Европейская килька

Европейская килька
Научная классификация
Царство:	Animalia
Тип:	Chordata
Класс:	Actinopterygii
Порядок:	Clupeiformes
Семья:	Clupeidae
Род:	Sprattus
Вид:	S. sprattus
Биномиальное название
Sprattus sprattus . (Linnaeus,)
Синонимы
Clupanodon phalerica Risso, 1827 Clupea latulus Cuvier, 1829 Clupea папалина Бонапарт, 1846 Clupea schoneveldii Крёйер, 1846 Clupea sprattus Linnaeus, 1758 Clupea sulinae Antipa, 1904 Meletta vulgaris Валансьен 1847 Spratella pumila Valenciennes, 1847 Spratella serdinka Никольский, 1923 Spratella sprattus

европейская килька (Sprattus sprattus), также известная как щетинистый, брислинг, гарви, гарвок, русская сардина, русслет, шкипер или малька, это вид мелких морских рыб из семейства сельдевых семейства Clupeidae. Встречается в европейских водах, имеет серебристо-серые чешуйки и бело-серую мякоть. Конкретные моря, в которых встречается этот вид, включают Ирландское море, Черное море, Балтийское море и Гебридское море. Рыба является предметом рыболовства, особенно в Скандинавии, и ее перерабатывают в рыбную муку, а также используют в пищу человеком. При употреблении в пищу его можно консервировать, солить, панировать, жарить, варить, готовить на гриле, запекать, обжаривать во фритюре, мариновать, жарить и коптить.

• 1 Таксономия
• 2 Описание
• 3 Распространение
• 4 Экология
• 5 Использование
• 6 Статус
• 7 Информация о питании
• 8 Ссылки

Эта рыба была впервые описана Карлом Линнеем в 1758 году в. Он назвал его Clupea sprattus, но позже он был переведен в род Sprattus. Различают три подвида; S. sprattus balticus из Балтийского моря; S. sprattus phalericus из Средиземного, Адриатического и Черного морей и S. sprattus sprattus из восточной Атлантики.

Европейская килька - это небольшая рыба, вырастающая до 16 см в длину. (6,3 дюйма), но чаще в диапазоне от 8 до 12 см (от 3 до 5 дюймов). Оно довольно удлиненное и несколько сжатое с боков, с килевидным рядом острых чешуек вдоль брюшка. Нижняя челюсть слегка выступает, сошников на нёбе редко, задний край жаберных крышек плавно закруглен, без каких-либо мясистых выступов. спинной плавник не имеет шипов и имеет от 13 до 21 мягких лучей, в то время как анальный плавник не имеет шипов и имеет от 12 до 23 мягких лучей. Истоки брюшных плавников, которые имеют семь (иногда восемь) мягких лучей, находятся непосредственно ниже или впереди начала спинного плавника. У этой рыбы голубоватая или зеленоватая спина и серебристые бока без темных пятен.

Европейская килька обитает в северо-восточной части Атлантического океана. Его ареал включает Балтийское море, Северное море, южную Норвегию и Швецию, побережье Британских островов, Пиренейский полуостров, Марокко, Адриатическое море. и Черное море. Встречается как в открытой воде, далеко от берега, так и в заливах и устьях, будучи способным переносить соленость до 4 частей на тысячу. Это стайная рыба, которая мигрирует между местами зимнего нагула и летними местами размножения. Он также совершает вертикальные миграции, поднимаясь ночью к поверхности, чтобы поесть.

Взрослые шпроты питаются копеподами, такими как Calanus, и темора, в то время как молодь питается яйцами и личинками этих ракообразных, а также диатомовыми водорослями. Размножение происходит в любое время года, но пик приходится на период с декабря по апрель в Средиземном море и с апреля по август в Балтийском море и северо-востоке Атлантики. Нерест может происходить в прибрежных водах или на расстоянии до 100 км (60 миль) от берега.

На этой рыбе иногда паразитируют веслоногие, килька-личинка (Lernaeenicus sprattae) который проникает в его глаз и вызывает потерю остроты зрения или даже слепоту. Сильные заражения могут убить рыбу.

. В различных частях ареала этой рыбы ведется значительный промысел. Он в основном вылавливается тралением и перерабатывается в рыбную муку, консервируется, коптится и едят в свежем виде; методы приготовления включают жарение на сковороде и жарение. Используется для кормления норки, а молодь - на приманку для рыбы. Молодые шпроты обычно называют шустрыми. Консервированные шпроты (обычно копченые) доступны во многих странах Северной Европы, включая страны Балтии, Скандинавию, Ирландию, Германию, Польшу и Россию. В мясе рыбы содержится около 10,5% жира, и она является богатым источником витаминов и минералов.

Популяция этой рыбы сильно колеблется, особенно в Средиземном море и Черном море. Море. Частично это может быть связано с возрастающим преобладанием гребневого желе Mnemiopsis leidyi, что, в свою очередь, может быть связано с повышением температуры моря. Уловы коммерческих промыслов в Средиземном и Черном морях упали в 1990-х годах, но в следующем десятилетии восстановились. Размер популяции и тенденции этой рыбы неизвестны, и Международный союз охраны природы не может оценить ее охранный статус, указав ее как «Недостаточные данные ".