Ф. Х. Стейнбарт

FH Steinbart - магазин товаров для домашнего пивоварения на 12-й авеню SE в Портленде, штат Орегон. Это старейший магазин товаров для домашнего пивоварения в стране, который помог развитию крафтового пивоварения на северо - западе Тихого океана.

• 1 Франц Стейнбарт
• 2 Джозеф и Джон ДеБенедетти
• 3 Домашнее пивоварение в Орегоне
• 4 ссылки

Он был основан в 1918 году Францем Стейнбартом, который родился в Западной Пруссии в 1854 году. Стейнбарт иммигрировал в Нью-Йорк в 25 лет, затем переехал в Айову, работал на ферме и выучил английский язык. В 1889 году он женился на Генриетте в Кливленде, и у них было пятеро детей (Эльза, Аделаид, Эрна, Клаус и Курт). Они переехали в Милуоки, штат Вирджиния, где Стейнбарт управлял богатым Deutsche Club. Позже он работал в компании Koss, которая производила пивоваренное оборудование, и путешествовал по западным штатам США, продавая оборудование пивоварам. В 1912 году семья переехала в Баронс, Альберта, Канада, где Стейнбарт управлял отелем. Три года спустя они переехали в Портленд ; В 1918 году Франц основал компанию FH Steinbart amp; Son Co.

Первоначально расположенный на Первой улице 88 в Портленде, магазин продавал новое и бывшее в употреблении пивоваренное оборудование, такое как фильтры для газированных напитков и фруктовых соков, наполнители для бутылок, пробки и этикетировщики. Они также продавали такие ингредиенты, как экстракт ячменного солода и молотый ячмень, хмель и желатин. Когда Стейнбарт умер в 1934 году, магазин располагался по адресу 527 SE Grand Street.

Примечательно, что магазин открылся в год, когда был принят национальный Сухой закон - и через 2 года после того, как Сухой закон был введен в действие в Орегоне. FH Steinbart продавал оборудование и ингредиенты крупным коммерческим пивоварням, которые продолжали производить пиво и газировку; они также продавали запасы винодельням, производившим священные вина для религиозных церемоний. Однако во время сухого закона люди все еще варили пиво и самогон из изюма, риса или картофеля; В то время в Портленде было также 12 солодовых магазинов. В магазине также рекламировались комплектные пивоваренные системы, такие как пивоварня на 300 баррелей, рекламируемая в Western Brewer 1918 года.

Стейнбарт нанял Джозефа ДеБенедетти в 1924 или 1926 году, и он отремонтировал и установил пивоваренное оборудование для магазина. Когда Стейнбарт умер в 1934 году, Джозеф и другой сотрудник, его двоюродный брат Анджело Курлетто, купили бизнес у семьи Стейнбарт в 1934 году; Джозеф стал единственным владельцем, когда Анджело умер в 1957 году.

В 1959 году магазин переехал по соседству и располагался по адресу 526 SE Grand Street. К 1950-м и 1960-м годам FH Steinbart также поставлял кукурузный сахар со вкусом хмеля и оборудование, такое как пивные тестеры, черепки, деревянные краны, импортные пивные кружки и пивной шкаф на 6 кег. По мере роста спроса на оборудование для домашнего использования магазин начал продавать такие товары, как ареометр, сифоны, а также первичные или вторичные ферментеры.

Они также рекламировали продажу принадлежностей для домашнего виноделия, что, по словам Джозефа ДеБенедетти, было частью перехода от пивоварения к производству вина в 1959 или 1960 годах. Для удовлетворения покупательского спроса в магазине продавались дробилки для винограда, дубовые бочки, мельницы для сидра, импортный винный концентрат и справочники по виноделию. К 1970-м годам они поддерживают соревнования по виноделию, такие как Wine Fest 72, проводимые в Милуоки, штат Орегон. Они продолжают продавать винодельческое оборудование и принадлежности, в том числе винные основы и фруктовые пюре.

Джон ДеБенедетти пошел работать на своего отца в 1975 году и стал владельцем, когда Джозеф умер. Когда его не было в магазине, Джон наслаждался парусным спортом. Он умер в апреле 2021 года, и его жена Мэри Кей стала единственным владельцем.

В 1970-х аромат часто не был первой проблемой. «В основном ребята хотели делать пиво дешево», - вспоминает ДеБенедетти. Президент Джимми Картер подписал закон HR 1337 в 1978 году, который легализовал домашнее пивоварение на федеральном уровне; до этого домашние пивовары должны были платить акцизы в соответствии с устаревшим законом, принятым во времена Сухого закона. Писатель и педагог Фред Экхардт покупал расходные материалы и продавал свои книги в магазине; он также был членом Oregon Brew Crew. Экхардт также рекламировал свои занятия или мероприятия, такие как симпозиум 1985 года по пиву и пивоварению.

Интерес к домашнему пивоварению привел к появлению первой пивоварни в Орегоне после отмены, компании Cartwright Brewing Company, которая открылась в Портленде в 1980 году. В последующие годы многие коммерческие пивовары в Орегоне начинали как клиенты домашнего пивоварения, которые познакомились с компанией, покупая расходные материалы. там - братья Видмерс и Макменамины были известными завсегдатаями магазинов.

Небольшое сообщество пивоваров делились информацией (рецепты, советы по ремонту оборудования, классы), а FH Steinbart предоставил как место для собраний этому сообществу, так и был поставщиком ингредиентов или оборудования. Джон ДеБенедетти помог создать Oregon Brew Crew в 1980 году; это самый крупный действующий клуб домашнего пивоварения в Орегоне. Клуб собирается ежемесячно на складе FH Steinbart. В магазине проводятся мероприятия, спонсируемые Американской ассоциацией домашних пивоваров, в том числе ежегодное мероприятие для местных домашних пивоваров «Big Brew» и общенациональное мероприятие «День обучения пивоварению».

Отделение разливки установило системы розлива пива на некоторых из крупнейших предприятий Тихоокеанского Северо-Запада. Впервые он был объявлен в 1980 году, предлагая услуги по установке коммерческих помещений для отелей, ресторанов и таверн. В прошлом Стейнбарт работал с известными пивоварнями, включая пивоварни Henry Weinhard, Blitz, Lucky Lager, Olympia и Rainier, а в последнее время - с пивоварнями и региональными заведениями, включая Deschutes, Widmer Brothers, Buoy Brewing, Hopworks, Rose Garden, Green Магазины Zebra и стадион Autzen в Университете Орегона.

Помимо пивоварения, у них есть оборудование для приготовления и упаковки, а также специальные ингредиенты, которые помогают людям производить домашние продукты питания и напитки, такие как чайный гриб, кефир, соленые огурцы, вино, медовуху и сыр. Они утверждают, что «если вы можете его сбродить, мы можем вам в этом помочь».