Фестиваль Дунчжи

редактировать
Фестиваль Дунчжи
汤圆 Приготовленный Тан Юань (329781165).jpg Танюань, традиционная еда фестиваля Дунчжи
Официальное названиеДунчжи (冬至)
Также называетсяТан-че (冬 節). Тоджи (冬至). Дунцзи (동지). Тунцзи (と ぅ ん じ ・ 冬至)
НаблюдалКитайцы, японцы, корейцы, рюкюанцы
ТипКультурное наследие
ЗначениеОтмечает зимнее солнцестояние
Обрядыприготовление и употребление танъюань, поклонение предкам
ДатаЗимнее солнцестояние (между 21 декабря и 23 декабря)
Частотаежегодно
Относится кЗимнее солнцестояние
Фестиваль Дунчжи
Китайское название
Китайское 冬至
Буквальное значениеэкстремальная зима. (например, зимнее солнцестояние )
Альтернативное китайское название
Традиционный китайский 冬節
Упрощенный китайский 冬节
Буквальное значениезимний фестиваль
Корейское имя
хангыль 동지
ханджа 冬至
японское имя
кандзи 冬至
хирагана と う う
Пельмени фестиваля Дунчжи

Фестиваль Дунчжи или Фестиваль зимнего солнцестояния (китайский : 冬至; пиньинь : Дунчжи; букв. : «крайняя зима») - один из самых важных китайских и восточноазиатских фестивалей, отмечаемых китайцами, японцами и корейцами во время солнечного срока Дунчжи (зимнее солнцестояние ) примерно 22 декабря (по времени Восточной Азии).

Истоки этого праздника можно проследить до инь и ян философии баланса и гармония в космосе. После этого празднования будут дни с более продолжительным световым днем ​​и, как следствие, увеличением притока положительной энергии. Философское значение этого символизируется гексаграммой И Цзин (Китайской : 復, «Возвращение»).

Содержание

  • 1 Традиционные занятия
    • 1.1 На Тайване
  • 2 См. Также
  • 3 Ссылки
  • 4 Внешние ссылки

Традиционные занятия

Традиционно фестиваль Дунчжи также время, когда семья собирается вместе. Во время этих встреч (особенно в южных частях Китая и в китайских общинах за границей ) происходит приготовление и употребление в пищу танюаня (湯圓) или шариков из клейкого риса., которые символизируют воссоединение. Танъюань изготавливаются из клейкой рисовой муки и иногда ярко окрашены. Каждый член семьи получает по крайней мере один большой танъюань в дополнение к нескольким маленьким. Мучные шарики иногда бывают розовыми или зелеными. Их готовят в сладком супе или соленом бульоне, причем шарик и суп / бульон подают в одной миске. Его также часто подают с слабоалкогольным нефильтрованным рисовым вином, содержащим цельнозерновые клейкий рис (и часто также сладкие цветы османтуса ), называемое цзюнян..

В северном Китае люди обычно едят пельмени на Дунчжи. Считается, что он произошел от Чжан Чжунцзина в династии Хань. В один холодный зимний день он увидел бедняков, страдающих обморожением на ушах. Чувствуя сочувствие, он приказал своим ученикам приготовить пельмени из баранины и других ингредиентов и раздать их бедным, чтобы согреться и уберечь их уши от обморожения. Поскольку клецки имели форму ушей, Чжан назвал это блюдо «qùhán jiāoěr tāng» (祛寒 嬌 耳 湯) или суп с клецками, изгоняющий холод. С тех пор стало традицией есть пельмени в день Дунчжи.

На юге Китая люди едят рисовые лепешки (кит. : 冬至 團; пиньинь : dōngzhìtuán), что означает воссоединение. Его не только ест семья, но и делится с друзьями и родственниками в качестве благословения. Суп из баранины, рисовые лепешки и клейкий рис с красной фасолью также популярны на юге

Старые традиции также требуют, чтобы люди с той же фамилией или из того же клана собирались в храмы их предков для поклонения в этот день. После жертвенной церемонии всегда проводится грандиозный ужин воссоединения.

Праздничная еда также является напоминанием о том, что празднующие теперь на год старше и должны вести себя лучше в наступающем году. Даже сегодня многие китайцы по всему миру, особенно пожилые люди, по-прежнему настаивают на том, чтобы человек был «на год старше» сразу после празднования Дунчжи, вместо того, чтобы ждать лунного нового года.

На Тайване

Для тайваньцев праздник зимой также играет очень важную роль. У тайваньцев также есть традиция есть танъюань в этот день. Они также используют праздничную еду как блюдо для подношения поклонению предкам.

. Интересно, что в соответствии с древней тайваньской историей многие люди берут некоторые танюань, которые использовались в качестве предложения и наклеивайте их на заднюю часть двери или на окна, столы и стулья. Эти «усиленные» танъюань предположительно служат защитными талисманами, чтобы не дать злым духам приблизиться к детям.

Помимо соблюдения некоторых обычаев материкового Китая, у жителей Тайваня есть свой уникальный обычай предлагать девятислойные лепешки в качестве церемониального жертвоприношения. поклоняться своим предкам. Эти лепешки готовятся из клейкой рисовой муки в форме курицы, утки, черепахи, свиньи, коровы или овцы, а затем готовятся на пару в разных слоях кастрюли. Все эти животные символизируют благоприятные китайские традиции.

Еще один интересный обычай на Тайване состоит в том, что многие люди употребляют бодрящую тонизирующую пищу во время этого зимнего праздника. Для тайваньцев зима - это время, когда следует ограничить большую часть физических нагрузок и вы должны хорошо питаться, чтобы питать свое тело. Эта практика следует за привычками, которые демонстрируют многие животные, которые следуют законам природы и впадают в спячку в течение зимних месяцев, чтобы омолодиться и сохранить жизнь. Чтобы бороться с низкими температурами, зимой необходимо есть больше жирной и мясной пищи, когда ваше тело может лучше усваивать богатую и питательную пищу в это время из-за более медленной скорости метаболизма.

Поскольку Дунчжи - это " Экстремальная зима »тайваньцы считают его лучшим временем года для приема тонизирующих продуктов. Одними из самых популярных зимних тонизирующих продуктов, которыми пользуются тайваньцы для борьбы с простудой и повышения сопротивляемости организма, являются баранина горячий горшок и глоток утка горячий горшок. Другие продукты, такие как курица, свинина и морское ушко, также являются распространенными материалами, используемыми для приготовления тонизирующих продуктов с питательными травами, такими как женьшень, олень рог и гриб кордицепс.

См. также

  • icon Портал праздников

Ссылки

Внешние ссылки

  • Тайваньский культурный портал Тайваньский культурный портал: Зимнее солнцестояние на Тайване
Последняя правка сделана 2021-05-17 12:55:37
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте