Культура Шанхая

редактировать
Язык, литература, музыка, искусство, фольклор, кухня и спорт Шанхая Сад Ю с Шанхайская башня на заднем плане

Культура Шанхая или Шанхайская культура основана на культуре Уюэ из близлежащих Цзянсу и Провинция Чжэцзян с уникальной культурой «Восток встречается с Западом» Хайпай, сформировавшейся благодаря притоку западных влияний с середины XIX века. Массовая миграция со всего Китая и остального мира превратила Шанхай в плавильный котел разных культур. Например, в Шанхае проехали первый автомобиль и (технически) проложили первые железнодорожные пути и современные коллекторы. Это было также поле интеллектуальной битвы между социалистическими писателями, сосредоточившимися на критическом реализме, пионерами которого были Лу Синь, Мао Дунь, Ньен Ченг и знаменитый французский роман Андре Мальро, Судьба человека, и более «буржуазных », более романтичных и эстетически настроенных писателей, таких как Ши Чжекун, Шао Сюньмэй и Эйлин Чанг.

В последние годы Шанхай стал новым источником влияния и вдохновения для культуры киберпанка. Футуристические здания, такие как Башня «Восточная жемчужина» и неоновая освещенная дорога Яньань, являются примерами, которые улучшили имидж Шанхая в киберпанке. Город известен своей яркой международной атмосферой.

Содержание

  • 1 Язык
  • 2 Кухня
  • 3 Архитектура
    • 3.1 Ар-деко
    • 3.2 Шикумен
    • 3.3 Советский неоклассицизм
    • 3.4 Небоскребы
  • 4 Музеи
  • 5 Изобразительное искусство
  • 6 Театральное искусство
  • 7 Кино
  • 8 Мода
  • 9 ЛГБТ
  • 10 Спорт
  • 11 Примечания
  • 12 Источники

Язык

Языки в Шанхае (2013)
Языки%могут говорить
мандаринский 97,0%
шанхайский 81,4%
английский 47,5%
Другой китайский 29,7%
Другие иностранные языки7,8%
Выборка среди жителей ≥ 13 лет.

разговорный язык, на котором говорят в городе является шанхайским, диалектом подгруппы тайху-у китайской семьи у. Это отличает его от официального китайского языка, мандаринского, который взаимно непонятен с китайским у. Современный шанхайский язык основан на других диалектах тайху-у: сучжоуский, нинбонский и на местном диалекте префектуры Сунцзян.

До своего распространения язык, на котором говорили в Шанхай был подчинен тем, на которых говорили около Цзясин, а позже Сучжоу, и был известен как «местный язык» (本地 闲话), который теперь используется только в пригородах. В конце 19 века появился центр Шанхая (上海 闲话), претерпевший быстрые изменения и быстро заменивший сучжоуский диалект престижным диалектом дельты реки Янцзы. В то время большинство жителей города были иммигрантами из двух соседних провинций, Цзянсу и Чжэцзян, поэтому шанхайский язык был в основном гибридом диалектов Южного Цзянсу и Нинбо. После 1949 года Путунхуа также оказал большое влияние на Шанхай в результате строгой поддержки со стороны правительства. С 1990-х годов многие мигранты за пределами региона, говорящего на языке у, приехали в Шанхай в поисках образования и работы. Они часто не говорят на местном языке и поэтому используют путунхуа как lingua franca. Поскольку путунхуа и английский были более популярными, шанхайский язык начал приходить в упадок, а свободное владение языком среди молодежи ослабло. Однако в последние годы в городе возникли движения, направленные на популяризацию местного языка и его защиту от исчезновения.

Кухня

сяолунбао, разновидность булочки на пару из Цзяннань регион

В шанхайской кухне особое внимание уделяется использованию приправ и сохранению оригинального вкуса ингредиентов. Сахар - важный ингредиент в шанхайской кухне, особенно в сочетании с соевым соусом. Еще одна особенность - употребление большого разнообразия морепродуктов и пресноводных продуктов. Далее следуют фирменные блюда Шанхая:

  • Сяолунбао - тип булочки, приготовленной на пару из тонкой кожицы теста и начиненной свининой или рубленым крабовым мясом, и суп. Вкусный суп внутри можно хранить до укуса.
  • Shengjian mantou - Тип небольшой жареной булочки на пару, который является фирменным блюдом Шанхая. Его готовят из закваски или полувзрождения, оборачивают вокруг свинины (чаще всего) и желатиновой начинки, которая при приготовлении тает в супе / жидкости.
  • Шанхайский волосатый краб - разновидность китайского краба-рукавицы. Краб обычно готовят на пару с ароматным имбирем и едят с соусом из рисового уксуса, сахара и имбиря. Смешивание крабового мяса с салом для приготовления ксифэня и употребление его в сяолунбао или с тофу - еще одна изюминка сезона волосатых крабов.
Первоначальный вкус шанхайского волосатого краба лучше всего сохраняется при приготовлении на пару. 105>рыба-мандарин - в этом блюде используется свежая рыба-мандарин. Рыба обжарена во фритюре, она хрустящая снаружи и мягкая внутри. Желто-красного цвета, он отображается на тарелке в виде белки. Переливается горячий бульон, издается высокий звук. В этом блюде сочетаются кисло-сладкий вкус.
  • Кисло-сладкие ребрышки - одно из самых известных блюд из ребер. Свежие свиные ребрышки, которые после приготовления выглядят блестящими и красными, традиционно жарятся во фритюре, а затем покрываются восхитительным кисло-сладким соусом.
  • шанхайский стиль борщ - шанхайский сорт борщ. Рецепт был изменен за счет удаления свеклы и использования томатной пасты для окрашивания супа и для придания ему сладости, сливки заменены мукой для придания густоты, не вызывая кислинки.
  • Архитектура

    , ар-деко гостиница теперь находится под Jinjiang International

    Шанхай имеет богатую коллекцию зданий и построек различных архитектурных стилей. Бунд, расположенный на берегу реки Хуанпу, является домом для ряда архитектурных сооружений начала 20-го века, начиная с неоклассического здания HSBC в Art Deco Sassoon House (ныне часть Peace Hotel ). Многие районы бывших иностранных концессий также хорошо сохранились, самая заметная из которых - французская концессия. Шанхай также является домом для многих архитектурно отличительных и даже эксцентричных зданий, в том числе Шанхайский музей, Шанхайский большой театр, Шанхайский центр восточного искусства и Башня восточной жемчужины. Несмотря на безудержную реконструкцию, Старый город по-прежнему сохраняет некоторую традиционную архитектуру и дизайн, такие как Yu Garden, тщательно продуманный сад в стиле Jiangnan.

    Art Deco

    В результате строительного бума в 1920-х и 1930-х годах в Шанхае находится одно из самых зданий в стиле ар-деко в мире. Одним из самых известных архитекторов, работавших в Шанхае, был Ласло Худец, венгерско-словацкий, который жил в городе между 1918 и 1947 годами. Его самые известные здания в стиле ар-деко включают Park Hotel, Grand Theatre и Paramount. Другими выдающимися архитекторами, которые внесли свой вклад в стиль ар-деко, являются Клемент Палмер и Артур Тернер, которые вместе спроектировали Peace Hotel, и Broadway Mansions ; и австрийский архитектор Г. Х. Гонда, спроектировавший модель. Бунд оживлялся несколько раз. Первый был построен в 1986 году с новой набережной голландским архитектором Паулюсом Снереном. Второй был перед 2010 Expo, который включает восстановление векового моста Вайбайду и изменение конфигурации транспортного потока.

    Шикумен

    Место Первого Национальный конгресс Коммунистической партии Китая, типичное сикумэн здание в бывшей Французской концессии

    Одним из уникальных элементов шанхайской культуры является сикумэнь (石库门, «каменная кладовая») резиденция, как правило, двух- или трехэтажные дома из серого кирпича с парадным двором, защищенным тяжелой деревянной дверью в стилистической каменной арке. Каждая резиденция соединена прямыми переулками, известными как longtang (弄堂). Дом похож на террасные дома или таунхаусы в западном стиле, но отличается высокой тяжелой кирпичной стеной и аркой перед каждым домом.

    Сикумэн представляет собой культурное сочетание элементов западной архитектуры с традиционной китайской архитектурой Цзяннань и социальным поведением. Как и почти все традиционные китайские жилища, в нем есть двор, что снижает внешний шум. Во дворе можно выращивать растительность, а также пропускать солнечный свет и вентиляцию в комнаты.

    Советский неоклассицизм

    Некоторые здания Шанхая имеют советскую неоклассическую архитектуру или Сталинская архитектура, хотя в городе таких построек меньше, чем в Пекине. Эти здания в основном были возведены в период между образованием Народной Республики в 1949 году и советско-китайским расколом в конце 1960-х годов. В это время большое количество советских специалистов, в том числе архитекторов, хлынуло в Китай, чтобы помочь стране в строительстве коммунистического государства. Пример советской неоклассической архитектуры в Шанхае - современный Шанхайский выставочный центр.

    Небоскребы

    Шанхайский всемирный финансовый центр (слева) и Башня Цзинь Мао (справа)

    Шанхай, в частности Луцзяцзуй, имеет множество небоскребов, что делает его пятым городом в мире с наибольшим количеством небоскребов. Среди наиболее ярких примеров - высота 421 м (1381 фут) Башня Цзинь Мао, высота 492 м (1614 футов) Шанхайский всемирный финансовый центр и 632 м (2073 фут)) high Шанхайская башня, которая является самым высоким зданием в Китае и вторым по высоте в мире. Построенная в 2015 году, башня представляет собой девять витых секций, уложенных друг на друга, всего 128 этажей. Он отличается дизайном двустенного фасада, который устраняет необходимость в покрытии любого слоя для обеспечения отражательной способности, поскольку двухслойная структура уже снизила поглощение тепла. Футуристическая башня Восточная жемчужина высотой 468 м (1535 футов) расположена неподалеку, на северной оконечности Луцзяцзуй. Небоскребы за пределами Луцзяцзуя включают White Magnolia Plaza в Хункоу, Shimao International Plaza в Хуанпу и Шанхайскую площадь Уилока в Цзинъань.

    Музеи

    Музей китайского искусства, расположенный в Пудун

    . С тех пор культурное воспитание в Шанхае значительно выросло. 2013 г., в городе открылось несколько новых музеев. Частично это связано с недавно опубликованными планами развития города, цель которых - сделать город «превосходным глобальным городом». Таким образом, в Шанхае есть несколько музеев регионального и национального значения. Шанхайский музей имеет одну из лучших коллекций китайских исторических артефактов в мире, в том числе большую коллекцию древней китайской бронзы. Китайский художественный музей, расположенный в бывшем Китайском павильоне выставки «Экспо-2010», является крупнейшим художественным музеем в Азии. Электростанция искусства построена в переоборудованной электростанции, подобной лондонской Тейт Модерн. Шанхайский музей естествознания и Шанхайский музей науки и техники - крупнейшие музеи естествознания и науки. Кроме того, существует множество небольших специализированных музеев, расположенных в важных археологических и исторических местах, таких как Музей Сонгзе, Музей Первого Национального Конгресса Коммунистической партии Китая, место Временного правительства Республики Корея, бывшая синагога Охель Моше (Шанхайский музей еврейских беженцев) и здание Главпочтамта (Шанхай Почтовый музей). Художественный музей Рокбанд также находится в Шанхае. Есть также много художественных галерей, сосредоточенных в M50 Art District и Tianzifang. В Шанхае также находится один из крупнейших аквариумов Китая, Шанхайский океанариум. MoCA, Музей современного искусства Шанхая, - это частный музей, расположенный в центре Народного парка на Вест-Нанкин-роуд, и его цель - популяризация современного искусства и дизайна.

    Изобразительное искусство

    十万 图 之 四 (№ 4 из ста тысяч сцен) Рен Сюн, пионера Шанхайской школы китайского искусства, ок. 1850

    Школа Сунцзян (淞江 派), содержащая школу Хуатин (华亭 派), основанная Гу Чжэнъи, была небольшой школой живописи в Шанхае во времена династий Мин и Цин. Его представлял Дун Цичан. Школа рассматривалась как дальнейшее развитие школы У в Сучжоу, культурном центре региона Цзяннань в то время.

    В середине 19 века Шанхайская школа началось движение, уделяя меньше внимания символике, подчеркнутому литературным стилем, но больше визуальному содержанию картины за счет использования ярких цветов. Светские объекты, такие как цветы и птицы, часто выбирались в качестве тем. Западное искусство было представлено Шанхаю в 1847 году испанским миссионером Джоаннесом Феррером (范廷佐), а первое западное ателье города было основано в 1864 году внутри [zh ; fr ]. Во времена Китайской Республики многие известные художники, в том числе Чжан Дацян, Лю Хайсу, Сюй Бейхун, Фэн Цзыкай и Ян Вэньлян обосновался в Шанхае и постепенно стал центром искусства Китая. Различные виды искусства - фотография, резьба по дереву, скульптура, комиксы (Маньхуа ) и Ляньхуаньхуа - процветает. Санмао, один из самых известных комиксов в Китае, был создан тогда, чтобы драматизировать хаос, принесенный обществу Второй китайско-японской войной.

    Сегодня наиболее всеобъемлющее искусство и Культурным объектом Шанхая является Китайский художественный музей. Кроме того, Китайская академия живописи представляет Гохуа, а Электростанция искусства играет важную роль в современном искусстве. Шанхайская биеннале, впервые проведенная в 1996 году, стала важным местом взаимодействия китайского и зарубежного искусства.

    Исполнительское искусство

    Мэй Ланьфан исполняет Пекин Опера «Сопротивление армии Цзинь» в Театре Тяньчан

    Традиционное Сицю стало основным способом развлечения публики в конце 19 века. В начале 20 века в Шанхае появились монолог и бурлеск на шанхайском языке, вобравшие в себя элементы традиционных драм. Великий мир, открытый в 1912 году, является важным этапом для того времени.

    В 1920-х годах Пинтань расширился от Сучжоу до Шанхая. Благодаря обилию коммерческих радиостанций, к 1930-м годам искусство пингтань быстро развивалось до 103 программ каждый день. В то же время Шанхай также сформировал Пекинскую оперу в шанхайском стиле под руководством Чжоу Синьфана и [чж ], и привлек многих мастеров Xiqu, таких как Мэй Ланьфан город. В то же время небольшая труппа из Шэнсяня (ныне Шэнчжоу ) также начала продвигать оперу Юэ на шанхайской сцене. Уникальный стиль оперы Шанхайская опера сформировался, когда местные народные песни столкнулись с современными операми. По состоянию на 2012 год, известные труппы Xiqu в Шанхае включают Shanghai Jingju Theater Company, [zh ], Shanghai Yue Opera House и Шанхайский оперный театр Huju.

    Драма появилась в миссионерских школах в Шанхае в конце 19 века. Тогда это в основном исполнялось на английском. "Скандалы в официальном государстве" (官场 丑 史), поставленные в 1899 году, были одной из самых ранних записанных пьес. В 1907, Хижина дяди Тома; или «Жизнь среди скромных » (黑奴 吁 天 录) исполнялась в [zh ]. После движения за новую культуру драма стала популярным способом выражения своих взглядов среди студентов и интеллектуалов.

    В Шанхае состоялось множество влиятельных мюзиклов и опер, в том числе Отверженные, Кошки и Богема Джакомо Пуччини. Многие драмы и театральные постановки также происходят в Шанхае, например, сериал Бунд производства TVB и Тайная любовь к весне цветущего персика режиссера Стэн Лай.

    Шанхайская консерватория музыки, Шанхайский центр драматического искусства, Шанхайский оперный театр и Шанхайская театральная академия - четыре основных театральных института в Шанхае. Известные театры в Шанхае включают Большой театр Шанхая, Центр восточного искусства и Народный театр.

    Кинотеатр

    Театр Нанкина (ныне Шанхайский концертный зал ) в 1934 году, показывающий Тарзан и его помощник

    Шанхай был местом рождения китайского кино И театр. Первый китайский короткометражный фильм Трудная пара (1913) и первый художественный художественный фильм страны «Сирота спасает своего дедушку» (孤儿 救 祖 记, 1923) были сняты в Шанхае. Эти два фильма имели большое влияние и сделали Шанхай центром китайского кинопроизводства. Киноиндустрия Шанхая пережила расцвет в начале 1930-х, породив таких великих звезд, как Ху Ди, Руань Линю, Чжоу Сюань, Цзинь Янь и Чжао Дань. Другая кинозвезда, Цзян Цин, впоследствии стала мадам Мао Цзэдуном. Изгнание шанхайских режиссеров и актеров в результате Второй китайско-японской войны и коммунистической революции внесло огромный вклад в развитие киноиндустрии Гонконга. Многие аспекты шанхайской поп-культуры («шанхайские попы») были перенесены в Гонконг шанхайскими эмигрантами и беженцами после коммунистической революции. Фильм В настроении любви режиссера Вонга Кар-Вая, уроженца Шанхая, изображает часть перемещенного шанхайского сообщества в Гонконге и ностальгию по той эпохе, включая 1940-е годы. музыка Чжоу Сюаня.

    Мода

    В этой рекламе шанхайского мыла 1930-х годов две женщины носят шанхайский стиль ципао во время игры в гольф.

    Другие культурные артефакты Шанхая включают cheongsam (шанхайский: дзансэ), модернизация традиционного маньчжурского ципао. Это резко контрастирует с традиционным ципао, которое было разработано, чтобы скрывать фигуру и носить его независимо от возраста. Cheongsam хорошо сочетался с западным пальто и шарфом и отражал уникальную восточноазиатскую современность, олицетворяющую население Шанхая в целом. По мере того как изменилась западная мода, изменился и базовый дизайн чонсама: появились платья без рукавов с высоким воротом, рукава-колокола и черное кружево, вспенивающееся на подоле бального платья. К 1940-м годам чонсамы выпускались в прозрачном черном цвете, с лифами из бисера, накидками в тон и даже из бархата. Позже клетчатые ткани также стали довольно распространенными. Коммунистическая революция 1949 года положила конец чонсаму и другим модам в Шанхае. Тем не менее, шанхайский стиль недавно возродился в виде стильных вечерних платьев. В последнее десятилетие индустрия моды быстро оживает. Как и в архитектуре Шанхая, местные модельеры стремятся создать сочетание западного и традиционного дизайна, часто с инновационными, но противоречивыми результатами.

    С 2001 года в Шанхае проводится собственная неделя моды под названием Shanghai Fashion Week. Он проводится дважды в год в апреле и октябре. Апрельская сессия является частью Шанхайского международного фестиваля культуры моды, который обычно длится месяц, тогда как Шанхайская неделя моды длится семь дней, а основное место проведения - парк Фусин в Шанхае, а открытие Церемония закрытия проходит в Шанхайском центре моды. Неделя моды в Шанхае, проводимая при поддержке Министерства торговли Народной Республики, является крупным деловым и культурным мероприятием национального значения, проводимым муниципальным правительством Шанхая. Шанхайская неделя моды направлена ​​на создание международной и профессиональной платформы, на которой собираются все лучшие дизайнерские таланты Азии. В мероприятии участвуют международные дизайнеры, но основная цель - продемонстрировать китайских дизайнеров. На международном уровне присутствуют многие из самых многообещающих молодых британских модельеров.

    ЛГБТ

    В Шанхае процветает ЛГБТ сообщество с гей-барами и LGBTQIA + институты. Университет Фудань - первый университет в материковом Китае, предлагающий курсы по изучению ЛГБТ в 2005 году. Шанхайский прайд, впервые проведенный в 2009 году как первое массовое мероприятие ЛГБТ в материкового Китая, проводится в городе ежегодно в июне.

    Спорт

    F1 Гран-при Китая в Шанхае

    Шанхай является домом для нескольких футбольных команд, в том числе два участника Китайской Суперлиги : Shanghai Greenland Shenhua FC и Shanghai SIPG FC Другая профессиональная команда, Shanghai Shenxin FC, в настоящее время находится в Первой лиге Китая. Лучшая команда Китая по баскетболу , Shanghai Sharks из Китайской баскетбольной ассоциации, разработала Яо Мин до того, как он вошел в НБА. В Шанхае также есть хоккейная команда China Dragon и бейсбольная команда Shanghai Golden Eagles, которая играет в Китайской бейсбольной лиге.

    Shanghai Cricket Club - крикетный клуб, расположенный в Шанхае. История клуба восходит к 1858 году, когда был сыгран первый записанный матч по крикету между командой из британских военно-морских офицеров и шанхайского 11. После 45-летнего бездействия после основания Китайской Народной Республики в 1949 году, клуб был воссоздан в 1994 году эмигрантами, живущими в городе, и с тех пор вырос до более чем 300 членов. Шанхайская команда по крикету была командой по крикету, которая играла различные международные матчи в период с 1866 по 1948 год. Поскольку крикет в остальной части Китая практически не существовал, на тот период они были де-факто Китайская национальная команда.

    Яо Мин родился в Шанхае.

    Шанхай является домом для многих выдающихся китайских профессиональных спортсменов, таких как баскетболист Яо Мин, бегун на 110 метров с барьерами Лю Сян, настольный теннис игрок Ван Лицинь и игрок в бадминтон Ван Ихан.

    Shanghai Masters в Цичжуне Стадион

    Шанхай является ежегодным местом проведения нескольких международных спортивных мероприятий. С 2004 года здесь ежегодно проводится Гран-при Китая, этап чемпионата мира Формулы-1. Гонка проводится ежегодно на Shanghai International Circuit. 14 апреля 2019 в нем прошла 1000-я гонка Формулы-1. В 2010 году Шанхай также стал принимающим городом Deutsche Tourenwagen Masters (DTM ), который участвовал в уличных гонках в Пудуне. В 2012 году Шанхай начал принимать 6 часов Шанхая как один этап первого сезона чемпионата мира по гонкам на выносливость FIA. В городе также проводится теннисный турнир Shanghai Masters, который является частью ATP World Tour Masters 1000, а также турниры по гольфу, в том числе BMW Masters и <169.>WGC-HSBC Champions.

    21 сентября 2017 года в Шанхае состоялся показательный матч Национальной хоккейной лиги (NHL) хоккей с шайбой, чтобы повысить интерес фанатов к Сезон НХЛ 2017–18.

    Примечания

    Источники

    Последняя правка сделана 2021-05-16 11:15:10
    Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
    Обратная связь: support@alphapedia.ru
    Соглашение
    О проекте