Войти
Толстый крупный рогатый скот и люцерна в долине Пекос, Нью-Мексико (вероятно, начало 20 века) 
«Призовой жирный скот» (возможно конец 19 века) 
Главный чемпион на 13-й ежегодной выставке и продаже жирного скота в Куинси, Флорида, 1959 
Foxhole Martha; Чемпион Королевской породы Корнуолл 2005 г. Кормовой рогатый скот - это бычки (кастрированные самцы) или телки (самки, не уронившие теленка), достаточно зрелые, чтобы пройти опыт в качестве вспомогательного крупного рогатого скота, или достаточно зрелые, чтобы откармливаться непосредственно до убоя. Фон происходит при фоновых операциях, а откорм происходит на откормочной площадке. Телята-кормилицы моложе 1 года; Фидерные сеголетки имеют возраст от 1 до 2 лет. Оба типа часто производятся на предприятии теленок. После достижения желаемого веса кормовой скот становится живым скотом (также называемым «готовым скотом», «жирным скотом» или «откормленным скотом»), который продается упаковщику. Упаковщики забивают крупный рогатый скот и продают мясо в тушах в коробках.
На откормочных площадках по производству живого крупного рогатого скота для убоя обычно покупают телят на кормушку весом 500-850 фунтов и корм для выращивания животных до крупного рогатого скота весом 850-1400 фунтов. В ходе вспомогательных операций обычно закупаются телят крупного рогатого скота на 300-600 фунтов и корм для выращивания животных до 650-875 фунтов крупного рогатого скота. Домашний крупный рогатый скот, достигающий веса 650-700 фунтов, подходит для продажи предприятиям по кормлению травой, тогда как те, которые достигают веса 800-825 фунтов, подходят для продажи операторам откормочных площадок. Покупатели кормового скота склонны искать высокий средний прирост (в весе) и низкое соотношение корма к приросту. В зависимости от обстоятельств, разные покупатели кормового скота будут искать разные диапазоны веса и сорта животных.
Производители крупного рогатого скота и вспомогательные операции уравновешивают цены на кормовой скот, вес, время, затрачиваемое на откорм, уровень смертности и другие факторы кормового скота. против цен на корма, цен на живой скот и других операционных факторов для получения прибыли от их деятельности.
В Соединенных Штатах не достигли возраста 36 месяцев по трем факторам: размер корпуса, толщина и бережливость.
Размер корпуса оценивает рост и длину тела коровьего скота, определяемую размером их скелета в зависимости от их возраста; Размер корпуса влияет на размер половозрелых животных и состав прироста веса при кормлении скота. Крупный рогатый скот на кормушку данного возраста, породы и данной степени толщины наберет больше мускулов и костей и меньше жира, чем животное меньшего размера того же возраста, породы и толщины в данном возрасте зрелости. Что касается классов Министерства сельского хозяйства США (USDA) для туш крупного рогатого скота, при заданном весе и толщине крупный рогатый скот (полученный от крупного рогатого скота-кормораздатчика) будет иметь более высокие показатели урожайности, но более низкие оценки качества. Если кормовой скот скармливается той же категории качества, например, Choice (0,50 дюйма жира на двенадцатом ребре), крупный рогатый скот заданной толщины должен иметь больший вес, чем более мелкий рогатый скот такой же толщины. Возраст и порода изменяют точные размеры, которые сегментируют этот сорт. Крупный рогатый скот кормовой рогатый скот высокий и длиннотелый для своего возраста и породы, и бычки и телки этого стада, при прочих равных условиях, не будут производить американский выбор до тех пор, пока их не накормят до 1250 фунтов и 1150 фунтов соответственно. Средний рогатый скот кормовой рогатый скот немного высок и немного длиннотел для своего возраста и породы, и бычки и телки этого поголовья, при прочих равных условиях, не будут производить американский выбор до тех пор, пока их не скармливают до 1100 до 1250 фунтов и от 1000 до 1150 фунтов соответственно. Малый рогатый скот кормов для своего возраста и породы короче и не такой высокий для своего возраста и породы по сравнению со средним кормовым скотом, и бычки и телки этого поголовья, при прочих равных условиях, не будут производить выбор США, пока они скармливают до 1100 фунтов и 1000 фунтов соответственно.
Толщина оценивает развитие мускулатуры крупного рогатого скота в зависимости от размера скелета. Структура костей, мускулатура и степень упитанности определяют различия в толщине. Более толстый рогатый скот имеет более высокое соотношение мускулов и костей. Толщина влияет на урожайность животных, когда они скармливаются скармливаемым скотам, и толстый кормовой скот определенного возраста, породы и размера будет производить тушу более высокого урожая, чем менее толстое животное того же возраста, породы, и размер кадра в данном возрасте зрелости. Если кормовой скот скармливается одной и той же категории качества, например, Choice, более толстый кормовой скот данной толщины должен быть скармлен более тяжелым весам, чем менее толстый кормовой скот той же толщины. Возраст и порода изменяют точные размеры, которые сегментируют этот сорт. Толщина градуируется No. 1 - Нет. 4 Нет. 1 толстый рогатый скот должен быть, по крайней мере, умеренно толстым по всему телу, полным в предплечьях и гаскине, иметь округлый вид через спину и поясницу с умеренной шириной между ног. Нет. 2. толстый рогатый скот должен быть, по крайней мере, немного толстым по всему телу, полным в предплечьях и гаскине, и иметь округлый вид через спину и поясницу с небольшой шириной между ног. Нет. 3 крупный рогатый скот должен быть по крайней мере тонким в передней и средней части кругов, их предплечья и прокладка должны быть тонкими, а их спина и поясница должны иметь затонувший вид, а их передние и задние ноги поставлены близко друг к другу. Нет. 4 толстый рогатый скот включает любой крупный рогатый скот с даже меньшей толщиной, чем минимальные требования для крупного рогатого скота № 3. Крупный рогатый скот № 1 обычно демонстрирует в основном мясное разведение, крупный рогатый скот № 2 обычно демонстрирует высокие доли мясного разведения и незначительное молочное выращивание, и так далее с КРС меньшей толщины.
Бережливость оценивает общее состояние здоровья коровного скота и ожидаемые показатели набора веса, чтобы стать откормленным скотом. Не существует строгих правил для классификации бережливого скота, скорее скот с явными проблемами со здоровьем классифицируется как не бережливое, а другой скот классифицируется как бережливый.
Три вышеуказанных фактора и их сегментированные категории объединяются формировать индивидуальные сорта. Например, для бережливого скота факторы корпуса и толщины в совокупности образуют 12 различных сортов бережливого скота: № 1; Большая рамка, №2; Большая рама, № 3; Рамка большая, №4; Средняя рамка, №1; Средняя рамка, №2; Средний каркас, № 3; Средняя рамка, № 4; Малая рамка, №1; Малая рамка № 2; Малая рамка № 3; и, наконец, Small Frame, No. 4.
Цена, которую нужно заплатить за кормушку, чтобы получить среднюю прибыль за труд, накладные расходы и прибыль с предполагаемыми ценами на жирный скот и корма, с типичными программы кормления; Министерство сельского хозяйства США Состояние здоровья и визуальные индикаторы здоровья могут давать надбавки или скидки при продаже на аукционах для кормового скота. Кормовой скот с мертвой шерстью и грязью часто продается со скидкой, а те, которые классифицируются как «несвежие», продаются со скидкой. Кормовой скот с другими очевидными физическими показателями, указывающими на болезнь, сильно не учитывается. Основное заболевание кормового скота - респираторная болезнь. Скидки на больной кормовой скот компенсируют повышенный риск их смерти и снижение показателей прибавки в весе, даже если они выздоравливают. Крупному рогатому скоту, который выглядел визуально «худым» или «мясистым», обычно предоставляются скидки или надбавки, отличные от скидок по болезни, поскольку эти визуальные характеристики не обязательно указывают на болезнь и могут быть полезны в определенных сценариях кормления. Некоторые коровы продаются с уже существующими программами поддержания здоровья. Эти программы могут включать отъем от 21 до 45 дней до продажи, вакцинацию от респираторных и пищеварительных заболеваний, снятие рогов, кастрацию, имплантацию ростовых имплантатов, лечение от внешних и внутренних паразитов, а также начало перевода кормового скота на зерновые корма. 94>
Размер партии или количество кормового скота для продажи в группе в зависимости от доступного транспорта, веса и места продажи сильно влияют на цены на кормовой скот. Цена за вес увеличивается с увеличением размера партии и достигает максимума, когда размер партии приближается к размеру грузового автомобиля. Поскольку размеры партий превышают размеры грузовых автомобилей, цены выравниваются и в конечном итоге снижаются. Это означает меньшее количество покупателей и доступный транспорт для больших партий коровьего скота.
Кормовой скот Фьючерсные контракты, торгуемые на Чикагской товарной бирже (CME), можно использовать для хеджирования и спекуляции на ценах на кормовой скот. Производители крупного рогатого скота могут хеджировать будущие цены покупки и продажи на кормовой скот, торгуя фьючерсами на кормовой скот, и такая торговля является общей частью программы управления рисками производителей. Контракты на производство и маркетинг на поставку кормового скота на наличных рынках также могут включать фьючерсные цены на кормовой скот как часть формулы справочной цены.
Контракты заключаются на 50 000 фунтов кормового скота и требуют расчетов наличными на основе CME Feeder Cattle Index. Минимальный размер тика для контракта составляет 0,00025 долларов за фунт (12,50 долларов за контракт). Торговля по контракту подчиняется ценовым ограничениям на 0,045 доллара США за фунт выше или ниже расчетной цены контракта в предыдущий день. Если оба первых двух указанных контрактных месяца рассчитываются по лимиту, дневные лимиты цен для всех контрактных месяцев увеличиваются до 0,0675 доллара за фунт на следующий рабочий день. Если ни один из первых двух перечисленных месяцев фьючерсных контрактов не рассчитывается по расширенному лимиту на следующий рабочий день, дневные ценовые лимиты для всех контрактных месяцев должны вернуться к 0,045 доллара США за фунт на следующий рабочий день.
производится на основе индекса CME Feeder Cattle Index. Входными данными для индекса являются семидневный аукцион кормового скота, прямая торговля, продажа видео и цены сделок по продаже через Интернет квалифицированных бычков из следующих двенадцати штатов-производителей кормового скота: Колорадо, Айова, Канзас, Миссури, Монтана, Небраска, Нью-Мексико., Северная Дакота, Оклахома, Южная Дакота, Техас и Вайоминг. Квалифицированные бычки должны весить от 700 до 899 фунтов и принадлежать к категории коров со средней и большой стойкой № 1 или со средней и большой стойкой № 1-2. Кроме того, подходящие быки не должны демонстрировать преимущественно молочные, экзотические или брахманские характеристики породы, а также не должны иметь происхождения за пределами США.
Индекс кормового скота CME рассчитывается с использованием указанных цен Службы сельскохозяйственного маркетинга (AMS) Министерства сельского хозяйства США. AMS сообщает количество проданного крупного рогатого скота, среднюю цену продажи и средний вес крупного рогатого скота, проданного для операций с ежедневным кормлением скота, для каждого штата США в сегментах по 50 фунтов для каждого сегмента класса. Например, отдельные средние цены и данные о среднем весе сообщаются для категории средних и больших рам № 1 700–749 фунтов, а также для категорий средних и больших рам № 1 750–799 фунтов. Кормовой рогатый скот CME имеет восемь квалификационных отчетных сегментов, определяемых его квалификационными стандартами веса и сорта: средние и большие бычки №1 весом 700-749 фунтов, средние и крупные бычки №1 весом 750-799 фунтов, средние и крупные бычки №1 весом 800 -849 фунтов, средние и большие бычки №1 весом 849-899 фунтов, средние и большие бычки №1- №2 весом 700-749 фунтов, средние и большие бычки №1- №2 весом 750-799 фунтов, средние и большие # Быков 1- №2 весом 800-849 фунтов и средних и крупных бычков №1- №2 весом 849-899 фунтов.
Индекс кормового скота CME рассчитывается с помощью следующих шагов:
Квалифицированный крупный рогатый скот, проданный с некоторыми незначительными примечаниями, также включается в индекс CME Feeder Cattle.
Деривативы на фьючерсы и производные инструменты на пакеты фьючерсных контрактов, такие как опционы, контракты календарного спреда, контракты на торговлю при расчетах (TAS), также доступны для фьючерсных контрактов на кормовой скот.
Цены на фьючерсы на кормовой скот указаны часть SP GSCI товарный индекс, который является эталонным индексом, за которым на финансовых рынках широко следят трейдеры и институциональные инвесторы. Его вес в SP GSCI дает фьючерсам на кормовой скот нетривиальное влияние на доходность широкого диапазона инвестиционных фондов и портфелей. Напротив, трейдеры и инвесторы стали нетривиальными участниками рынка фьючерсов на кормовой скот. CME предлагает для торговли фьючерсные контракты на SP GSCI Commodity Index.
Фьючерсные контракты на кормовой скот часто группируются вместе с фьючерсами на скот и постные свиньи как фьючерсы на домашний скот. контракты. Эти товары разделяют многие фундаментальные риски спроса и предложения, такие как длительные периоды кормления, погода, цены на корма и настроения потребителей, что делает их группировку полезной для коммерческих обсуждений как товаров, так и их фьючерсных контрактов. Товарные индексы следовали этой практике и сгруппировали эти фьючерсные контракты по категориям фьючерсных контрактов на домашний скот.
Производители крупного рогатого скота покупают кормовой скот для скармливания живому скоту или откормленному скоту для продажи на бойнях. В зависимости от операции производители закупают кукурузу, соевый шрот и другие товары в качестве кормов. Разница между продажной ценой на живой скот и затратами на закупку кормов и кормов (обычно предполагается, что это кукуруза, независимо от фактического состава используемых кормов) называется валовой прибылью домашнего скота (LGM), наценка на корм или на долю крупного рогатого скота (в отличие от производственной наценки, которая также включает другие производственные затраты). Производители крупного рогатого скота могут использовать существующие фьючерсные контракты на кормовой скот и кукурузу, чтобы зафиксировать эти компоненты производственных затрат на будущее. Трейдеры могут покупать эти фьючерсы и фьючерсные контракты на живой скот с определенным соотношением к прибыли от разницы между продажей готового живого скота и затратами на покупку кормового скота и кормление скота.
В Помимо биржевых продуктов, производители крупного рогатого скота могут приобретать полисы страхования валовой прибыли скота (LGM-Cattle), спонсируемые Агентством по управлению рисками USDA, у уполномоченных агентов по страхованию сельскохозяйственных культур. Эти договоры страхования представляют собой пакеты биржевых опционов на фьючерсные контракты, и цены на эти полисы относятся к биржевым фьючерсным ценам.
Эта статья включает материалы, являющиеся общественным достоянием из документа Исследовательской службы Конгресса : Джаспер Вомач. «Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г.» (PDF).
