Войти
Толстохвостая овца на животноводческом рынке в Кашгаре, Китай Толстохвостая овца - это общий тип домашних овец, известный своими характерными большими хвостами и задними конечностями. Породы толстохвостых овец составляют примерно 25% мировой овец популяции и обычно встречаются в северных частях Африки, на Ближнем Востоке, Пакистане, Афганистане, Иран, Северная Индия, Запад Китай, Сомали и Центральная Азия.
Существуют две основные разновидности толстых хвостов: широкие жирные хвосты хвосты и длинные толстые хвосты. Большинство пород овец с толстым хвостом имеют широкие жировые отложения, где жир накапливается в виде мешковатых отложений в задних частях овцы с обеих сторон хвоста и на первых 3-5 позвонках хвоста. У длиннохвостых овец жир накапливается в самом хвосте, который может вырасти настолько большим, что волочится по земле и препятствует совокуплению.
Самые ранние упоминания о жирнохвостых овцах относятся к древним Урук (3000 г. до н.э. ) и Ur (2400 г. до н.э. ) на каменных сосудах и мозаиках. Еще одно раннее упоминание встречается в Библии (Исход 29:22 и Левит 3: 9), где жертвенный Описано приношение, которое включает курдючный жир (называемый Алия, на иврите: אַלְיָה) овцы.
Овец специально разводили из-за уникального качества жира, хранящегося в области хвоста, и жир (называемый Elyah, арабский: ألية) широко использовался в средневековых арабских и персидских кулинария. Хвостовой жир по-прежнему используется в современной кулинарии, хотя, согласно сообщениям, наблюдается его снижение, а популярность других типов жиров и масел возросла.
Гравюра XIX века с изображением восточной породы овец с жирным хвостом 
Пастух с овцой с толстым хвостом на склоне горы в Афганистане 
Продавец использует мясо толстохвостой баранины для приготовления чуан в провинции Синьцзян, Китай Толстохвостые овцы выносливы и легко приспосабливаются, способные противостоять суровым испытаниям пустынной жизни. Когда корма много и паразиты не являются основным фактором, толстохвостые овцы могут быть большими в размерах и ростом. Качество туши этих овец довольно хорошее, большая часть жира сосредоточена в области хвоста - это может составлять до 10 фунтов (4,5 кг) веса туши в 60 фунтов (27 кг). Породы с толстым хвостом, часто встречающиеся в США, - это каракуль и тунис.
. Шерсть у жирнохвостых пород обычно грубая и часто имеет цветные волокна. Это будет иметь ограниченную ценность на коммерческих рынках. Сегодня он используется в основном для изготовления ковров и других видов надомного производства. Бедуинские женщины делают из шерсти коврики и одеяла. Некоторые из их изделий можно купить в деревнях Египта. Стрижка в Египте производится один или два раза в год ручными машинками. Нежелание использовать электрические ножницы из-за качества шерсти и сложности с получением запасных частей, когда они тупятся или изнашиваются.
