Эдди Торрес (родился 3 июля 1950 г.), также известный как «Король мамбо», инструктор по танцам сальсы. Техника Торреса развивалась из различных источников, включая афро-кубинский сын, мамбо и североамериканский джазовый танец. Он один из самых популярных танцоров нью-йоркской сальсы. Он известен своим способом танцевать и преподавать сальсу, когда женщина начинает двигаться вперед (всегда на 2 тайминга). Стиль Торреса можно противопоставить стилю Лос-Анджелеса.
Эдди танцевал и преподавал сальсу более четырех десятилетий, он обучил многих известных танцоров.