Элизабет (Бет) Скотт - паралимпийка США . Она научилась плавать в 5 лет, а в колледже была избрана капитаном своей команды по плаванию (Ball State), где также установила школьные рекорды и выиграла титул на конференции. Она заняла место в списке декана во время изучения спортивного администрирования и адаптированного физического воспитания.
Бет заработала 17 паралимпийских медалей (10 золотых, 2 серебряных и 5 бронзовых) на трех Паралимпийских играх между 1992 и 2000 годами (Барселона, Атланта и Сидней. ).
В 1993 и 1996 годах она была выбрана USOC слепой спортсменкой года.