Войти
Внешний вид Dong Phuong 
Banh mi counter 
Вьетнамские мясные пироги 
Вьетнамские сладкие булочки Восточная пекарня Dong Phuong (вьетнамский : Đông Phương, буквально «Восток») - вьетнамская пекарня, ресторан и предприятие общественного питания в Новом Орлеане., Луизиана. Он известен тем, что поставляет хлеб в стиле багет для многих ресторанов города, предлагающих бань ми или другие бутерброды, и имеет свой собственный популярный прилавок бан ми. Пекарня, наряду с расположенной поблизости католической церковью Марии Королевы Вьетнама, была неотъемлемой частью вьетнамской общины в Новом Орлеане еще до того, как пережила опустошение урагана Катрина. Он расположен по адресу 14207 Chef Menteur Highway в разделе «Маленький Вьетнам» Восточного Нового Орлеана. Он примыкает к ресторану с одноименным названием, где подают разнообразные блюда вьетнамской и китайской кухни, в том числе phở, bún thịt nướng, bún riêu, и bánh hỏi.
Де и Хуонг Тран, вьетнамцы иммигранты в США, открыли Dong Phuong в 1981 году. Хуонг научилась печь выпечку в пекарне своего отца во Вьетнаме, и Де присоединился к усилиям по воссозданию своих любимых детских блюд.
Сэндвичи пекарни banh mi часто называют вьетнамскими po-boys. Автор путеводителя Сара Роахен называет пекарню вьетнамской Leidenheimer's, потому что Донг Фыонг поставляет хлеб для местных производителей banh mi. Хлеб также используют в ресторане Borgne and Tamarind, чье необычное предложение банми включает в себя вяленое баранину, медленно тушеную свинину и обжаренные креветки, маринованные с толченым чесноком и листом каффирского лайма. 24>
Наряду с другими ресторанами вьетнамской кухни, такими как Phở Tàu Bay, Tân Định, Kim Sn и Nine Roses, Dong Phuong помог завоевать в Новом Орлеане преданных поклонников вьетнамских продуктов питания, в том числе организованных фанатов. клубы. Утверждается, что этим закусочным удалось «вплести кухню в более крупную культуру Полумесяца», в том числе и те, которые не имеют прямого отношения к Вьетнаму.
A Журнал New York Times назвал Донг Фыонг одним из лучших производителей баньми. в США и один из самых необычных в районе к востоку от центра Нового Орлеана на Chef Menteur Highway. В статье New York Times 2010 года отмечалось, что большинство банми в Новом Орлеане готовят из хлеба из Донгфыонга, и описывался опыт проведения банми в Донгфыонг как «одно из знаковых удовольствий американцев. Юг ". Предлагается около 16 разновидностей сэндвича.
Ресторан Dong Phuong - фаворит писателя Поппи З. Брайт, и он упоминается в его романе «Потерянные души ".
Dong Phuong предлагает разнообразную выпечку, в том числе большой ассортимент bánh, в своей розничной пекарне. Прилавок предлагает бутерброды на вынос. Бизнес также включает в себя ресторан с полным спектром услуг в соседнем помещении в том же здании. Dong Phuong обслуживает и отгружает оптом в США
 | Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Ресторан и пекарня Dong Phuong. |
Координаты : 30 ° 02′09 ″ N 89 ° 54'54 ″ W / 30,0359 ° N 89,9150 ° W / 30,0359; -89.9150
