Криль

редактировать

Криль
Meganyctiphanes norvegica2.jpg
Северный криль (Meganyctiphanes norvegica)
Научная классификация e
Домен:Eukaryota
Царство:Animalia
Тип:Arthropoda
Подтип:Crustacea
Класс:Malacostraca
Надотряд:Eucarida
Порядок:Euphausiacea. Dana, 1852
Семейства и роды
Euphausiidae
Bentheuphausiidae

Криль - это мелкие ракообразные из отряда Euphausiacea, обитающие во всех океанах мира. Название «криль» происходит от норвежского слова криль, означающего «мелкие мальки рыбы», которое также часто относят к видам рыб.

Криль считается важной связью трофического уровня - в нижней части пищевой цепи. Они питаются фитопланктоном и (в меньшей степени) зоопланктоном, но также являются основным источником пищи для многих крупных животных. В Южном океане один вид, антарктический криль, Euphausia superba, составляет, по оценкам, биомассу около 379 000 000 тонн, что делает его одним из видов с самая большая общая биомасса. Более половины этой биомассы ежегодно поедается китами, тюленями, пингвинами, кальмарами и рыбой. Большинство видов криля демонстрируют большие ежедневные вертикальные миграции, обеспечивая пищу для хищников у поверхности ночью и в более глубоких водах днем.

Криль вылавливают в коммерческих целях в Южном океане и в водах вокруг Японии. Общий мировой вылов составляет 150 000–200 000 тонн в год, большая часть из которых добывается в море Скотия. Большая часть улова криля используется для производства кормов аквакультуры и аквариума, наживки в спортивном рыболовстве или в фармацевтической промышленности. В Японии, на Филиппинах и в России криль также используется в пищу человеком и известен как окиами (オ キ ア ミ) в Японии. Их едят как камароне в Испании и на Филиппинах. На Филиппинах криль также известен как аламанг и используется для приготовления соленой пасты под названием багун.

. Криль также является основной добычей усатых китов, включая синего кита.

Содержание
  • 1 Таксономия
    • 1.1 Филогения
    • 1.2 Временная шкала
  • 2 Распространение
  • 3 Анатомия и морфология
  • 4 Экология
    • 4.1 Кормление
    • 4.2 Хищничество
    • 4.3 Пластмассы
  • 5 История жизни и поведение
    • 5.1 Размножение
    • 5.2 Линька
    • 5.3 Продолжительность жизни
    • 5.4 Рой
    • 5.5 Вертикальная миграция
  • 6 Биогеохимические циклы
  • 7 Использование человеком
    • 7.1 История сбора
    • 7.2 Потребление человеком
  • 8 См. Также
  • 9 Ссылки
  • 10 Дополнительная литература
  • 11 Внешние ссылки
Таксономия

Криль относится к большим членистоногим подтип, ракообразные. Самая известная и самая большая группа ракообразных, класс Malacostraca, включает superorder Eucarida, составляющих три отряда, Euphausiacea (криль), Decapoda (креветки, креветки, омары, крабы) и планктонные Amphionidacea.

Отряд Euphausiacea состоит из двух семейств. Более многочисленный Euphausiidae включает 10 различных родов, всего 85 видов. Из них самым крупным является род Euphausia, насчитывающий 31 вид. Менее известное семейство, Bentheuphausiidae, имеет только один вид, Bentheuphausia amblyops, батипелагический криль, обитающий на глубине ниже 1000 м. (3300 футов). Он считается наиболее примитивным из сохранившихся видов криля.

Хорошо известные виды Euphausiidae при промысле криля включают антарктический криль (Euphausia superba), Тихоокеанский криль (E. pacifica) и северный криль (Meganyctiphanes norvegica).

Филогения

Предлагаемая филогения Euphausiacea
Euphausiacea <423iida>Bentheuphaus

Euphausiidae

Thysanopoda (♣)

Nematobrachion (♦)

Euphausiinae

Meganyctiphanes

Euphausiini (♠) (♦)

Pseudeuphausia

Nematoscelini (♠)

Nyctiphanes

Nematoscelina (♠)

Nematoscelis

Thysanoessa

Tessarabrachion

Stylocheiron

Филогения, полученная на основе морфологических данных, (♠) названия (♣) возможно парафилетический таксон из-за Nematobrachion в. (♦) клады отличается от Casanova (1984), где Pseudoeuphausia является сестрой Nyctiphanes, Euphausia является сестрой Thysanopoda, а Nematobrachion является сестрой Stylocheir на.

По состоянию на 2013 год отряд Euphausiacea считается монофилетическим из-за нескольких уникальных консервативных морфологических характеристик (аутапоморфия ), таких как голые нитчатые жабры и тонкие торакоподы, а также молекулярные исследования.

Существует множество теорий о местонахождении отряда Euphausiacea. Со времени первого описания Thysanopode tricuspide Анри Милн-Эдвардс в 1830 году сходство их двуветвистых торакопод привело зоологов к группировке эвфаузиид и мизидацеей в отряд Schizopoda, который был разделен на Йохан Эрик Вести Боас в 1883 г. на два отдельных ордена. Позже Уильям Томас Калман (1904) поместил Mysidacea в надотряд Peracarida, а эвфаузиид - в надотряд Eucarida, хотя даже до в 1930-е гг. пропагандировался отряд Schizopoda. Позже было также предложено, чтобы отряд Euphausiacea был сгруппирован с Penaeidae (семейство креветок) Decapoda на основании сходства в развитии, как отметили Роберт Герни и Изабелла Гордон.. Причина этих дебатов заключается в том, что криль разделяет некоторые морфологические особенности десятиногих и других мизид.

Молекулярные исследования не сгруппировали их однозначно, возможно, из-за нехватки ключевых редких видов, таких как Bentheuphausia amblyops, у криля и амфионидов. reynaudii в Евкариде. Одно исследование поддерживает монофилию Eucarida (с базальной Mysida), другое группирует Euphausiacea с Mysida (Schizopoda), а третье группирует Euphausiacea с Hoplocarida.

Временная шкала

Ни одно из сохранившихся ископаемых не может быть однозначно отнесено в Euphausiacea. Некоторые вымершие eumalacostracan таксоны считались эвфаузийскими, например, Crangopsis - теперь отнесены к Aeschronectida (Hoplocarida) - и Palaeomysis.. Вся датировка событий видообразования была оценена с помощью методов молекулярных часов, согласно которым последний общий предок семейства криля Euphausiidae (отряд Euphausiacea минус Bentheuphausia amblyops) жил в Нижний мел около 130 миллионов лет назад.

Распространение

Криль встречается по всему миру во всех океанах, хотя многие отдельные виды эндемичны или неритическое (то есть прибрежное) распространение. Bentheuphausia amblyops, батипелагический вид, имеет космополитическое распространение в своей глубоководной среде обитания.

Виды рода Thysanoessa встречаются как в Атлантическом, так и в Тихом океанах. Тихий океан является домом для Euphausia pacifica. Северный криль встречается через Атлантику с севера.

Виды с неритическим распределением включают четыре вида рода Nyctiphanes. Они очень многочисленны в регионах апвеллинга в Калифорнии, Гумбольдте, Бенгеле и Канарских островах <274.>текущие системы. Другой вид, имеющий только неритическое распространение, - это E. crystalorophias, эндемичный для побережья Антарктики.

К видам с эндемическим распространением относятся виды, встречающиеся только в Бенгельском течении, в течении Гумбольдта и шесть аборигенных видов Euphausia. в Южный океан.

В Антарктике известно семь видов: один относится к роду Thysanoessa () и шесть - к Euphausia. антарктический криль (Euphausia superba) обычно обитает на глубинах, достигающих 100 м (330 футов), тогда как ледяной криль (Euphausia crystalorophias ) достигает глубины 4000 м (13 100 футов), хотя они обычно обитают на глубинах не более 300–600 м (1000–2000 футов). Оба обнаружены на широте к югу от 55 ° ю.ш., при этом E. crystalorophias преобладает к югу от 74 ° ю.ш. и в районах паковых льдов <209.>. Другими видами, известными в Южном океане, являются, и.

Анатомия и морфология
Анатомия криля объяснена с использованием Euphausia superba в качестве модели жабры криля видны снаружи

Криль - это декапод ракообразные и, как и все ракообразные, у них хитиновый внешний скелет. У них стандартная анатомия десятиногих голов, их тела состоят из трех частей : головогрудь состоит из головы и грудной клетки которые слиты, плеон, несущий десять плавательных ног, и хвостовой веер. Эта внешняя оболочка криля прозрачна у большинства видов.

У криля замысловатые сложные глаза. Некоторые виды приспосабливаются к различным условиям освещения за счет использования экранирующих пигментов.

. У них есть две антенны и несколько пар грудных ног, называемых переоподами или торакоподами, названы так потому, что прикрепляются к грудной клетке. Их количество варьируется в зависимости от рода и вида. Эти грудные ноги включают ноги для кормления и для ухода за ногами.

Криль - это декодоногие моллюски, поэтому у всех видов есть пять пар плавательных ног, называемых «пловцами», очень похожих на таковые у омара или пресноводных раков.

Большинство криля имеют длину примерно 1-2 см (0,4–0,8 дюйма), чем взрослые особи. Некоторые виды вырастают до размеров порядка 6–15 сантиметров (2,4–5,9 дюйма). Самый крупный вид криля, Thysanopoda spinicauda, ​​обитает глубоко в открытом океане. Криль легко отличить от других ракообразных, таких как настоящие креветки, по их внешне видимым жабрам.

За исключением Bentheuphausia amblyops, криль биолюминесцентный имеющие органы, называемые фотофоры, которые могут излучать свет. Свет генерируется катализируемой ферментом хемилюминесцентной реакцией, в которой люциферин (разновидность пигмента) активируется люциферазой фермент. Исследования показывают, что люциферин многих видов криля представляет собой флуоресцентный тетрапиррол, похожий, но не идентичный динофлагеллату люциферину, и что криль, вероятно, сам не производит это вещество, но приобретают его как часть своего рациона, содержащего динофлагеллаты. Фотофоры криля - это сложные органы с линзами и способностями фокусировки, которые могут вращаться мышцами. Точная функция этих органов пока неизвестна; Возможности включают спаривание, социальное взаимодействие или ориентацию, а также в качестве формы маскировки противосветового освещения для компенсации их тени от верхнего окружающего света.

Экология
Процессы в биологическом насосе Фитопланктон преобразует CO2, который имеет растворяется из атмосферы в поверхностных слоях океана (90 Гт / год) в твердые частицы органического углерода (ВОУ) во время первичной продукции (~ 50 Гт C / год). Затем фитопланктон потребляется крилем и мелкими травоядами зоопланктона, которые, в свою очередь, становятся жертвами более высоких трофических уровней. Любой неизрасходованный фитопланктон образует агрегаты и, вместе с фекальными гранулами зоопланктона, быстро тонет и выводится из смешанного слоя (< 12 Gt C yr−1 14). Krill, zooplankton and microbes intercept phytoplankton in the surface ocean and sinking detrital particles at depth, consuming and respiring this POC to CO2 (dissolved inorganic carbon, DIC), such that only a small proportion of surface-produced carbon sinks to the deep ocean (i.e., depths>1000 м). В качестве корма для криля и более мелкого зоопланктона они также физически фрагментируют частицы на более мелкие, более медленные или не тонущие части (из-за неаккуратного кормления, coprorhexy при фрагментировании фекалий), замедляя экспорт ВОУ. Это высвобождает растворенный органический углерод (DOC) либо непосредственно из клеток, либо косвенно через бактериальную солюбилизацию (желтый кружок вокруг DOC). Затем бактерии могут реминерализовать DOC до DIC (CO2, микробное садоводство). Вертикально мигрирующий криль, мелкий зоопланктон и рыба могут активно переносить углерод на глубину, потребляя ВОУ в поверхностном слое ночью и метаболизируя его в дневное время на мезопелагических глубинах. В зависимости от жизненного цикла вида, активный перенос может происходить и на сезонной основе. Приведенные числа представляют собой потоки углерода (Gt C / год) в белых прямоугольниках и массы углерода (Gt C) в темных прямоугольниках.

Кормление

Многие криль являются фильтрующими питателями : их крайний передний край придатки, торакоподы, образуют очень тонкие гребни, с помощью которых они могут фильтровать пищу из воды. Эти фильтры могут быть очень тонкими у видов (таких как Euphausia spp.), Которые питаются в основном фитопланктоном, в частности диатомовыми, которые являются одноклеточными водорослями. Криль в основном всеяден, хотя некоторые виды плотоядны, питаясь мелким зоопланктоном и личинками рыб.

Криль является важным элементом водный пищевая цепь. Криль преобразует первичную продукцию своей добычи в форму, пригодную для потребления более крупными животными, которые не могут питаться непосредственно крошечными водорослями. Северный криль и некоторые другие виды имеют относительно небольшую фильтрующую корзину и активно охотятся на веслоногих и более крупный зоопланктон.

Хищничество

Крилем питаются многие животные, от более мелких животных, таких как ловят рыбу или пингвинов более крупным, таким как тюленей и усатых китов.

Нарушения экосистемы, приводящие к снижению популяция криля может иметь далеко идущие последствия. Например, во время цветения кокколитофорид в Беринговом море в 1998 г. концентрация диатомовых водорослей в пораженной зоне упала. Криль не может питаться более мелкими кокколитофоридами, поэтому популяция криля (в основном E. pacifica) в этом регионе резко сократилась. Это, в свою очередь, повлияло на другие виды: популяция буревестника уменьшилась. Считалось, что этот инцидент стал одной из причин, по которой лосось не нерестился в тот сезон.

Несколько одноклеточных эндопаразитоидных инфузорий рода Collinia может заразить виды криля и нанести ущерб затронутым популяциям. Такие заболевания были зарегистрированы для Thysanoessa inermis в Беринговом море, а также для E. pacifica, Thysanoessa spinifera и T. gregaria у побережья Тихого океана в Северной Америке. Некоторые эктопаразиты семейства Dajidae (эпикариды изопод ) поражают криль (а также креветки и мизиды ); одним из таких паразитов является Oculophryxus bicaulis, который был обнаружен на криле Stylocheiron affine и S. longicorne. Он прикрепляется к стеблю глаза животного и высасывает кровь из его головы; очевидно, он подавляет воспроизводство хозяина, поскольку ни одно из пораженных животных не достигло зрелости.

Изменение климата представляет еще одну угрозу для популяций криля.

Пластмассы

Предварительные исследования показывают, что криль может переваривать микропластик диаметром менее 5 мм (0,20 дюйма), разрушающий их и выводящий обратно в окружающую среду в более мелкой форме.

История жизни и поведение
A науплий из Евфаузии pacifica вылупление, выходящее из яйца задом наперед

Жизненный цикл криля относительно хорошо изучен, несмотря на незначительные различия в деталях от вида к виду. После вылупления криля они переживают несколько личиночных стадий - науплиус, псевдометанауплиус, метанауплиус, калиптопсис и фурцилия, каждый из которых делится на подэтапы. Стадия псевдометанауплиуса присуща только видам, откладывающим яйца в яйцевидном мешочке: так называемые «мешочки-производители». Личинки постоянно растут и линяют, по мере развития, заменяя свой жесткий экзоскелет, когда он становится слишком маленьким. Более мелкие животные линяют чаще, чем более крупные. Запасы желтка в их теле питают личинок на стадии метанауплиуса.

На стадиях калиптопсиса дифференциация продвинулась достаточно далеко, чтобы у них развились ротовая полость и пищеварительный тракт, и они начали поедать фитопланктон. К этому времени их запасы желтка исчерпаны, и личинки должны достичь фотической зоны, верхних слоев океана, где процветают водоросли. На стадиях фурцилий добавляются сегменты с парами плавников, начиная с самых передних сегментов. Каждая новая пара становится функциональной только при следующей линьке. Количество сегментов, добавленных на любой из стадий фурцилии, может варьироваться даже в пределах одного вида в зависимости от условий окружающей среды. После последней стадии фурцилии неполовозрелая молодь имеет форму, подобную взрослой особи, и впоследствии развивает гонады и созревает половым путем.

Размножение

Голова самки криля нерестовый вид с ее выводковым мешком. Яйца имеют диаметр 0,3–0,4 мм (0,012–0,016 дюйма)

Во время брачного сезона, который зависит от вида и климата, самец откладывает мешок со спермой в генитальном отверстии самки (названный thelycum). Самки могут нести несколько тысяч яиц в своих яичниках, что в таком случае может составлять до трети массы тела животного. У криля может быть несколько выводков за один сезон с интервалами между выводками, длящимися порядка дней.

Криль использует два типа нерестового механизма. 57 видов родов Bentheuphausia, Euphausia, Meganyctiphanes, Thysanoessa и Thysanopoda являются «распространителями»: самки выпускают оплодотворенные яйца в воду, где они обычно тонут, рассредоточиваются и остаются сами по себе. Эти виды обычно вылупляются на стадии науплиуса 1, но недавно было обнаружено, что они вылупляются иногда на стадии метанауплиуса или даже на стадии калиптописа. Остальные 29 видов других родов являются «производителями мешочков», где самка несет с собой яйца, прикрепленные к самым задним парам торакопод, пока они не вылупятся как метанауплиусы, хотя некоторые виды, такие как Nematoscelis difficilis, могут вылупляться как науплиусы или псевдометанауплиусы. 104>

Линька

Линька происходит всякий раз, когда особь вырастает из своего жесткого экзоскелета. Молодые животные, растущие быстрее, линяют чаще, чем более старые и крупные. Частота линьки широко варьируется в зависимости от вида и даже в пределах одного вида зависит от многих внешних факторов, таких как широта, температура воды и наличие пищи. У субтропического вида Nyctiphanes simplex, например, общий период между линькой составляет от двух до семи дней: личинки линяют в среднем каждые четыре дня, а молодые и взрослые особи - в среднем каждые шесть дней. Для E. superba в антарктическом море наблюдались периоды между линьками от 9 до 28 дней в зависимости от температуры от -1 до 4 ° C (от 30 до 39 ° F), а для Meganyctiphanes norvegica в Северное море периоды между линьками также варьируются от 9 до 28 дней, но при температуре от 2,5 до 15 ° C (от 36,5 до 59,0 ° F). E. superba может уменьшать размер своего тела, когда не хватает пищи, а также линяет, когда ее экзоскелет становится слишком большим. Подобное сокращение наблюдалось также у E. pacifica, вида, обитающего в Тихом океане от полярных до умеренных зон, в качестве адаптации к аномально высоким температурам воды. Постулируется усадка и для других видов криля умеренной зоны.

Продолжительность жизни

Некоторые высокоширотные виды криля могут жить более шести лет (например, Euphausia superba); другие, такие как среднеширотный вид Euphausia pacifica, живут всего два года. Продолжительность жизни субтропических или тропических видов все же меньше, например, у Nyctiphanes simplex, который обычно живет всего от шести до восьми месяцев.

Рой

Рой криля

Большинство криля являются роение животных; размеры и плотность таких стай варьируются в зависимости от вида и региона. У Euphausia superba стаи достигают от 10 000 до 60 000 особей на кубический метр. Рой - это защитный механизм, сбивающий с толку более мелких хищников, которые хотели бы выделить особей. В 2012 году Гандоми и Алави представили, по-видимому, успешный стохастический алгоритм для моделирования поведения стай криля. Алгоритм основан на трех основных факторах: «(i) движение, вызванное присутствием других особей (ii) добыча пищи, и (iii) случайное распространение».

Вертикальная миграция

Избиение плеоподы плавающего антарктического криля

Криль обычно следуют суточной вертикальной миграцией. Было высказано предположение, что они проводят день на большей глубине и ночью поднимаются к поверхности. Чем глубже они заходят, тем больше они снижают свою активность, очевидно, чтобы уменьшить столкновения с хищниками и сберечь энергию. Плавательная активность криля зависит от наполненности желудка. Насытившиеся животные, кормившиеся на поверхности, менее активно плавают и поэтому опускаются ниже смешанного слоя. По мере погружения они производят фекалии, что подразумевает их роль в антарктическом углеродном цикле. Криль с пустым желудком плавает более активно и, таким образом, устремляется к поверхности.

Вертикальная миграция может происходить 2–3 раза в день. Некоторые виды (например, Euphausia superba, E. pacifica, E. hanseni, Pseudeuphausia latifrons и Thysanoessa spinifera) образуют в течение дня рои на поверхности для кормления и репродуктивных целей, хотя такое поведение опасно, поскольку делает их чрезвычайно уязвимыми для хищников.

Экспериментальные исследования с использованием Artemia salina в качестве модели показывают, что вертикальные миграции криля на несколько сотен метров в группах глубиной в десятки метров могут вместе создавать достаточно нисходящих струй воды, чтобы иметь значительные влияние на перемешивание океана.

Плотные рои могут вызвать безумие кормления среди рыб, птиц и хищников-млекопитающих, особенно у поверхности. При потревожении рой разбегается, и некоторые особи даже мгновенно линяют, оставляя экзувиум в качестве приманки.

Криль обычно плавает со скоростью 5–10 см / с (2–3 длины тела в секунду), используя свои плавки для движения. Их более крупные миграции подвержены океанским течениям. Когда они находятся в опасности, они проявляют реакцию бегства, называемую лобстерингом - щелчки своими каудальными структурами, тельсоном и уроподами, они относительно быстро движутся назад по воде, достигая скорости в диапазоне от 10 до 27 длин тела в секунду, что для крупного криля, такого как E. superba, означает около 0,8 м / с (3 фута / с). Их способность плавать побудила многих исследователей классифицировать взрослого криля как микронектонические формы жизни, то есть мелких животных, способных двигаться индивидуально против (слабого) течения. Личиночные формы криля обычно считаются зоопланктоном.

Биогеохимические циклы
Роль антарктического криля в биогеохимических циклах Криль (как стаи и отдельные особи) питается фитопланктоном на поверхности (1), оставляя только часть опускается в виде фитодетритовых агрегатов (2), которые легко разрушаются и не могут опускаться ниже постоянного термоклина. Криль также выделяет фекальные гранулы (3) во время кормления, которые могут опускаться в глубину моря, но могут потребляться (копрофагия) и разлагаться при опускании (4) крилем, бактериями и зоопланктоном. В краевой зоне льда поток фекальных гранул может достигать больших глубин (5). Криль также выделяет линьки, которые тонут и вносят свой вклад в поток углерода (6). Питательные вещества, такие как железо и аммоний (7, см. Рис. 2 для других высвобождаемых питательных веществ), выделяются крилем во время неаккуратного кормления, выделения и пищеварения, и если они высвобождаются вблизи поверхности, они могут стимулировать производство фитопланктона и дальнейшее сокращение выбросов CO2 в атмосфере. Некоторые взрослые особи криля постоянно живут глубже в толще воды, потребляя органический материал на глубине (8). Любой углерод (в виде органического вещества или CO2), который опускается ниже постоянного термоклина, выводится из-под сезонного перемешивания и будет храниться в глубинах океана в течение как минимум года (9). Плавательные движения мигрирующих взрослых особей криля могут перемешивать богатую питательными веществами воду из глубины (10), дополнительно стимулируя первичную продукцию. Другой корм для взрослых особей криля на морском дне, выделяющий вдыхаемый СО2 на глубине, может быть съеден придонными хищниками (11). Личинки криля, обитающие в Южном океане под морским льдом, подвергаются интенсивной дневной вертикальной миграции (12), потенциально переносящей СО2 ниже постоянного термоклина. Криль поедают многие хищники, включая усатых китов (13), что приводит к хранению некоторой части углерода криля в виде биомассы в течение десятилетий до того, как кит погибнет, опустится на морское дно и будет потреблен глубоководными организмами.

Антарктический криль - это разновидность криля. важный вид в контексте биогеохимического круговорота и антарктической пищевой сети. Он играет важную роль в Южном океане из-за своей способности круговорот питательных веществ и кормить пингвинов и усатых и синих китов.

Круговорот питательных веществ отдельным крилем При линьке криля они выделяют растворенный кальций, фторид и фосфор из экзоскелета (1). Хитин (органический материал), образующий экзоскелет, способствует потоку органических частиц, опускающемуся в глубины океана. Криль вдыхает часть энергии, полученной в результате потребления фитопланктона или других животных, в виде углекислого газа (2) при плавании из средних / глубоких вод к поверхности в больших скоплениях воды из смеси криля, которая потенциально приносит питательные вещества в бедные питательными веществами поверхностные воды (3).), аммоний и фосфат высвобождаются из жабр и при экскретировании вместе с растворенным органическим углеродом, азотом (например, мочевиной) и фосфором (DOC, DON и DOP, 2 и 4). Криль выделяет быстро тонущие фекальные гранулы, содержащие частицы органического углерода, азота и фосфора (POC, PON и POP) и железо, последний из которых становится биодоступным при выщелачивании в окружающие воды вместе с DOC, DON и DOP (5).
Человек использует
пластины глубокой заморозки антарктического криля для использования в качестве корма для животных и сырья для приготовления пищи

История вылова

Криль собирали как источник пищи для людей и приручили животных, по крайней мере, с 19 века и, возможно, раньше в Японии, где он был известен как окиами. Крупномасштабный промысел развился в конце 1960-х - начале 1970-х годов, и сейчас он осуществляется только в антарктических водах и в морях вокруг Японии. Исторически крупнейшими странами, ведущими промысел криля, были Япония и Советский Союз или, после распада последнего, Россия и Украина. Пик вылова, который в 1983 году составлял около 528 000 тонн только в Южном океане (из которых Советский Союз получил 93%), теперь контролируется в качестве меры предосторожности против перелова.

В 1993 году два события привели к сокращение промысла криля: Россия вышла из отрасли; и Конвенция о сохранении морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ) определила максимальные квоты на вылов для устойчивой эксплуатации антарктического криля. После обзора в октябре 2011 г. Комиссия решила не изменять квоту.

Годовой вылов Антарктики стабилизировался на уровне около 100 000 тонн, что составляет примерно одну пятидесятую квоты АНТКОМа. Основным ограничивающим фактором, вероятно, были высокие затраты наряду с политическими и правовыми проблемами. Японский промысел составляет около 70 000 т.

Хотя криль встречается во всем мире, промысел в Южных океанах предпочтителен, поскольку криль в этих регионах более «уловлен» и в изобилии. В частности, в антарктических морях, которые считаются нетронутыми, они считаются «чистым продуктом».

В 2018 году было объявлено, что почти все компании, занимающиеся промыслом криля, работающие в Антарктике, откажутся от операций в огромных количествах. районы вокруг Антарктического полуострова с 2020 года, включая «буферные зоны» вокруг гнездящихся колоний пингвинов.

Потребление человеком

Сушеный ферментированный криль, используемый для производства багун-аламанга, разновидность креветочной пасты из Филиппин

Хотя общая биомасса антарктического криля может достигать 400 миллионов тонн, человеческое воздействие на этот ключевой вид растет, при этом общий вылов рыбы увеличился на 39% до 294 000 тонн за 2010–2014 годы. Основными странами, участвующими в промысле криля, являются Норвегия (56% от общего вылова в 2014 г.), Республика Корея (19%) и Китай (18%

Криль является богатым источником белка и жирных кислот омега-3, которые разрабатываются в начале 21 века как люди корма, пищевые добавки в виде масляных капсул, корм для домашнего скота корм и корм для домашних животных. Криль на вкус соленый с несколько более сильным рыбным ароматом, чем у креветок. Для продуктов массового потребления и готовых коммерческих продуктов их необходимо очистить, чтобы удалить несъедобный экзоскелет.

. В 2011 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов опубликовало письмо об отсутствии возражений для произведенного масло криля быть общепризнанным безопасным (GRAS ) для употребления в пищу человеком.

Криль (и другие планктонные креветки ) наиболее широко потребляются в Юго-Восточной Азии, где они ферментируются (с неповрежденной оболочкой) и обычно мелко измельчаются для получения креветочной пасты. Его можно жарить и есть вместе с белым рисом или использовать для добавления аромата умами к широкому спектру традиционных блюд. Жидкость в процессе ферментации также собирается как рыбный соус.

См. Также
Ссылки
Дополнительная литература
Внешние ссылки
Викискладе есть материалы, связанные с крилем.
Викивиды содержат информацию, относящуюся к Евфаузия
Найдите криль в Викисловаре, бесплатном словаре.
Последняя правка сделана 2021-05-26 14:19:29
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте