Войти
 | |
| Образование | 1966 (54 года назад) |
|---|---|
| Обслуживаемый регион | Квебек |
| Членство | 7 300 производителей кленового сиропа |
| Официальный язык | Французский, английский |
| Президент | Серж Болье |
Производство сиропа в Квебеке сахар дом (2005) Федерация производителей кленового сиропа Квебека (французский : Fédération des producteurs acéricoles du Québec, FPAQ) - это частная организация, подпадающая под производство и сбыт кленового сиропа в Квебеке. По состоянию на 2011 год FPAQ произвел 94% канадского кленового сиропа и 77% мировых поставок.
FPAQ играет роль в коллективном маркетинге кленовых продуктов и в организации продаж внутри и за пределами провинции. Некоторые считают это картелем .
Начиная с 1958 года, производители кленового сиропа из региона Бос на юге Квебека участвовали в совместном плане по защите своих прав как производителей и по коллективному сбыту кленового сиропа. Эти усилия вдохновили на заключение более крупного соглашения по всему Квебеку в 1966 году.
С 1989 года все производители FPAQ соблюдают коллективное соглашение о сбыте своей продукции. Вместе производители устанавливают политику, обсуждают свою стратегию продаж, обеспечивают соблюдение квоты на производство, устанавливают критерии качества и спонсируют рекламную деятельность. Однако, если они не могут прийти к соглашению, акт требует внешнего мнения для арбитража. Производители кленового сиропа, которые продают напрямую потребителям, освобождены от этого закона. FPAQ сотрудничает с центром ACER для проведения исследований и экспериментов с кленовым сиропом.
В 2000 году Федерация стала эксклюзивным торговым агентом по оптовым продажам, а в 2004 году они реформировали систему квот. В 2017 году федерации пришлось добавить пять миллионов кранов из-за роста иностранной конкуренции.
FPAQ участвует во многих рекламных мероприятиях, направленных на расширение рынка кленового сиропа. во всем мире. FPAQ проводит кулинарные соревнования в Квебеке, а также в Японии и Соединенных Штатах. FPAQ провела демонстрации в Хиросиме и бесплатные дегустации кленового сиропа в качестве рекламных мероприятий. Повара и профессионалы из Хиросимы приняли участие в кулинарном конкурсе, который включал оригинальный рецепт с использованием кленового сиропа в 2010 году. FPAQ направлен на повышение осведомленности потребителей о своем продукте в Японии с целью увеличения их потребления и экспорта Квебека. FPAQ заключила соглашение с Tokyo DisneySea, тематическим парком Дисней , чтобы продвигать кленовый сироп и поощрять японцев покупать и потреблять его. Рыночные стратегии в Квебеке также распространены; однако они стремятся продолжить обучение и сохранить наследие кленового сиропа в будущих поколениях. К этому стремятся кулинарные конкурсы по традиционным семейным рецептам. Учителям рекомендуется обучать своих учеников кленам и производству кленового сиропа с помощью недавно опубликованной энциклопедии кленового сиропа.
FPAQ поддерживает стратегический резерв кленового сиропа, официально известный как Международный стратегический резерв (ISR) и также именуемый как Глобальный стратегический резерв кленового сиропа . Заповедник управляется как санкционированный правительством картель для контроля глобальных цен и предложения кленового сиропа. The Economist назвал его «ОПЕК мира кленового сиропа».. Баррель стоит около 1200 долларов, или 2,88 доллара за фунт, что в 10-18 раз больше стоимости американской сырой нефти.
Резерв находится на складах в ряде сельских квебекских городов. Первые два объекта находились в Сен-Антуан-де-Тилли (вмещает 6300 тонн ) и Плессисвилле (вмещает 1400 тонн). В 2011 году, когда объем производства кленового сиропа был огромным, FPAQ расширила ISR до третьего склада в Сен-Луи-де-Бландфорд, на котором хранится 4500 тонн сиропа.
В августе 2012 года воры, как сообщалось, украли примерно 1000 тонн сиропа на сумму 30 миллионов канадских долларов с нового завода ISR в Сен-Луи-де-Бландфорд. Это событие неофициально известно как Великое ограбление канадского кленового сиропа. Похищенная сумма составила около четверти резерва объекта. Чуть больше месяца спустя полиция изъяла запасы кленового сиропа у экспортера Кеджвик, Нью-Брансуик, по подозрению, что он был куплен у поставщика из Квебека, связанного с кражей ISR. В течение следующих трех месяцев полиция добилась дальнейшего успеха в обнаружении частей украденного сиропа, но все еще не была уверена в окончательной утилизации примерно одной трети этого сиропа. Многие из них, по-видимому, были проданы покупателям, которые не знали о его происхождении и были убеждены, что он был произведен в соседнем Нью-Брансуике. 18 декабря полиция арестовала троих мужчин, которые, как известно, имели доступ к складу, с которого был украден сироп. Еще пятнадцать человек были арестованы 20 декабря, и полиция все еще разыскивает еще семерых. Кража и ее предыстория показаны в документальном сериале Netflix Dirty Money, сезон 1, эпизод 5.
28 апреля 2017 года обвиняемый главарь Ричард Валлиер, осужден в ноябре 2016 года и приговорен к восьми годам лишения свободы и штрафу в размере 9,4 миллиона долларов. Он может выбрать еще шесть лет тюрьмы вместо выплаты штрафа и обжалует приговор. Пропавший сироп был оценен в 3000 тонн и 18,7 миллиона долларов.
25 января 2018 года у производителей кленового сиропа Натали Бомбардье и Даниэля Годро были изъяты поставки Sûreté du Québec в срок. к их отказу продавать излишки продукции через Федерацию. Вместо этого Bombardier и Gaudreau предпочитают продавать свои поставки напрямую предприятиям.
