Кухня Эсватини

Кухня Эсватини во многом определяется сезонами и географический регион. Основные продукты в Эсватини включают сорго и кукурузу, которые часто подают с козьим мясом, очень популярным там домашним скотом. Сельское хозяйство в основном зависит от сахарного тростника, табака, риса, кукурузы, арахиса, а также от экспорта из козьего мяса и говядины. Многие свази фермеры, ведущие натуральное хозяйство, которые дополняют свой рацион продуктами, покупаемыми на рынках.

Пресноводные продукты и импортные продукты из прибрежных стран также являются частью кухни Эсватини. На некоторых местных рынках есть продуктовые прилавки с традиционным тушеным мясом свази, кукурузной мукой и сезонной жареной кукурузой в початках.

.

Emasi emabele

Молотый сорго, смешанный с кислым молоком

Сидвудву

Каша из тыквы, смешанная с кукурузной мукой

Умнцвеба

Сушеное сырое мясо (билтонг )

• Пищевой портал

• Африканская кухня
• Умцимба - церемония бракосочетания

.