Пост и воздержание (Ge'ez : ጾም ṣōm; амхарский : tsom) исторически составляло основной элемент практики эфиопской православной церкви Тевахедо, следуя совету святого Павла (Ge'ez : ቅዱስ ጳውሎስ; k'idus p'awilos), чтобы «наказать тело и подчинить его» согласно 1 Коринфянам 9:27. По общему мнению, и утверждается самой Церковью, режим поста в эфиопской церкви является самым строгим из всех церквей: 180 обязательных дней поста для мирян и до 252 дней для духовенства и особо соблюдающих. Общий список постов представлен в Fetha Negest.
Во время поста соблюдающий должен принимать пищу не более одного раза в день. день, который нужно есть днем или вечером. Пост подразумевает воздержание от продуктов животного происхождения (мяса, молочных продуктов и яиц) и воздержание от еды и питья до 15:00. Эфиопские преданные также могут воздерживаться от сексуальной активности и употребления алкоголя.
Поскольку режим голодания запрещает употребление мяса, молочных продуктов и яиц, эфиопская кухня содержит множество блюд, которые можно считать веганскими. Бобовые, например горох (ክክ, kək или kikki) и чечевица (ምስር, мэсур или бирсин); или овощи, такие как картофель (ድንች, Dənəch), морковь и мангольд (ቆስጣ), распространенные в постных блюдах. Широ ват (амхарский : ሽሮ ወጥ), приготовленный из молотого нута, также особенно популярен в качестве быстрого питания. Существуют споры относительно того, считается ли рыба допустимой, в отличие от католической и восточно-православной церквей, которые разрешают рыбу.
По мере роста популярности интернациональной кухни среди эфиопского среднего класса были разработаны варианты голодания для удовлетворения потребностей наблюдательного населения, в том числе пицца натощак, паста натощак, выпечка натощак и пост (без мяса) гамбургеры. Другой пример западного влияния - популярность рыбы гуляш (амхарский : አሣ ጉላሽ; аса гулаш), часто приготовляемого из местного нильского окуня, тилапии., или сом.
Соблюдение периодов голодания менялось со временем. Сегодня религиозные группы вроде призывают верующих строго соблюдать как обязательные, так и необязательные периоды поста. В результате в некоторых православных общинах растет строгое соблюдение постов.
Соблюдаются каждую среду и пятницу в течение года. как постные дни, среда, в соответствии с решением синедриона в сотрудничестве с Иудой Искариотом, чтобы предать и убить Иисуса перед праздником Песах и пятница в честь Страстей Иисуса.
Посты соблюдаются в следующих случаях:
Многие верующие также соблюдают необязательные посты, не входящие в официальный и канонический список обязательных постов. К ним относятся ጽጌ ጾም (Пост цветов), ознаменовывающий изгнание Святого Семейства в Египет, и пост Пуагумен (тринадцатый месяц Эфиопии, состоящий из 5 дней или 6 дней в високосные годы) в рамках подготовки к эфиопскому Новому году в Мескерем 1..