Войти
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 Классический дайкири, подаваемый в коктейльном бокале | |
| Тип | Коктейль |
| Объем первичного алкоголя | |
| Обслужено | Сразу ; без льда |
| Стандартная посуда |  Бокал для коктейля |
IBA с указанием. ингредиентов  |
|
| Приготовление | В шейкер для коктейлей добавить все ингредиенты. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте лед и взболтайте. Процедить в охлажденный бокал для коктейлей. |
| Время | Счастливый час / Летний напиток |
| Рецепт дайкири в Международной ассоциации барменов | |
Дайкири (; испанский : daiquirí ) - это семейство коктейлей, основными ингредиентами которых являются ром, цитрусовые сок (обычно сок лайма ) и сахар или другой подсластитель.
Дайкири - один из шести основных напитков, перечисленных в классике Дэвида А. Эмбери The Fine Art of Mixing Drinks, который также перечислены некоторые варианты.
Daiquirí также название пляжа и железного рудника недалеко от Сантьяго-де-Куба, слово происхождения Taíno. Напиток предположительно изобрел американский горный инженер по имени Дженнингс Кокс, который находился на Кубе во время испано-американской войны. Также возможно, что Уильям А. Ченлер, конгрессмен США, купивший железные рудники Сантьяго в 1902 году, представил дайкири клубам Нью-Йорка в этом
Изначально напиток подавали в высоком стакане, набитом треснувшим льдом. Чайную ложку сахара выливали на лед и выжимали сок одного или двух лаймов поверх сахара. Две или три унции белого рома завершают смесь. Затем стекло матировали путем перемешивания ложкой с длинной ручкой. Позже дайкири стали смешивать в шейкере с теми же ингредиентами, но со льдом. После тщательного встряхивания его перелили в охлажденный стакан купе.
. Потребление напитка оставалось ограниченным до 1909 года, когда контр-адмирал Люциус Джонсон, США. Офицер медицинской службы ВМС попробовал напиток Кокса. Впоследствии Джонсон представил его в Army and Navy Club в Вашингтоне, округ Колумбия, и за несколько десятилетий число любителей дайкири увеличилось. Это был один из любимых напитков писателя Эрнеста Хемингуэя и президента Джона Ф. Кеннеди.
. Напиток стал популярным в 1940-х. Вторая мировая война введено нормирование виски и водка было трудно достать, но ром было легко достать благодаря политике добрососедства президента США Франклина Д. Рузвельта , которая открыл торговые и туристические отношения со странами Латинской Америки, Кубы и Карибского бассейна. Политика добрососедства, также известная как Панамериканская программа, помогла сделать Латинскую Америку модной. Следовательно, напитки на основе рома (которые когда-то не одобрялись как выбор моряков и простаков) также стали модными, а популярность дайкири в США резко возросла.
Базовый рецепт дайкири также похож на грог, который британские моряки пили на борту корабля с 1780-х годов как средство от цинги. К 1795 году Королевский флот дневной рацион грога содержал ром, воду, унции сока лимона или лайма и 2 унции сахара. Это был обычный напиток на Карибах, и, как только стал доступен лед, его стали добавлять вместо воды.
Клубничный дайкири от Рей дель Мохито Большой выбор алкогольных коктейлей напитки, приготовленные из мелко измельченного льда, часто называют замороженными дайкири . Эти напитки также можно объединять и наливать из блендера , что устраняет необходимость в ручном измельчении и дает текстуру, аналогичную смузи. В более крупных масштабах такие напитки часто производятся в промышленных масштабах на более крупных машинах и бывают самых разных вкусов, приготовленных с использованием различных алкогольных или ликероводочных изделий. Другой способ создать замороженный дайкири (в основном варианты с фруктовым вкусом) - использовать замороженный лаймад, который одновременно обеспечивает необходимую текстуру, сладость и кислинку.
Замороженные дайкири могут иметь различные вариации. :
Портал ликёра  | На Викискладе есть медиафайлы по теме Дайкири. |
 | В Викибуке Бармен есть страница на тему: Дайкири |
