Яичный салат

редактировать
сваренные вкрутую яйца, нарезанные и смешанные с другими ингредиентами
Яичный салат
Яйцо салат sandwich.jpg Бутерброд с яичным салатом с картофель фри
ТипСалат
Основные ингредиентыЯйца, майонез, специи, травы
Яичный салат Ям кхай дао: острый тайский салат, приготовленный из жареного яйца

Яичный салат - это блюдо, приготовленное в основном из рубленых сваренных вкрутую яиц и майонеза, часто включая другие ингредиенты, такие как сельдерей или горчица.

. Его смешивают с приправами в форма зелени, специй и других ингредиентов, связанных с майонезом. Он похож на куриный салат, салат с ветчиной, салат из тунца, салат из лобстера и крабовый салат. Типичный яичный салат состоит из рубленых яиц вкрутую, майонеза, горчицы, фарша сельдерея и лука, соль, черный перец и перец. Обычно используется в качестве начинки для яичных бутербродов. Он также часто используется в качестве начинки для зеленого салата.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Варианты
  • 3 См. Также
  • 4 Ссылки

История

Один из самых ранних известных печатных рецептов яичного салата сэндвичей был опубликован в издании Поваренной книги Бостонской кулинарной школы 1896 года, написанном Фанни Фармер.

Варианты

Яичный салат можно творчески приготовить с добавлением любого количества других холодных блюд. Бекон, болгарский перец, каперсы, сыр, огурец, лук, салат, маринад, соленые огурцы и кетчуп являются общими дополнительными ингредиентами.

Наполнителем для сэндвичей, тесно связанным с ним, является яйцо майонез, в котором рубленое сваренное вкрутую яйцо смешивается только с майонезом.

Популярным вариантом в России и бывших советских республиках является салат Оливье.

В Еврейская кухня готовится из шмальца, лука и иногда грибен. Его можно подавать с халой как часть первого блюда субботнего обеда или с мацой. До 1980-х годов это блюдо также называлось «Еврейские яйца».

См. Также

Ссылки

Последняя правка сделана 2021-05-18 09:00:13
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте