Энрико Минутоли (умер в 1412 году) был итальянцем кардиналом.
Он был епископом Битонто с 1382 по 1389 год, а затем архиепископ Неаполя. Он также был протоиереем Либерийской базилики (1396 г.) и Камерленго Священной Римской церкви (1406 г.). Он похоронен в Капелле Минутоло, Неаполь, вместе с другими членами. Он заказал некоторые работы над Дуомо в Неаполе и построил Палаццо Арчивесковиле.