Дитер Шу (немецкий: ; родился в 1942 году) - немецкий тибетолог, предприниматель и политик.
Шу окончил в 1972 году Рейнский университет имени Фридриха-Вильгельма в Бонне и подал на абилитацию в 1976 году. Он был профессором Тибетские исследования с 1978 года. В 2007 году он получил звание почетного профессора.
Помимо академической карьеры Шу занимается предпринимательством.
С 1983 года он и его сын Темба руководили компанией в качестве застройщика, управляющих недвижимостью и активами, с начала 1990-х годов основаны в Галле, Саксония-Анхальт. 1 марта 1996 года он также основал еженедельный журнал New Hallesches daily paper, который через несколько недель распустил. В 1994 году он был независимым членом Совета Галле в Саксонии-Анхальт.
С исследовательскими целями он несколько раз останавливался в Тибете и прилегающих районах. Кроме того, он опубликовал множество научных статей и книг по вопросам, связанным с Тибетом. В различных публикациях он работал с другими тибетологами, включая Лучано Петека, Кристофера Беквита и Питера Швигера. Он также отредактировал несколько книг.
В 1983 году он разработал книгу «Тибет - мечта и реальность» с DVD-документальным фильмом о снежной стране Тибета, Тибете о его путешествии вместе с членами немецкого телеканала ZDF. К его 65-летию юбилейное издание Tibetstudien: Festschrift für Dieter Schuh zum 65. Geburtstag редактировали Петра Маурер и другие при участии различных тибетологов. Он живет в Швейцарии.
Шу - управляющий директор IITB GmbH (Международный институт тибетских и буддийских исследований GmbH).