Войти
| Донья Петрона | |
|---|---|
 Донья Петрона в 1962 г. | |
| Родился | Петрона Карризо. (1896-06-29) 29 июня 1896 г.. Ла Банда, Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина |
| Умер | 6 февраля 1992 (1992-02-06) (95 лет). Оливос, провинция Буэнос-Айрес, Аргентина |
| Род занятий | |
| Известная работа | El libro de Doña Petrona (1933) |
| Стиль | аргентинская кухня |
| Телевидение | Variedades hogareñas (1952). Buenas tardes, mucho gusto (1960) |
| Супруг (ы) | Оскар Гандульфо (m.1923; умер в 1943 г.) . Атилио Массут (m.1946 г.; умер в 1979 г.) |
| Дети | 1 |
| Подпись | |
 | |
Петрона Карризо де Гандульфо (29 июня 1896 г. - 6 февраля 1992 г.), более известная как Донья Петрона, была лучшей аргентинкой продавец автор поваренной книги, экономист, телеведущий и бизнесвумен, которая была известна «своими изысканными блюдами, провинциальным акцентом, матроной фигурой, поучительный тон и властное отношение к ее помощнице [Хуане Бордой], а также ее отзывчивость к поклонникам ". Хотя она была признана «самым известным аргентинским поваром», в 1985 году ее цитировали слова: «Я никогда не хотел быть кем-либо иным, кроме [экономистом по дому]. Никто, кроме моих друзей, не может сказать, что в их доме была донья Петрона. кухня в любое время ».
Ее поваренная книга El libro de Doña Petrona (по-испански« книга доньи Петрона ») была впервые выпущена в 1933 году и продолжает издаваться более ста изданий. Он переведен на восемь языков. Аргентинские журналисты назвали ее «самой продаваемой книгой в Латинской Америке». Помимо коммерческого и редакционного успеха, книга является культовым объектом, и старые издания высоко ценятся коллекционерами. Донья Петрона построила мультимедийную империю вокруг своего имени и использовала его, чтобы зарекомендовать себя как самый популярный и пользующийся коммерческой поддержкой знаменитый шеф-повар в Аргентине 20-го века.
Более За свою семидесятилетнюю карьеру донья Петрона была очень влиятельной фигурой для аргентинских домохозяек. Она оказала большое влияние на аргентинскую кухню и считается культурной иконой. Ее фигуру сравнивали с фигурой Изабеллы Битон в Соединенном Королевстве, поскольку ее «популярность проистекала из ее способности использовать стремление к« экспертным »домашним советам среди новых средний класс ». Ее ближайшие аналоги можно найти не в других латиноамериканских странах, а, скорее, в Соединенных Штатах, имея общие черты с Fannie Farmer, Betty Crocker, Ирма Ромбауэр и Джулия Чайлд. Однако, отчасти из-за более концентрированного медиа-рынка Аргентины, успех Доньи Петрона «сопоставим не с одной, а со всеми главными легендами домашней кухни в Соединенных Штатах вместе взятыми».
СМИ, относящиеся к Петроне Карризо де Гандульфо на Викискладе