое пиво Fitger's вырос. С 1933 по 1936 год компания Fitger пережила колоссальный рост и рекордные продажи. Во многом успех был достигнут благодаря постоянному созданию компанией новых продуктов и инновационным способам их продвижения на рынок. Одной из самых успешных революций в бизнесе стало изобретение баночного пива. Fitger's стала одной из первых компаний в США и первой на Среднем Западе, предложившей пиво в банках.
С началом Второй мировой войны Fitger's снова пришлось бороться, чтобы оставаться открытым. Доставить запасы для поддержания работы пивоварни стало чрезвычайно сложно. Многие ресурсы были повторно использованы из-за нехватки материалов. Тем не менее, Fitger's выпустил новое пиво, известное как «War Beer», разбавленное из-за недостатка ингредиентов и нехватки рабочих рук. Кроме того, поскольку рабочие были ограничены из-за призыва, женщин привлекали для работы на фабрике. До сухого закона в Миннесоте было более 70 пивоварен, а сейчас их всего 23, и Фитгер был одним из них.
В 1944 году пивоварня была куплена семьей Бирхальтер.
После войны вернулось обычное пиво с ингредиентами и трудом. Fitger's также удалось закупить совершенно новое оборудование, и было сказано, что пиво Fitger стало «более чистым».
В 1972 году Фитджерс получил письмо из штата Миннесота о двух проблемах. Миннесота Агентство по контролю загрязнения окружающей среды заказал установку дорогостоящего оборудования по борьбе с загрязнением и Миннесота Департамент транспорта планирует приобрести часть имущества Fitger для возможного расширения Interstate 35. У Fitger's не было средств на приобретение оборудования, и 30 сентября 1972 года он закрыл свои двери, закончив 115 лет пивоварения на берегу озера Верхнее.
Комплекс Fitger в конечном итоге был куплен группой видных владельцев бизнеса в Дулуте и вновь открыт в декабре 1984 года. Два года спустя строительство межштатной автомагистрали 35 нанесло ущерб бизнесу. В 1994 году новыми владельцами комплекса стало ООО «Фитджерс-он-зе-Лейк».
Сегодня у Fitger's есть пивоварня, множество розничных магазинов и четыре ресторана. Есть также музей пивоварни и самостоятельная экскурсия по частям исторического комплекса.
Постройка конюшни и гаража 1983 г. Комплекс состоит из десяти зданий, построенных и перестроенных по мере необходимости. Большинство из них имеют утилитарный дизайн, но четыре здания, выходящие на Супериор-стрит, демонстрируют романский стиль Ричардсона, популярный в последние два десятилетия XIX века. Для них характерны массивные размеры, полукруглые арки и необработанная базальтовая кладка с рустованной фактурой и тонкой полихромностью.
Одно из утилитарных построек, построенное в 1911 году, служило гаражом и конюшней для лошадей и повозки, на которой доставлялась продукция пивоварни.
Пивоваренный комплекс был внесен в Национальный реестр исторических мест в 1984 году как компания Fitger Brewing Company из- за его местного значения в архитектуре, торговле и промышленности. Он был номинирован как выдающийся образец промышленной архитектуры конца 19-го и начала 20-го веков и представитель важной пивоваренной промышленности Миннесоты.
