Кухонная вытяжка

редактировать
Тип бытовой техники, удаляющей дым от плиты Кухонная вытяжка в маленькой квартире

A кухонная вытяжка, вытяжка или вытяжка - устройство, содержащее механический вентилятор, который висит над плитой или варочной панелью на кухне. Он удаляет находящийся в воздухе жир, продукты сгорания, пары, дым, тепло и пар из воздуха путем откачки воздуха и фильтрации. На коммерческих кухнях вытяжные шкафы часто используются в сочетании с устройствами пожаротушения, так что пары от возгорания жира удаляются надлежащим образом и пожар быстро тушится. Коммерческие вытяжные шкафы также можно комбинировать с вентилятором приточного воздуха, который втягивает наружный воздух, циркулируя его вместе с дымом, который затем выводится вытяжкой.

В большинстве вытяжных шкафов система фильтрации удаляет жир (жироуловитель) и другие частицы. Хотя многие вытяжки выводят воздух наружу, некоторые рециркулируют воздух на кухню. В рециркуляционной системе могут использоваться фильтры для удаления запахов в дополнение к смазке.

Устройство известно как вытяжка в Соединенном Королевстве и Сингапур, как вытяжка в Канада и США, а также диапазон в Австралии и Новой Зеландии. Ее также называют кухонная вытяжка, кухонная вытяжка, вытяжка, кухонная вытяжка, вытяжка, или вытяжной колпак . Другие названия включают вытяжку, вытяжной вентилятор, вытяжной вентилятор и электрический дымоход .

Содержание

  • 1 Описание
  • 2 типа кухонных вытяжек
    • 2.1 Канальные кухонные вытяжки
    • 2.2 Бесконтактные кухонные вытяжки
  • 3 Фильтры
    • 3.1 Типы фильтров
      • 3.1.1 Сетчатые фильтры
      • 3.1.2 Отражательные фильтры
      • 3.1. 3 Угольные фильтры
    • 3.2 Очистка фильтров кухонной вытяжки
  • 4 Выступ вытяжки
  • 5 См. Также
  • 6 Ссылки
  • 7 Внешние ссылки

Описание

Вытяжка состоит из трех основные компоненты: юбка или улавливающая панель для удержания поднимающихся газов (также известная как «шлейф сточных вод»), один или несколько жиров фильтров и вентилятор или тангенциальный нагнетатель для принудительного вентиляция.

Существуют две основные конфигурации вытяжных колпаков: канальное (или вентилируемое) применение и бесканальное (или рециркуляционное) применение. В случае применения с воздуховодом выходная муфта электродвигателя вентилятора вытяжного шкафа присоединяется к системе воздуховодов, которая заканчивается за пределами здания. В бесканальных применениях фильтр, часто содержащий активированный уголь, удаляет частицы запаха и дыма из воздуха перед тем, как выпустить очищенный воздух обратно на кухню.

Канальная система позволяет удалять все формы переносимых по воздуху загрязнений, а бесканальная система рециркулирует тепло и влагу на кухню. Кроме того, использование воздуховодов устраняет необходимость в регулярной замене фильтров и позволяет избежать вызванного ими ограничения воздушного потока (и, как следствие, потери мощности). Однако использование воздуховодов может быть непрактичным из-за нехватки места или возможности установить систему воздуховодов, требований подпиточного воздуха или дополнительных затрат на нагрев / охлаждение подпиточного воздуха. Некоторые конструкции вытяжек допускают оба типа применений.

Вытяжные шкафы почти всегда включают встроенное освещение для освещения варочной поверхности. Кроме того, некоторые производители предлагают подходящие аксессуары, такие как панели фартука, полки для посуды, стеллажи или полки для посуды. Основным преимуществом вытяжки является то, что она может легко фильтровать воздушный поток, не повреждая съедобные материалы, и может быть легко установлена, если она является полуавтоматической.

Органы управления вытяжными шкафами обычно электронные, хотя в некоторых младших моделях используются электромеханические элементы управления. Вытяжные вытяжки с электронным управлением могут предлагать дистанционное управление, моторизованную регулировку высоты, термодатчик, защиту от перегрева, режим ускорения, отложенное отключение, напоминание о чистке фильтра, активное шумоподавление, отображение температуры, пользовательские настройки (память) и т.

Вытяжные колпаки могут изготавливаться из различных материалов, включая нержавеющую сталь, медь, бронзу, нейзильбер, цинк, закаленное стекло, дерево, алюминий, латунь, термостойкие пластмассы и т. Д.

NFPA 96 Стандарт по контролю вентиляции и противопожарной защите промышленных кухонь запрещает использование сетчатых фильтров. Он требует, чтобы жировые фильтры, указанные в списке, были испытаны в соответствии с UL 1046, Стандарт на жировые фильтры для выхлопных каналов.

Типы кухонных вытяжек

Кухонные вытяжки в целом подразделяются на вытяжки с вытяжками и вытяжки без воздуховодов. Эта классификация этих кухонных вытяжек основана исключительно на том, как вытяжки обрабатывают всасываемый воздух.

Вытяжные вытяжки

Вытяжные вытяжки являются наиболее распространенными и основными тип кухонной вытяжки. Как следует из названия, вытяжка для кухни с вытяжкой имеет воздуховод, который используется для обработки и вывода дыма, который образуется на поверхности кухонной плиты.

Вытяжки большого размера широко используются не только в домах, но и в коммерческих ресторанах и на общих кухнях.

Бесконтактные кухонные вытяжки

Бесканальные кухонные вытяжки не имеют канала, который используется для обработки воздуха. Вместо этого он использует сильную фильтрацию воздуха, а затем выкачивает воздух обратно в комнату. Эти типы вытяжек обычно используются в домах.

Фильтры

Фильтр подходит для кухонной вытяжки, поскольку он помогает фильтровать запахи, возникающие во время приготовления пищи. Фильтр улавливает запах, пыль и грязь, которые проходят через колпак, и очищает дыхательные пути.

Типы фильтров

В целом фильтры для кухонных вытяжек бывают трех различных типов.

Сетчатые фильтры

Сетчатые фильтры, также известные как кассетные фильтры, изготавливаются из алюминиевых сетчатых полос, размещаемых друг над другом последовательно. Они очень эффективны при улавливании и удалении масла и жира из дыма как в дымоходах, так и в дымоходах. При высоком объеме фильтрации эти типы фильтров необходимо очищать один раз в неделю.

Дефлекторные фильтры

Фильтры этого типа изготавливаются из стальных / алюминиевых рам с изогнутыми панелями. Кривые на этих панелях способны улавливать жир, масло и другие подобные частицы. Они обладают высокой прочностью и просты в уходе, их нужно чистить один раз в месяц и используются как в дымоходах, так и в дымоходах.

Угольные фильтры

Угольные фильтры сделаны из тонко измельченного активированного угля, имеющего сотовую структуру. Угольный фильтр, используемый в основном в бесканальных дымоходах для фильтрации запахов, не имеет метода очистки и обычно заменяется каждые 6 месяцев или около того.

Очистка фильтров кухонной вытяжки

Фильтр кухонной вытяжки собирает пыль и грязь на протяжении всего процесса очистки. Это снизит качество воздуха, который регулярно фильтруется. Следовательно, для лучшей работы кухонной вытяжки фильтр необходимо заменять или чистить каждые две недели.

Самый простой способ очистить фильтр кухонной вытяжки - использовать разрыхлитель. Для этого вытяжной фильтр помещают в большую кастрюлю с водой, закапывая половину ложки разрыхлителя. Кастрюля с фильтром и разрыхлителем нагревается на плите. По мере того, как вода закипает, можно увидеть, как жир и грязь медленно и неуклонно удаляются.

Вытяжной колпак

Рекомендуется использовать больший выступ вытяжного шкафа для сдерживания огня при приготовлении пищи в зоне вытяжки, защищенной системой пожаротушения.

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-25 10:47:56
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте