Делия Смит

редактировать
Английский повар и телеведущая

Делия Смит. CH CBE
Delia M ichael в футболках Capital Canaries.jpg Делия Смит и Майкл Винн-Джонс
Родился(1941-06-18) 18 июня 1941 (возраст 79). Уокинг, Суррей, Англия
Супруг (ы)Майкл Винн-Джонс ​(m.1971) ​

Делия Энн Смит CH CBE (родилась 18 июня 1941), английская повар и телеведущая, известная тем, что преподает основы кулинария без излишеств. Один из самых известных знаменитых шеф-поваров британской массовой культуры, Смит повлиял на зрителей, чтобы они стали более склонными к кулинарным приключениям. Она также известна своей ролью совладельца контрольного пакета акций Norwich City FC.

Содержание

  • 1 Ранняя жизнь
  • 2 Карьера кулинара
  • 3 «Эффект Делии»
  • 4 Деловые интересы
    • 4.1 Футбол
  • 5 Награды и награды
  • 6 Религия
  • 7 Публикации
    • 7.1 Кулинарные книги
    • 7.2 Религиозные произведения
  • 8 Ссылки
  • 9 Внешние ссылки

Ранняя жизнь

Родился Гарольд Бартлетт Смит (1920–1999), член ВВС Великобритании радистка и мать из Уэльса Этти Джонс Льюис (род. 1919) в Уокинге, Суррей, Смит посещала школу Bexleyheath, оставив в 16 лет без единого O -уровень. Первой ее работой была парикмахерская: она также работала продавцом в магазине и в туристическом агентстве.

Карьера кулинара

В 21 год она начала работать в небольшом ресторане в Паддингтоне, сначала мыла посуду, а затем перешла к официантке, и в конце концов ей разрешили помогать с готовкой.. Она начала читать английские кулинарные книги в читальном зале в Британском музее, пробуя рецепты в семье Харли-стрит, с которой она жила.

Ее следующая работа была в Carlton Studios в Лондоне, где она готовила еду для студийной фотографии.

В 1969 году Смит стал автором кулинарии для недавно выпущенного журнала Daily Mirror. Их заместителем был Майкл Винн-Джонс, за которого она позже вышла замуж. В ее первом куске были киппер паштет, говядина в пиве и чизкейк. Она испекла торт, который был использован на обложке альбома The Rolling Stones 'Let It Bleed. В 1972 году Смит начал колонку в Evening Standard. Позже она перешла на сторону конкурента Evening News, но вернулась в Standard, когда эта газета выкупила News. Она писала для обоих по 12 лет; позже она вела колонку для Radio Times до 1986 года.

Первые выступления Смита на телевидении произошли в начале 1970-х годов в качестве повара в региональном журнале BBC East. программа Look East, показанная на BBC One через East Anglia. После этого ей предложили собственное кулинарное телешоу Family Fare, которое шло между 1973 и 1975 годами.

Смит стала узнаваемой фигурой среди молодых людей в 1970-х и начале 1980-х, когда она была случайным гостем на BBC. Субботняя утренняя детская программа Разноцветный магазинчик, демонстрирующая основы кулинарии.

Ее книга Делии Смит «Зимняя коллекция» 1995 года разошлась тиражом 2 миллиона копий в твердом переплете, став пятой по размеру книгой 1990-х.

В 2003 году Смит объявила о своем уходе с телевидения. Тем не менее, она вернулась для показа одноименного сериала из шести частей, который транслировался на BBC весной 2008 года. Сопроводительная книга, обновленная версия ее бестселлера 1971 года «Как обмануть в кулинарии», была опубликована в феврале 2008 года и снова стала бестселлером.

В 2005 году Смит объявила, что поддерживает Лейбористскую партию на предстоящих выборах.

В 2010 году она появилась в пятисерийном сериале «Делия через десятилетия»., в каждой серии рассказывается о новом десятилетии ее кулинарии.

В марте 2010 года Смит и Хестон Блюменталь были подписаны на участие в серии из 40 рекламных роликов по британскому телевидению для сети супермаркетов. Уэйтроуз.

В феврале 2013 года она объявила, что ушла из телевизионных кулинарных программ и сосредоточится на том, чтобы предлагать свои рецепты в Интернете.

«Эффект Делии»

Это было утверждала, что телесериал Смита «Как готовить Делии» привел к увеличению продаж яиц в Великобритании на 10% и использованию ею таких ингредиентов, как замороженное пюре и консервы из говяжьего фарша и лука, или посуды, такой как омлет кастрюля, может вызвать распродажи в мгновение ока. Это явление, получившее название «эффект Делии», было в последний раз замечено в 2008 году, после того, как была опубликована ее книга Как обмануть в кулинарии. Ее слава означала, что ее имени стало достаточно, чтобы идентифицировать ее среди публики, а «эффект Делии» стал широко используемой фразой для описания использования ранее плохо продаваемого продукта в результате высококлассной рекомендации.

Деловые интересы

С 1993 по 1998 год Смит работал консультантом в Sainsbury's. В мае 1993 года она и ее муж Майкл Винн-Джонс основали New Crane Publishing для публикации журнала Sainsbury's Magazine: компания также опубликовала несколько книг Смита для BBC Worldwide. Хотя Смит и Винн-Джонс продали New Crane Publishing в 2005 году, Смит продолжает работать консультантом в Seven Publishing, которая сейчас издает журнал.

Футбол

Делия Смит и ее муж Майкл Винн-Джонс на 25-й годовщине клуба болельщиков Capital Canaries, 2000 г.

У Смита появились и другие деловые интересы помимо кулинарии. предприятия, в частности контрольный пакет акций Премьер-лиги футбольной команды Норвич Сити, с ее мужем. И Смит, и Винн-Джонс были обладателями сезонных абонементов в «Норвиче» и были приглашены инвестировать в клуб, который переживал тяжелые времена.

В феврале 2005 года Смит привлек внимание во время перерыва в домашнем матче против Манчестер Сити. В то время, когда Норвич вел безуспешную битву против вылета из Премьер-лиги, и, чтобы сплотить толпу, Смит схватил микрофон у диктора клуба на поле и сказал: "Послание для лучшего футбола сторонники в мире: нам нужен 12-й мужчина здесь. Где ты? Где ты? Давай будем тебя наплевать! Давай! " Норвич проиграл матч 3–2. Смит опровергла утверждения в СМИ о том, что она была пьяна во время выступления с речью, хотя признала, что «может быть, в пылу сию минуту я выбрала не самые лучшие слова».

В 2008 году об этом сообщалось что Смит отклонил предложение родившегося в Норфолке миллиардера Питера Каллума, который хотел вложить 20 миллионов фунтов стерлингов в клуб, но хотел, чтобы Смит и другие акционеры отказались от своих владений. И Смит, и Каллин отрицают, что это предложение было сделано, и Смит сообщила ГОСА футбольного клуба, что она и ее муж будут «очень рады остаться в стороне» как мажоритарные акционеры, если кто-то выступит с предложением выкупить их.

В августе 2011 года Смит объявила, что в преддверии своего 70-летия она уходит с должности кейтеринга на футбольном поле Carrow Road Норвич-Сити: «Пришло время для нового подхода. и более молодая команда, которая, я уверен, продвинется в бизнесе еще дальше ".

Награды и почести

Уже офицер Ордена Британской Империи ( OBE), Смит была назначена главнокомандующим Ордена Британской империи (CBE) в Дне рождения 2009 г. «в знак признания... [ее] вклада в телевизионную кулинарию и написание рецептов ».

В 1996 году Смит был удостоен почетной степени Университета Ноттингема, стипендии Университетского колледжа Святой Марии (колледж Университет Суррея ) и стипендию от Королевского телевизионного общества. В 1999 году она получила почетную степень Университета Восточной Англии, а в 2000 году стипендию Ливерпульского университета Джона Мурса.

В 2012 году Смит была среди британских культурных икон выбран художником сэром Питером Блейком, чтобы появиться в новой версии его самого известного произведения - The Beatles Sgt. Обложка альбома Pepper's Lonely Hearts Club Band - в честь британских деятелей культуры последних шести десятилетий.

Она была назначена членом Ордена Почётных соратников (CH) в 2017 г. по случаю дня рождения за заслуги перед кулинарией.

Религия

Смит крестился в англиканской церкви и посетил Методистская воскресная школа, группа конгрегационалистов Brownie, а позже молодежная группа англиканской церкви. В возрасте двадцати двух лет она обратилась в католицизм. Ее первые две короткие религиозные книги, «Праздник на пост» (1983) и «Праздник пришествия» (1983), являются чтениями и размышлениями об этих временах года. В 1988 году она написала более длинную книгу о молитве «Путешествие в Бога».

В 2012 году Смит раскритиковал атеизм, заявив, что «воинствующие неоатеисты и набожные секуляристы вырывают кишку, чтобы сбить нас (религиозных людей) с радаров и попытаться убедить нас, что мы почти не существует. "

Публикации

Кулинарные книги

  • Как обмануть в кулинарии (1971)
  • Family Fare (1973)
  • Рецепты из страны Гостиницы и рестораны (1973)
  • Поваренная книга Evening Standard (1974)
  • Деревенские рецепты от Look East (1975)
  • Другие деревенские рецепты: Вторая коллекция от Look East ( 1976)
  • Frugal Food (1976) (переиздан в октябре 2008)
  • Cakes, Bakes Steaks (1977)
  • Книга тортов Делии Смит (1977)
  • Кулинарный курс Делии Смит (3 тома: 1978, 1979 и 1980)
  • One is Fun (1986)
  • Полный иллюстрированный кулинарный курс (1989) (ISBN 0-563-21454-6 )
  • Рождество Делии Смит (1990)
  • Летняя коллекция Делии Смит (1993)
  • Зимняя коллекция Делии Смит (1995) (победитель 1 996 Британская книга года награда).
  • «Как готовить» Делии - книга 1 (1998) (по мотивам телесериала)
  • «Как готовить» Делии - книга 2 (1999)
  • Как готовить Делии - Книга 3 (2001)
  • Коллекция Делии (2003) (несколько тематических томов)
  • Огород Делии: Для начинающих Руководство по выращиванию и приготовлению фруктов и овощей (2004)
  • Коллекция Делии - Пудинги (2006)
  • Огород Делии (февраль 2007) (BBC Books - ISBN 978-0-563-49373-0 )
  • Как обмануть в кулинарии (февраль 2008 г.) (Ebury Press – ISBN 978-0-09 -192229-0 )
  • Счастливого Рождества Делии (октябрь 2009 г.)

Религиозные произведения

  • Рождественский праздник (1983)
  • Великий пост (1983)
  • Путешествие в молитву (1986)
  • Путешествие в Бога (1988)

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть материалы, связанные с Делией Смит.
Последняя правка сделана 2021-05-17 12:09:16
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте